Аватар пользователя Мадам Оксана

Рецепт из Эстонии

 Рецепт для тех,кому надоела просто тушенная капуста и хочется какого то разнообразия.Побывали в одном распиаренном ресторане,ресторан так себе ,а идею подсмотрела.Рецепт конечно же не знала,но постаралась его повторить.

Итак берем капусту белокочанную,режем крупным куском на квадраты

 Рецепт из Эстонии

Отвариваем ее в воде,буквально 15 мин,не солила.

Бекон или грудинку примерно таким же квадратом

Рецепт из Эстонии

Разогреваем чугунную сковороду , добавляем бекон,быстро обжариваем ,бросаем тмин,обжариваем в масле с беконом,потому что специи всегда раскрываются в масле,а в тмине изюминка этого блюда,туда же отваренную и слитую от воды капусту,обжариваем до выпарения жидкости,если она осталась

Рецепт из Эстонии

Подаем к чему угодно ,у меня на ужин была картошка молодая,рыбные котлеты,почему то заметила ,что рыба хорошо сочетается с капустой.В принципе быстро и разнообразие на ужин

Рецепт из Эстонии

Рецепт из Эстонии

Забыла сказать солила,сахарила в конце.Фото сделано поздно вечером,но надеюсь кому надо увидят

+81

Комментарии

Аватар пользователя Ирина Старкова

Капуста понравилась. А (извините за нескромность) - это на ужин такая порция? Весьма оптимистично выглядит!

+5
Аватар пользователя Владимир Подрушняк
Целиком и полностью присоединяюсь к вашему скромному вопросу!
 
:-)
+3
Аватар пользователя Мадам Оксана

Спасибо Ирин,на ужин такая порция,наверное мы любим покушать,что поделать

+4
Аватар пользователя fittingdf@yandex.ru

Да, согласен! Маловато будет!!! И стоило капусту с беконом "Терзать", если их из-за картошки с котлетами не видео!

Обидно, да?!

+4
Аватар пользователя Мадам Оксана

Да нет,это я для фото сделала,за добавкой каждый сходил

0
Аватар пользователя ysy

Нормальная порция,капустки можно побольше,а так - нормально!

+6
Аватар пользователя Мадам Оксана

Спасибо,хоть за нормально

+4
Аватар пользователя Vitold Tibarovsky

Хотя Вы и были в эстонском ресторане, но блюдо явно не эстонское, а скорее всего немецкое. У себя в книге эстонских рецептов этого блюда не существует. Так же поиски по инету ничего не дали. Я не критикую Ваше блюдо, это не может быть невкусно. Я бы дал название, как 2Моя капуста с беконом". Здесь множество рецептов эстонской кухни. http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=160       http://www.prelest.com/nyam_nyam/1313.html

http://kuking.net/8_658.htm      http://supercook.ru/ussr-f/ussr-f-30.html

+1
Аватар пользователя Мадам Оксана

Я же не утверждаю ,что это блюдо эстонское.Просто поели в ресторане Талинна.Задумка мне понравилась,делать та ее 20 мин.Захотелось с Вами всеми поделиться,почему бы и нет,может кому то понравится,мне очень

+6
Аватар пользователя Vitold Tibarovsky

Хотя Вы и были в эстонском ресторане, но блюдо явно не эстонское, а скорее всего немецкое. У себя в книге эстонских рецептов этого блюда не существует. Так же поиски по инету ничего не дали. Я не критикую Ваше блюдо, это не может быть невкусно. Я бы дал название, как 2Моя капуста с беконом". Здесь множество рецептов эстонской кухни. http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=160       http://www.prelest.com/nyam_nyam/1313.html

http://kuking.net/8_658.htm      http://supercook.ru/ussr-f/ussr-f-30.html

0
Аватар пользователя Мадам Оксана

Спасибо за ссылки,сейчас посмотрю

+2
Аватар пользователя Альберто Эдаси

вкусно и апетитно

 

+3
Аватар пользователя Мадам Оксана

Спасибо большое

+2
Аватар пользователя Елена escapade

Похоже на Бигос — традиционное для польской, литовской, украинской, белорусской и русской кухни блюдо из капусты и мяса. Большое спасибо за рецептик :)

+2
Аватар пользователя Мадам Оксана

Пожалуйста большое

+1
Аватар пользователя Бастет

О! точно, как у нас! у немцев капуста с тмином и к ней касслер (копченая свинина) - это святое! мы очень часто готовим, но с кислой капусты.

очень вкусно! yes

+1
Аватар пользователя Ирина Эпштейн

Вот спасибо что напомнили! Завтра же себе и сделаю. Эээх, жалко только бекончика в Турции нет, но у меня немножко запасов полукопчёной колбаски осталось))) Ой, прямо уже аромат пошёл....И порция что надо! Я если не поужинаю нормально- заснуть не могу))

0
Аватар пользователя Мадам Оксана

Причем для хорошего сна,надо поужинать два раза

+1