Опубликовано 4 Май, 2011 в рубрике Рецепты

Рецепты приготовления кофе

Если вы хотите знать, как приготовить кофе, взгляните на некоторые рецепты приготовления кофе, представленные ниже. Вы, несомненно, сможете выбрать один, наиболее интересный и подходящий именно для вас.

Приготовление кофе включает в себя три стадии: смешивание зёрен разных сортов для получения вкусного, ароматного сбалансированного продукта, обжарка кофе, благодаря которой и формируется этот особый вкус, и помол, который выбирается в зависимости от того, как именно вы собираетесь готовить напиток.

Как приготовить кофе капучино? Для начала вам следует сварить кофе. В крайнем случае, можно приобрести растворимый, только нужно выбирать хороший и дорогой сорт, иначе вы не сможете ощутить вкус далёкой, манящей Италии. Кроме того, вам понадобится самое обычное мороженое. Заварив кофе и позволив постоять ему пару минут, нужно добавить ломтик мороженого в чашку и тщательно размешать. Мороженое должно раствориться полностью. Теперь вам понадобится шоколадная крошка и свежие сливки. Сливки можно сделать самим из белка и сахара, а шоколад просто натереть на тёрке. В капучино можно добавить сахар по вкусу.

Как приготовить кофе эспрессо? Для самого популярного вида кофе нужны только молодые зёрна. Рецепты приготовления кофе указывают на то, что для получения идеального вкуса температура воды должна составлять ровно 88 градусов Цельсия при давлении в 9 бар. Поэтому готовить его можно только в кофемашине. Эспрессо очень крепкий и подавать его необходимо в маленьких чашках – демитассе – объёмом 40-50 мл. Чтобы превратить эспрессо в кофе американо, необходимо разбавить его горячей водой (170 мл воды на 40 мл эспрессо).

Как приготовить кофе мокко? Для приготовления мокко вам понадобится молоко, крепкий свежесваренный кофе, горький шоколад, ванильный сахар, взбитые сливки, мускатный орех и коричные палочки. Молоко оптом, которое можно купить у поставщиков, нужно подогреть на медленном огне, затем добавить ванильный сахар, довести до кипения, положить ломтики шоколада и аккуратно размешать, после чего добавить полученную смесь в кофе, уже заранее смешанное с небольшим количеством молока, и взбивать до появления пены.

Рецепты приготовления кофе очень разнообразны. Не обязательно ограничиваться скучным натуральным кофе. Вы всегда можете сделать айс-кофе с мороженым, сливками и клубничным сиропом или приготовить кофе «Виктория» с ликёром или ромом, а так же кофе «Джорджия» с персиковым компотом. Вы даже можете изобретать свои собственные рецепты приготовления кофе. Нужно лишь немного смелости и воображения, тогда у вас всё непременно получится.