Опубликовано 4 Апрель, 2015 в рубрике Рецепты

Кекс без яиц

Даже во время поста хочется чего то вкусненького, особенно тем кто соблюдает все правила и в пост действительно исключает определенные продукты в употребление.

Сегодня мы расскажем рецепт кекса без яиц, который станет отличной находкой для любой хозяйки не только когда на дворе пост, но и когда захотелось чего то испечь к чаю, а яиц как оказалось нет.

Кекс без яиц делается очень просто, для этого необходимо приготовить следующие ингредиенты:

- 200 грамм муки;

- 100 грамм сахара;

- 150 мл.воды (горячей);

- 20 грамм ванильного сахара;

- 30 мл. масла подсолнечного;

- 1 ч.л разрыхлителя;

- изюм (по желанию);

- 1 ч.л цедры.

Кекс без яиц: приготовление.

Если вы будете использовать изюм (не все любят можно заменить ягодами или фруктами), то его следует замочить в кипятке на двадцать минут. В это время просейте муку, и добавьте ванильный сахар, разделитель и цедру.

В отдельной посуде нужно смешать растительное масло с горячей водой и после, когда жидкость стала единой — влить в муку. Вливать следует тонкой струйкой в это время с серединки миски делать «круговорот» ложкой, таким образом вы будете смешивать муку с водой и комочки не образуются. Хорошо все перемешайте, должна получится однородная масса.

Слейте воду с изюма и добавьте в тесто, хорошенько перемешав, если вы используете не изюм, то добавьте используемый вами ингредиент. Также кексы можно сделать шоколадными, для этого нужно добавить в тесто пару ложек какао.

Кекс без яиц: выпечка.

Нам понадобятся формочки, чаще всего я использую силиконовые, если вы используете металлические, то стоит положить внутрь специальные вставки для форм под кексы.

Формы смазываем растительным маслом и заливаем тесто примерно на три четверти объема, должно остаться место для «роста».

Если вы пользуетесь электро-духовкой то ставите протвень сразу и нее и включаете температуру на 200 градусов на 15-20 минут. Электрическим духовкам не нужен предварительный разогрев. Если же у вас газовая духовка, то предварительно нагрейте духовку до 200 градусов и поместите туда кексы. Готовность можно проверить зубочисткой. Сверху готовые изделия вы можете посыпать сахарной пудрой для эстетичного вида.

Приятного вам чаепития!

Домашняя выпечка всегда славилась своим вкусом. А все это потому что кроме ингредиентов вы вложили туда свою любовь и заботу. Кекс без яиц станет еще одной любимой выпечкой в вашей семье, потому как даже не имея многих продуктов вы всегда смоете состряпать их к чаю буквально за пол часа.

Еще больше по темe: без яиц, Кекс