Аватар пользователя Мадам Оксана

 

Пармантье , или просто запеканка с тыквой и говядиной

 

 

Очень вкусная запеканка получилась

В продаже , в супермаркетах появилась тыква -мускатная . Мы с Людой об этом говорили  . Недорогая ,сочная,вкусная!

 

Пармантье , или просто запеканка с тыквой и говядиной

 

Я практически каждый день делаю что то из тыквы . Порезала я ее небольшими кусочками

В оригинале тыква тушится или варится . Я ее  поставила запекаться  , причем вместе с луком и чесноком

 

Пармантье , или просто запеканка с тыквой и говядиной

 

Маслом не поливала,только лук

В это время готовлю фарш . Фарш делаю из говяжего гуляша . У нас на рынке продают . Это дешевле и не менее вкусно , чем из большого куска

На сковороде пассерую мелко нарезанный лук .Еще раз  повторюсь ,чтобы удобно было резать и резался мелко ,попку у лука не отрезаю Это очень удобно , он не расползается

 

Пармантье , или просто запеканка с тыквой и говядиной

 

На сковородку фарш , по желанию и возможности- белое сухое  вино

Поджарили до легкой румянности фарш .Разогреваем духовку .Тем временем взбили часть тыквы с чесноком и луком в блендере.Часть тыквы  я порезала мелким кубиком . Начинаем заполнять формочки  .На низ фарш

 

Пармантье , или просто запеканка с тыквой и говядиной

 

Сверху тыквенное пюре .Я затерла пармезаном .Вы  можете посыпать любым  пикантным сыром ,а можете пропустить этот шаг

Так ,как все было по отдельности уже готово , в духовку на 5 мин  на 230 гр и выключить . Все дойдет и подружится само по себе

Достаем и я посыпала орехом . Это опять же по желанию и возможности 

 

Пармантье , или просто запеканка с тыквой и говядиной

 

 

Хочу похвастаться тыквой , которая сделала девушка моего сына на  Хэллоуин

 

Пармантье , или просто запеканка с тыквой и говядиной

 

 

Пармантье , или просто запеканка с тыквой и говядиной

 

И такая красивая ,вечером ,когда внутри свеча

 

Пармантье , или просто запеканка с тыквой и говядиной

 

 

Побольше нам солнечных блюд на столе!

 

Пармантье , или просто запеканка с тыквой и говядиной
 

 

+37

Комментарии

Аватар пользователя sasmoskow

Оксаночка, очень интересный рецептик. Его убираю в закладки, правда тыковка у меня есть, купила вчера для 152-го  рецепта, крем-супа с тыквой, а вот сыра, орешков нет в наличии, надо в магазин бежать. Так же очень красивый ночник из тыквы у девочки получился на день всех святых. Молодчина!

0
Аватар пользователя Мадам Оксана

Спасибо!Кстати и сыр и орехи не обязательны

Можно приготовить и  по ленивому.Вермишель по флотски ,вместо моркови -тыкву ,порезанную мелким кубиком

+1
Аватар пользователя Татьяна Полева

Спасибо за рецепт. Завтра сделаю.

0
Аватар пользователя Мадам Оксана

Буду рада

0
Аватар пользователя Galina Bejenaru

спасибо,попробуемsmiley

0
Аватар пользователя Мадам Оксана

Получилось вкусно

0
Аватар пользователя Ирина Липинг

о!... такого я еще не делала с тыквой. У меня как раз всё есть в холодильнике. Вчера накрутила мяса. Спасибо за рецепт! Тыкву обожаю, один цвет чего стоит. 
 

0
Аватар пользователя Мадам Оксана

.Мне очень понравилось.Забыла указать,сверху на тыкву чуть кардамона растерла и добавила

А тыква в первую очередь настроение цветом поднимает

+1
Аватар пользователя Ирина Липинг

да.. осень радует красками ))

+1
Аватар пользователя Мадам Оксана

Как красиво!

Это у вас десерт?

+1
Аватар пользователя Ирина Липинг

То собралась чай пить и получилась картинка. Акцент на рябину хотела сделать. На кануне гуляла с мужем, нарвала. А там просто свечка у меня стоит еще. Очень люблю свечи.

0
Аватар пользователя Мадам Оксана

Рябина , очень красиво! Надо себе такую

+1
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Мой папа так всегда лук резал, а я так и не научился. Для меня очищенная луковица с хъвотиком - непорядок!

:-)

0
Аватар пользователя Мадам Оксана

А меня не смущает

Я клубнику немытую даже ем, вотьь!

+1
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Нескладушки получились. Про то, что хвостик меня смущает - я не писал. И про то, что режут его не мытым - тоже.

:-)

+1
Аватар пользователя Наталия Никулина0966d6069b327e3517355a

Очень красивая тыковка на Хэллоуин))) А у меня просто на подоконнике в кухне лежит красавица, для декора. Кусочек солнечной осени, которая закончилась, по-ходу... Я люблю тыкву очень, а вот мужа смущает специфический привкус. И теперь по совету Любы я добавляю в блюда из тыквы лимон или уксус...

0
Аватар пользователя Мадам Оксана

Я вообще ее не воспринимала, пока не начала добавлять лук или чеснок

А мне понравилась рябина в одном из комментов, надо нарвать

0
Аватар пользователя Наталия Никулина0966d6069b327e3517355a

У меня на балконе тыква лежит с красной мякотью, такую я еще не ела. Оксана, а лук и чеснок тоже привкус тыквы перебивают?

0
Аватар пользователя Мадам Оксана

Мы сейчас мускатную покупаем .У нас дешевая.В руб 6  рублей стоит

Да,не такая сладкая для меня и приторная.Побольше лука,чеснока чуть,чуть

0
Аватар пользователя Людмила Формус

Вот и начался сезон тыквы, капусты и свеклы! Такую запеканку не делала, думаю вкусно. Спасибо за рецептик!

Лук и я люблю так резать , муж помогает, почистит, отрежет хвостик, а потом вспомнит, что надо было оставить1

+1
Аватар пользователя Мадам Оксана

А ты Людочка погрози ему в следующий раз его хвостик отрезать,чтобы не забывал

0
Аватар пользователя Людмила Формус

Придется!  Он и так говорит, хорошо, что кулинарией занялась, а ,если б "сад огород "- это сколько б пришлось копать!

+1
Аватар пользователя Бастет

ручки золотые и у одной и у другойyes

0
Аватар пользователя Мадам Оксана

Эт ,как у Соньки-золотые ручки?

0