Аватар пользователя Мадам Оксана

 

Давно хотела сделать эту пасту. А тут передача с одним шеф-поваром помогла мне в этом. В ней он говорил: «товарищи не парьте свои мозги, не ищите чернила каракатицы для приготовления черной пасты, а используйте просто активированный уголь». Да да, именно его.
Во-первых это просто, дешевле и не имеет никакого привкуса. Как чернила каракатицы, слегка морской
Итак я взяла
1 яйцо
100 гр муки(у меня тв. сортов), но это не принципиально
5 таблеток угля актив.

Таблетки разводим в минимуме воды

 


Соединяем все вместе, и ждем результат

 


Даем тесту заслуженный отдых, на полчаса. И вот такое черно-белое кино

 


А теперь ручной труд. У меня итальянская машинка для пасты. Поэтому мне проще. Выдаем результат

 


У меня к сожалению нет насадки на спагетти, но тортеллини тоже хороши
Чтобы они не слиплись при варке надо их посушить,хотя бы 30 мин. Удобнее всего,когда вам выдает машинка пасту, принимайте ее на скалку или на что вам удобнее

 

 

Теперь дело 10 мин. Быстро готовим морегадов в вине с помидорами. Паста отваривается вообще минуту
Соединяем, получаем

 

 

+22

Комментарии

Аватар пользователя Петр Симахин

ну и нахрен7  - этот уголь на зубах скрепеть будет

 

+4
Аватар пользователя Мадам Оксана

Растворяется без остатка. Если у вас нет, то как профилактика от зубного камня

+1
Аватар пользователя параня

ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛИСЬ-МОРЕГАДЫ!ТАБЛЕТКИ НЕ СКРИПЯТ. ПОЛЕЗНЫ ДЛЯ ЖЕЛУДКА

+1
Аватар пользователя Мадам Оксана

Вы правы. За понравилось- спасибо!

0
Аватар пользователя alessia-su Суслова

Очень эстетичный результат! ( если никому не говорить , что это угольwink)

Спасибо, попробуем!

+2
Аватар пользователя Мадам Оксана

Спасибо и вам!

0
Аватар пользователя Иванова Ольга kolorit-lux

😂😂😂

0
Аватар пользователя Иванова Ольга kolorit-lux

😂😂😂

0
Аватар пользователя Ирина Старкова

ЗдОрово получилось. У меня покупные черные спагетти при варке получаются фиолетовыми, на дождевых червей похожи.

0
Аватар пользователя Мадам Оксана

Спасибо. В принципе потратила на это время. Но оно того стоило

0
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Как это в той песенке? 

...Фу, какая гадость! Да ну её в борлото! А мне летать, а мне летать...

:-)

Шучу коонечно, но что этому шефу, с позволения сказать, повару, вереть нельзя. То, что он сказал, выдаёт в нём не повара, а попкулиста-гламурщика. Его послушать, так и тушью подкрасить не грех, тем более, что настоящая тушь сделана из достаточно съедобных ингредиентов.

:-)

А не прав он принципиально! Суть "чёрной" пасты не в её цвета, а именно в привкусе получаемом именно благодаря чернилам моллюска.

А просто красить - это эрзац и пижонство!

Я так думаю!

:-)

Кстати, у нас именно такая машинка. Это уже третья или четвёртая - не выдерживают ежедневной эксплуатации.

:-)

 

+5
Аватар пользователя Иванова Ольга kolorit-lux

ароматизаторов побольше плюхнуть, делов то😄😄😄

Так и обычные чернила сгодятся, не каракатичные импортные ишььь гурманы😂😂😂

0
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Вот именно! Обычные, фиолетовые для авторучек!

:-)

Ольга, а что вы там написали, что в прямоугольнички превратилось?

:-)

+1
Аватар пользователя Иванова Ольга kolorit-lux

Владимир, спасибо, что Вы правильно все поняли)))

Значки - это не прямоугольники, а это "эмоции" на айфон-клавиатуре)), в данном случае смайлики))

О том, что данная статья развеселила меня до слез, примерно так:

:"-D

Замена углём - уж очень смешная!

Кстати, кроме веселья я ничего не испытала и не минусовала идею, но мои комментарии тем не менее, отмечены минусом))).

Мадам, я с большим уважением к Вам и к Вашим рецептам, даже, признаюсь, что с удовольствием пользовалась некоторыми (гречневые вареники с куриной печенью однажды сделала в пароварке и с салатом, спасибо большое). Но почему-то реакция на этом ресурсе такова: или давай, хвали, или минус тебе и обзыванья в ответ.  Детский сад какой-то.

 

+1
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Ольга, на минусы внимания не обращайте. Порой бывает что всем кто-то гоблинит минусами.

А обращать внимание не надо ещё и потому, что они вообще тут ничего не значат и ни на что не влияют, они даже с рейтингами никак не связваны.

:-)

-1
Аватар пользователя Мадам Оксана

На вксу и цвет фломастер выбирай, то бишь чернила

+1
Аватар пользователя Иванова Ольга kolorit-lux

Нет уж, я лучше что-нибудь другое повыбираю, а не фломастеры.

Спасибо, тем более, что из Ваших рецептов выбрать есть что)))

-1
Аватар пользователя Мадам Оксана

Спасибо. Буду рада, если воспользуетесь рецептами

-1
Аватар пользователя Мадам Оксана

Я не люблю морегадов. И поэтому морской привкус от чернил каракатиц мне не нужен.  Ела просто с  вкусным томатным соусом. 

Это рецепт для тех, у кого нет под рукой и нет возможности достать чернила каракатицы. Купите полу или профессиональную машину, для ежедневной эксплуатации. Наверняка дешевле будет, чем часто менять машинки

0
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Хорошую машинку уже купили, а те, что испортились - тоже позиционировались как прорфесилональные. Их тут домой вообще не покупают.

:-)

Вопрос к макаронам. Оксана, весь этот сыр-бор только из-за цвета? Сомнительная эстетика. Это вроде как у тех диких племён, где зубы чёрным красят и считают это красивым!

:-)

+2
Аватар пользователя Мадам Оксана

Мне было интересно. Тогда итальянцев можно назвать маленькими детьми, что в детстве не наигрались красками. Казалось зачем подкрашивать шпинатом, свеклой. Называется, затем

-1
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Ну, только если так.

А вообще паста с чернилами каракатицы делается не для цвета.

-1
Аватар пользователя Мадам Оксана

И для цвета тоже. Тогда для чего делают пасту с соком шпината и свеклы. Дя вкуса? Он практически вваривается

А булочки для гамбургера и пиццу? Их же не сделаешь с чернилами каракатицы

-1
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Не понял, а что, булочки и пиццу тоже с углем делают? Я их и шпинтнго цвета не видел. И бурачного тоже.

И вообще, они туи при чём?

Пасту да, подкрашивают этими соками, но не скажу, что это как-то красиво. Цвета мрачные сами по себе.

:-)

-1
Аватар пользователя Мадам Оксана

С углем и делают. И булочки и пиццу

-2
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Извращенцы!

Я такую есть не стану, тем более, что пиццу не люблю, а булочки с сахаром.

:-)

-1
Аватар пользователя Мадам Оксана

се ля ви

-2
Аватар пользователя Élisabeth

Меня очень заинтриговал Ваш рецепт.... Оригинально и .... уголь полезен. Супер! 

-1