Аватар пользователя Мадам Оксана

 

Пюре из цветной капусты , вкуснейшая альтернатива картофельному

 

 

Причем  каллорий от такого пюре в три раза меньше ,а удовольствия очень и очень!

 

У нас какой то сезон цветной капусты .Стоит копейки и  очень красивая  !

Принесла такую домой

 

Пюре из цветной капусты , вкуснейшая альтернатива картофельному

 

Под рыбку решила сделать пюре из цветной капусты . Давно заметила ,что капуста очень подходит к рыбе

Нет этого рыбного послевкусия 

И цветная и брокколи , обычная белокочанная , все идеальны для этого 

Отваривая ее буквально 5-7 мин ,жесткой частью соцветия вниз .Чтобы нежная верхушка сварилась в последнюю очередь

Не обрезайте особо снизу жесткую часть ,она прекрасно варится и потом измельчается

 

Пюре из цветной капусты , вкуснейшая альтернатива картофельному

 

Все ,отварили ее в минимуме воды с  солью . Слили и добавляем чуть  слив масла , пару столовых ложек подогретых сливок или молока

Взбиваем в блендере

Я не люблю фанатично перемалывать , оставляю чуть кусочками для структуры 

Нежно , очень вкусно  и быстро 

Сделала как гарнир к лососику . Лосось на гриле , полит вином и приготовлен с каперсами . Пюре подходит к любой рыбе ,мясу 

 

Пюре из цветной капусты , вкуснейшая альтернатива картофельному

 

 

Нежное к нежному

+47

Комментарии

Аватар пользователя Татьяна Полева

Согласна, очень вкусно! Но у нас цветная капуста даже в сезон меньше 100 рублей не бывает. Так, что балуем себя но редко

+3
Аватар пользователя Мадам Оксана

У нас она стоит в руб 34 руб 

Поэтому гуляем!

+1
Аватар пользователя Людмила Формус

Спасибо за идею, любим капусточку в любом виде. Просто пюре еще не готовила.

+2
Аватар пользователя Мадам Оксана

Людочка ,это действительно вкусно и нежно

+1
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Даже не представляю, что это может быть. Я цветную капусту только сырой и ем.

Момню, в молодости как-то решил попробовать сделать цветную капусту под панировакой из сухарей и сыра - пытался понять, как э

то капуста может быть похожей на цыплёнка...

:-)

Итого, панировка получилась вкуснейшей, а капуста, со своим специфичекским запахом, так и осталась капустой ничем не напоминающей цыплёнка.

:-)

+2
Аватар пользователя Мадам Оксана

Сырой надо попробовать.Только найти рецепт вкусный

0
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Де не надо никаких рецептов! Берёщь и хрумкаешь, начиная с цветков и заканчивая вкусной кочерыжкой. Затем отламливаешь следующее "деревцо".

:-)

Даже соли не надо!

Только больше 200-300 грамм за раз есть не стоит, говорят, может пучить.

:-)

0
Аватар пользователя Татьяна Полева

Завидую вам белой завистью. Очень люблю цветную капусту.

 

0
Аватар пользователя Мадам Оксана

Мы сами себе завидуем .Из за овощей и некоторых цен

0
Аватар пользователя svetlanasamoshina55 САМОШИНА

Спасибо за рецепт! Каждый год выращиваю три вида капусты, а вот такого рецепта не встречала.

0
Аватар пользователя Мадам Оксана

Попробуйте ,буду рада

А что за виды капусты выращиваете?

0