Аватар пользователя Ирина Эпштейн

 

Всем доброго времени суток!

Хочу предложить очень вкусный, быстрый и простой рецепт кукурузного крем- супа.

Почему "Бедняк-богач")), просто я готовлю 2 варианта и они несколько отличаются по цене и времени приготовления.

И так. Первый суп для "бедных" и занятых.

На 2 порции:

                                                 1 банка сладкой кукурузы 300гр

                                                  2 длинные крабовые палочки

                                                  250-300мл молока жирного или сливок

                                                  1стол.ложка без верха кукурузного крахмала

                                                   соль,сливочное масло, зелень -по вкусу

 

Этот вариант супа занимает  15 минут времени, если делать всё чётко и последовательно.

Приступим : Открываем банку с кукурузой,Выкладываем в миску блендера вместе с соком от кукурузы. Блендируем до образования пышной массы.

В кружке разводим крахмал в небольшом кол-ве молока или сливок. Перекладываем кукурузную массу в кастрюлю.Доводим до кипения, кипятим 1 минуту. Процеживаем сквозь мелкое сито, чтоб шкурки он кукурузы не попали в суп. Отправляем обратно на огонь( плиту),вливаем крахмальную эмульсию. Помешиваем, солим. Закипело, снимаем. Всё готово.

Теперь украшаем.: В середину кусочик сливочного масла, Крабовые палочки порезать пёрышками немного наискосок, посыпать укропом. 

Приятного аппетита. У меня на это уходит уже 10 минут, а не 15!))) Хвастаюсь.)))

Теперь "буржуйский" вариант

Отварить свежую кукурузу, примерно 40 минут.Смотря какой молочности кукуруза. Дальше всё по списку, только в конце обжарить креветки на сливочном масле Креветок кто сколько любит). Красиво разложить и украсить зеленью. 

Соответственно цена и время приготовления будут разными. Я готовила оба варианта, вкусно и то и другое.

Попробуйте! Приятного аппетита.

 

+46

Комментарии

Аватар пользователя Люба Ильдикo

В закладки! yescheeky

0
Аватар пользователя Ирина Эпштейн

Любаша!! Зачем 10 минутный суп в закладки? Быстренько подскочила и сделала)))smiley

0
Аватар пользователя Люба Ильдикo

не..у меня сегодня с фрикадельками был cheeky, да и кукурузы и палок нет, я ж салаты оооочень редко такие делаю. но есть кукурузная крупа, я показывала здесь такой и тоже с фрикадельками cheeky

0
Аватар пользователя Ирина Эпштейн

А я палки специально для таких случАев держу. Только для декору)))

0
Аватар пользователя Люба Ильдикo

да я покупаю их, салатик иногда хочется, только я без риса делаю, а с яблоками. но с декором - отличная идея, запомню.yes

0
Аватар пользователя Мадам Оксана

я не ем дае креветки ,такая противная .Зато позабавило излоение и название

0
Аватар пользователя Ирина Эпштейн

Всё равно- Спасибо))

0
Аватар пользователя Ирина Эпштейн

Всё равно- Спасибо))

0
Аватар пользователя Liolik Mosquito

Здорово!

0
Аватар пользователя Ирина Эпштейн

Правда, Лёша, здорово! Ты же любишь когда быстро и вкусно))

0
Аватар пользователя Наталия Никулина0966d6069b327e3517355a

Очень хорошо. Обожаю просто. И быстро тоже) Спасибо, Иринаyes

0
Аватар пользователя Ирина Эпштейн

Рада что понравился. Спасибо

0
Аватар пользователя Алена_

Ириш, а что бы эти супчики в мексисканскую тему не подтянуть...??)) Мне кажется тоже интересно получится...)) Спасибо за  идею...yes

0
Аватар пользователя Ирина Эпштейн

Ха! А я даже и не сомневаюсь! Если ты приготовишь - это в любой ТЕМЕ будет! 

Я последнее время очень много ела острого. Захотелось чего-то сладенького, детского)))

+1
Аватар пользователя Алена_

Очень острое я сама-то не очень, но немного чили и авокадо - ммм...))) Хотя твою идею полностью поддерживаю...wink

0
Аватар пользователя Ирина Эпштейн

Я попробую твой вариант. Ты думаешь чили и авокадо тоже в пюре? Авокадо никогда не нагревала, не почернеет?

Может ты мне разовьёшь свою идею) yes

0
Аватар пользователя Алена_

Я имела в виду авокадо кубиком добавить при сервировке... для текстуры... и чили  тоже в самом конце диагональными колечками.. ну уж и кинзу туда...)) Хотя идея с пюре тоже замечательная, представляю какой цвет будет от кукурузы с авокадо... ммм))) Но тогда уже холодный суп, конечно, а почему нет...??)) Мексиканский такой гаспачо...wink

0
Аватар пользователя Ирина Эпштейн

Ну что же, думаю попробую сделать холодный суп.wink

0
Аватар пользователя Нелли Краевская Hansen

вотэто супер. это высший пилотаж :-)

0
Аватар пользователя Светлана Скуратова

Ириш, рецепт, как раз вовремя!!! На днях собираюсь приобрести криветки. Вот и приготовлю вкусный супчик!!!  Спасибо! 

0