Опубликовано 5 Март, 2015 в рубрике Машины для кофе

Кофеварки эспрессо

Ценители кофе знают, что нет ничего лучше, чем чашка бодрящего напитка с аппетитной густой пенкой. Кофе эспрессо и капучино до недавних пор можно было отведать лишь в хорошем кафе, где есть специальное оборудование. Однако сегодня владельцы кофеварок эспрессо могут сварить такой кофе и у себя дома.

Чудо-техника

Сравнивая с обычными приборами для приготовления ароматного напитка, кофеварки эспрессо имеют массу преимуществ. В большинстве стандартных аппаратов горячая вода банально пропускается сквозь молотый кофе, причем вкус получившегося напитка далеко не всегда способен удовлетворить гурманов. По-иному обстоит дело с приготовлением напитка в кофеварке эспрессо: пар под давлением до 15 атмосфер проходит через кофе особого помола, помещенный в специальный фильтр с очень мелкими отверстиями. При таком способе обработки из кофе экстрагируется максимум ароматических веществ, он получается по-настоящему крепким.

Есть специальные насадки для капучино — кофе по-итальянски с молочной пенкой. Достаточно подставить чашку с молоком под паровыводящую трубочку – прибор взобьет молоко в пенку, добавляемую в кофе. Свершу пенную горку приправляют корицей, шоколадом, мускатом.

Однако даже самая современная кофеварка только помогает варить напиток. Для восхитительного вкуса кофе необходимо выбирать качественные зерна дорогих сортов, уметь правильно их хранить. При приготовлении капучино используют молоко минимальной жирности.

Особенности конструкции

Гурманы непреклонны – самый ароматный напиток можно приготовить лишь в кофеварке с рабочим давлением порядка 15 бар. Для удобства в использовании кофеварки эспрессо оборудуются съемным резервуаром для воды вместимостью 0,2-1,2 л и устройством для быстрого удаления использованного кофе.

Большинство моделей рассчитаны на приготовление 4-6 чашек напитка, а у некоторых модификаций 10 и больше.

При выборе кофеварки советуем обратить внимание на комбинированные модели, которые позволяют приготовить напиток двумя различными способами: обычным капельным и эспрессо. Для удобства в пользовании некоторые производители дополнительно снабжают свои изделия встроенной кофемолкой с регулятором степени помола.

Ваш выбор

Одним из мировых лидеров в производстве кофеварок эспрессо считается немецкая компания Krups. Более известные нам производители бытовой техники Bosch и Siemens также занимаются производством кофеварок эспрессо, которые обладают всеми базовыми функциями и стоят дорого. Более дешевые модели компаний Rowenta, Tefal, Unit обеспечивают низкое рабочее давление от 4 атмосфер.

Еще больше по темe: Кофеварки, эспрессо