Аватар пользователя Людмила Формус

    Привет! Быстрые маринованные помидоры я сделала впервые  -благо, не надо долго ждать, на следующее утро мы уже  попробовали, помидорки нам понравились и теперь делюсь  с вами. Рецепт для тех, кто всегда занят, а семья любит вкусно покушать!

     Для приготовления таких маринованных помидоров нужны:

помидоры — 1 кг.

Для маринада:

 вода -1 литр,

соль 2 стол. ложки,

сахар -4 стол. ложки,уксус 9% — 70 мл,

лавровый лист -3 штуки,

перец черный  горошком — 10 штук,

чеснок- 4-5 зубчиков,

горький перец -3-4 см от стручка,  кто любит острые помидоры, можно больше,

зелень сельдерея и петрушки — несколько веточек.

    Приготовление не занимает много времени. Помидоры нужно брать плотные, мясистые, в которых мало сока.

Сварить маринад. Воду, соль,сахар, лавровый лист и горькие перцы довести до кипения и кипятить десять минут.

          За это время каждый помидор наколоть зубочисткой на 6-7 мм в глубину не меньше  десять раз по всей площади помидора, особенно у донышка.

         В маринад влить уксус, добавить чеснок, нарезанный пластинками, и зелень.  Аккуратно сложить помидоры в маринад и на медленном огне проварить три минуты, нежно переворачивая их.

         Снять с огня и оставить остывать в той же кастрюле.

              Остывшие помидоры в маринаде поставить в холодильник  на ночь,  но,  если вы не можете дождаться результата, то можете попробовать после остывания.

          Вкусные маринованные помидоры разнообразят ваши летне-осенние маринады и подойдут на гарнир к любому второму блюду.

              Вот так  быстро и вкусно можно дома приготовить  быстрые маринованные помидоры и всех удивить.

                               Приятного аппетита!


Источник с пошаговыми фото

+47

Комментарии

Аватар пользователя Инга Хибинская

Мне понравилось, обязательно сделаю. Моей семье очень полюбились ваши баклажаны "Танжер". Спасибо огромное, что не ленитесь делиться своими  рецептами! Я понимаю, что после загруженного дня непросто заставить себя еще сидеть за написанием рецепта, да еще делать и вставлять фото. Мне лень, увы. Меня хватает только на то, чтобы выискать что-либо интересное для меня. Но, Вы-молодец! Спасибо!

+6
Аватар пользователя Людмила Формус

И вам спасибо, за приятные слова! Я сначала все это затеяла, для дочки и ее подружек, она живет не со мной.

А потом выяснилось, что и другие люди интересуются моими рецептами и многие уже  доверяют моему вкусу. и стали моими друзьями.

Надеюсь, помидоры понравятся именно тем, что на другой день можно уже подавать их к другим блюдам.

+6
Аватар пользователя Марина_К

Людмила, спасибоsmiley  Тоже взяла на заметку.

+1
Аватар пользователя Людмила Формус

Спасибо, попробовать стоит!

+2
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Два вопроса по поводу этих помидор.

1. Когдаа из провариваешь - шкурка не слезает? Это же не просто кипяткои ошпарить! Да ещё они и наколоты!

2. Понятно, что этот "компотик" у вас незалёживается и уничтожается дна за два-три. А если нет, то сколько эти помидоры могут простоять? маринуются-то они весьма иинтенсивно!

:-)

Всчера весь вечер САЦЕБЕЛИ делал. Чистьл лва вида перца, вырезал ненужноёе из помидор, чистил чеснок, прокручиал сё и т.д.

До сих пор руки горят как будто их кипятком облили.

:-)

+2
Аватар пользователя Людмила Формус

Нежные ручки у вас, Владимир! И у меня от чеснока  печет и даже кожичка слазит,если чуть больше чищу, а муж не жалуется.

А помидоры рекомендуется брать плотные с толстой кожицей, у меня какие были, немного полопали, но мы все равно кожицу выбрасываем, когда едим, а на вкус хорошие.

 А храниться в холодильнике могут неделю точно, как открытая зимой банка с маринованными помидорами.

Думаю, нет смысла много делать, килограмм в самый раз. Сделали и съели.

Приятного вечера!smiley

+2
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Людочка, помидоры и для сацебели как раз берём типа "маяк", чтоб меньше сока было, а руки горели не от них, а от очень острого кпасного перца!

Я обалдел, как делают аджику абхазки. Смотрел видео, как они камнем преретирают этот острейший перец!

Коже же моя... я хлорином без перчаток пользуюсь!

 

+1
Аватар пользователя Людмила Формус

Такие же помидоры и для маринованных берутся.  Абхазки, наверное, делают острые соусы в больших количествах, они любят такое. 

Горький перец просто нарезаю меленько, перчатками пользоваться не могу и часто попадаюсь, тогда заедаю и запиваю эту жгучую горечь.

+2
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Не знаю, в водео как раз они делают понемного из самого острого перца. Просто у этих деревенских бабок кожа на руках тольще, чем у меня на пятках. Жизнь у них такая. А если вы хватанули слишком острого - то помогает полоскание рта молоком.

Лично я просто ем такой перец. Могу съесть стрючёк с тарелкой борща.

:-)

0
Аватар пользователя AlexKazan

Вовка, ты опять пьяный? Мастики перепил, или самопального самогона с бражкой пополам?

-6
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Мы с вами детей не крестили, и впредь пожалуйста на вы.

По-моему, это вы пьяный, если позволяете себе пороть такую чушь, а я вообще почти не пью, только что по праздникам, а самогон - тем более.

:-(

+4
Аватар пользователя AlexKazan

Давай, Вовка, буровить то по пьяни не будем?  На "Вы" я только с мужчинами из союза писателей разговариваю. А с тобой - корявым графоманом - только на "ТЫ". Большего ты и не заслуживаешь.

-9
Аватар пользователя Бастет

жаль, что мужчины из союза писателей с вами на "ты" и трешку суют в карман, за услуги

+5
Аватар пользователя AlexKazan

За "базаром" следи.

-4
Аватар пользователя Бастет

а то что????

+4
Аватар пользователя Бастет

а вам казан завидно? самому бы мастички да под греческим солнышком, а?

+3
Аватар пользователя AlexKazan

Так получилоь. что не употребляю алкоголя.

-1
Аватар пользователя Бастет

а по фото и не скажешь. тяжелое алкогольное детство? к 30-ти решил завязать? или закодировался? ну, ты держись там, не сорвись

+3
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Бася, ему религия не позволяет, другое не помешало бы.

0
Аватар пользователя Бастет

Владимир, ты судишь по себе. Таким людям религия не помеха. Скорее всего, трудное детство, ранний алкоголизм. А когда в 30-35 подозрения на цирроз, тогда люди бросают пить сразу. Или кодировка. Много таких, что не могут не пить, болезнь, что уж сделаешь.  А с кодировкой какое то время не пьют.

Мой двоюродный дядя был главврачом в наркодиспансере, я подрабатывала там студенткой. Навидалась всякого

+4
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Не знаю, не знаю. Тебе виднее.

:-)

Я с таким вообще никогда не сталкивался.

+1
Аватар пользователя AlexKazan

Вовка, ты тут сейчас своим высказыванием - совершаешь противоправное действие, подпадающие под статью - "Оскорбление чувств верующих" 148 УК РФ.

Вот уж точно - "пенсию зря не дают". Мозгов, с возрастом не прибавляется.

-4
Аватар пользователя AlexKazan

Слышь, фуфло,обоснуй по делу свои прогоны за детство и прочее. По делу. С "доказухой", источниками и прочим. Даю 24  часа на ответ.

-4
Аватар пользователя Бастет

smileyумру от смеха. а что через 24 часа будет? запьешь с горя в своем израиле?

+2
Аватар пользователя AlexKazan

Не умирай, доживи до суда.Повторяюсь," ответь за базар", фуфломет. 

-4
Аватар пользователя AlexKazan

Слы, ты проеб..ся по срокам. С тобой базарить - не О чем. Типичный ФУФЛОМЕТ. ПНХ.

-4
Аватар пользователя Бастет

о-бал-деть! вам самому не стыдно такое писать? отватительн ои смешно одновременно. таких людей, как вы я видела и знакома с ними, но чтобы они так общались, таки нет. стыдитесь

+1
Аватар пользователя Татьяна Браудэ

Да после баньки само то! Борщик со стрючком, да запить, потом и тут на сайте оторваться не грех!

-3
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Парюсь я, обычно, ночью, А ночью не ем. Да и после бани - самое хреновое время для выпивки.

Впрочем, Танечка, если вы надеетесь жить вечно и при этом экстремально грузить свой организм, то это разом не получится. Или одно, или другое

Сорри, это констатация.

:-)

+2
Аватар пользователя AlexKazan

Ночью, чтоб соседи-греки не видели, как баня топиться? Опять законы приютившей тебя страны нарушаешь., подлец "понаехавший"? )))

-9
Аватар пользователя Бастет

днем там жарко, для тех, кто в паравозе

 

+2
Аватар пользователя AlexKazan

Видимо, опыт бани  у Вас - "никакой".

Совершенно отдельное удовольствие - попариться при +85 С, а потом выходишь на жару +30 С, и такой перепад температур - что жара эта кажется осенней прохладой.

Учи мат-часть, танкист)).

-3
Аватар пользователя Мадам Оксана

Вот вы наверное и перепарились, что мозги от жары поехали

+4
Аватар пользователя AlexKazan

Петросян и Регина Дубовицкая из "Аншлаг,аншлаг", видимо , к Вам за "искромётными" шутками обращаются)))).

-7
Аватар пользователя Мадам Оксана

Да они мои ученики

+3
Аватар пользователя AlexKazan

Без комментариев.Я Вас "за язык не тянул". Вы сами поставили себе диагноз.

-6
Аватар пользователя Татьяна Браудэ

Я с вами свиней не пасла и никакая вам не Танечка! Никаких констатаций вы сделать своим воспаленным воображением сделать не можете! Только лишь злопыхательство в чей то адрес! Вы одинокий никчемный человек, никому не нужный, жаль вас!

-9
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Не понял, к вам ласково обратились, а вы взорвались!

Это можно объяснить только тем, что вы и в правду мужик в пубертантном возрасте, как вы себя тут обозначили.

А если нет, то ещё хуже.

А кто я - на этом сайте прекрасно знают и не вам тут шипеть.

Кстати, я вам тут не сказал ни одного оскорбительного "злопыхательного" слова.

Да, а про свиней вы абсолютно правы,  вы пасли их без меня.

:-(

 

+6
Аватар пользователя AlexKazan

О, Вовка, с похмелья опять "оседлал любимого конька": начал хвастаться, кто он такой  на этом сайте)))

Попутно, обгадив всех присутствующих)) Молодец,ибо литератор, писатель, и любитель выискивать чужие грамматические и орфографические ошибки, да давать высокомерные советы - только на это и имеет право)).

-7
Аватар пользователя Бастет

как вас заносит, казан. вы с больной то головы на здоровую не валите. пьете, так пейте на здоровье. эк вас несет то

+4
Аватар пользователя AlexKazan

Не надо мне приписывать употребление алкоголя, на который у меня аллергия. Во всяком случае, я по клавишам клавиатуры попадаю, в отличие от некоторых, которых Вы тут ринулись защишать)))

А вот по Вам, товарищ, "шифрующийся" под барышню, вообще - много вопросов.

-2
Аватар пользователя Бастет

я гермафродит, если вам такие слова известны. а вопросы какого плана? вы мужик, меня за такого же принимаете. неужто предложите сЕксом заняться???

+4
Аватар пользователя Татьяна Браудэ

Даже и не думала ждать от вас что то другое, на иной ответ вы просто не способны! Недалекий и предсказуемый человек, не сможете вы уже никогда, увы, посмотреть на себя со стороны, ведь критику в свой адрес не переносите. И поддерживают тут вас люди морально зависимые, боящиеся, а вдруг этот Подрушняк напишет гадость...Не забыли кто вы для меня? Напоминаю - отрыжка! Старческая неприличная и крайне вонючая!

-6
Аватар пользователя Бастет

боже, откуда такая дама в шляпе знает таких слов???? фуфуфу

+4
Аватар пользователя Татьяна Браудэ

Долго думала! Вот есть же такие, неймется, уже вроде все высказались, так нет! Надо еще разок тявкнуть из подворотни, слюной брызнуть, хоть вслед то плюнуть! А это из за того господа, что нового ничего у вас нет! Исчерпали вы себя! Ну и злобствуйте себе!cheeky

-4
Аватар пользователя Бастет

кто это ВСЕ? я еще ничего не говорила, так что, терпите, мадам в шляпе.

+4
Аватар пользователя Татьяна Браудэ

Да плевать мне! 

-4
Аватар пользователя Бастет

вы лучше фукайте, плевать в такой шляпе ...нет, не комильфо

+2
Аватар пользователя AlexKazan

Слышь, хуй..ло, е..бало завали.

-2
Аватар пользователя Татьяна Браудэ

Зависть! Это и понятно, с таким подзаборным воспитанием, да еще и в психушке....дядя поди еще фашистам служил? Издевался над больными? Вы тут и сайт превращаете в психушку, но это для себя самой, мне плевать на вас и ваше мнение.

0

Страницы