Аватар пользователя oksanazussi 260370

Я сегодня хочу с Вами поделиться очень нежным и необычным тортом, без муки и яиц!wink

Я изменила рецепт своего торта :http://4vkusa.ru/%D0%B2%D1%8B%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%BA%D0%B0-%D0%B8-%D0%B... , сделала его максимально диетическим.  

Торт очень вкусный и красивый. Он хорошо подойдет к праздничному ужину на "День влюбленных" heart.

Итак, для этого торта нам необходимы следующие продукты:

400 гр. творога (обезжиренного)

150 грамм сметаны (10-15 %)

1 ч.л ванилина или пакетик ванильного сахара

20-30 грамм желатина

0.5 стакана сахара (можно заменить медом)

125 мл. сливок для взбивания (20-23%)

300 грамм замороженной клубники(очень вкусно с малиной, смородиной)

100 грамм горького шоколада

200 гр. цельного миндаля или грецкого ореха

Соль

  1. Цельный миндаль (грецкий орех) размолоть в блендере. Обжарить измельченный миндаль на сухой сковороде до золотистого цвета.
  2.  Шоколад разломать на кусочки. Смешать их с горячими орехами. Дать шоколаду растаять. Добавить щепотку соли и размешать и переложить в разъемную форму для торта диаметром 20 см. Примять массу ко дну лопаточкой, чтобы получился ровный корж, и убрать в холодильник.
  3. Приготовить начинку. Желатин залить водой и настоять 20 минут. Творог взбить со сметаной, ванилином и 0.5 стакана ( я добавляла сахар по вкусу или медом) сахара до воздушной консистенции.
  4. Растворить набухший желатин на водяной бане, добавить в творожную массу, тщательно перемешать. Взбить сливки и постепенно смешать с готовой начинкой. Выложить творожную массу  в охлажденную форму , поверх орехового слоя и обратно вернуть в холодильник, пока масса не затвердеет .
  5. Тем временем ягоду разморозить и протереть через сито вместе с соком.  Варить, помешивая, пока смесь не загустеет. Можно ягоду с сахаром измельчить погружным блендером. К теплому пюре добавить желатин и хорошенько перемешать.
  6. Ягодную массу остудить, вылить поверх творожной массы. Верх торта можно украсить лепестками миндаля или самим миндалем, или как я  свежими ягодами.
  7. Приятного Вам аппетита! 
+119

Комментарии

Аватар пользователя Екатерина Горбунова katena1986

Оксана,тортик супер! Такой даже я бы съела кусочек...угостишь?

+4
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Катя, за просто, очень нежный торт!yes

+5
Аватар пользователя Екатерина Горбунова katena1986

Тада я за тарелочкой побежала...

+1
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Давай, жду!winkcheeky

+2
Аватар пользователя Виктория

Красавец тортик! Как раз на 14 февраля подойдет!heart

+3
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Я старалась! Это я золовке на Татьянин день готовила, все девочки были в восторге. А домой готовила без ягодок (закончились свежие), украсила взбитыми сливками из баллончика и они все осели. Первый и последний раз пользуюсь покупными сливками. sad

+4
Аватар пользователя Élisabeth

   Очень часто делаю  БЛАНМАНЖЕ  ( похоже на  творожную часть  Вашего торта).  Мои домочадцы его очень любят     ( и гости тоже) .  Давно ищу  как-бы  мне его разнообразить.  Ваш тортик пришелся кстати,  беру в закладки.  yes

+7
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Лиза,берите конечно. Готовится быстро, максимум около часа, а удовольствия морееее!yes

+2
Аватар пользователя Élisabeth

Представляю как это вкусно!  Шоколад,  орехи,  фрукты!!! Это  праздничный вариант однозначно!!!  

+2
Аватар пользователя Виктория

Пошла шукать что такое БЛАНМАНЖЕ . Звучит заманчивоsmiley

Ага, вот Википедия что оворит:

Бланманже (фр. blanc — белый и manger — есть) — десерт, желе из миндального или коровьего молока. Традиционный рецепт бланманже включает миндальное молоко, рисовую муку или крахмал, сахар и специи (ванильмускатный орех и другие по желанию). Современные рецепты часто включают также желатин (или другую желеобразующую добавку), так как его использование улучшает внешний вид блюда (желе более плотное, держит форму).

Бланманже с молотым миндалем

Иногда в бланманже добавляют:

  • молотые орехи (миндаль, фисташки, грецкие и другие)
  • какао
  • ягоды, фрукты, цукаты
  • мяту или мятную эссенцию
  • ром или другой алкоголь

Есть свидетельства, что бланманже было одним из любимых блюд Пушкина.

Вкусно должно быть!

+3
Аватар пользователя теролька

Вкусно ! Очень хочется!

+11
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Оля, тортик действительно вкусный и легкий. yes

+1
Аватар пользователя alenka5

ВАУУУУ!!! КАКАЯ КРАСОТА, КСЮНЬcheekyyes

+1
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Алена, я старалась для золовки! wink

+1
Аватар пользователя Люба Ильдикo

Дай!!!!!! ну хоть кусочек!!!!! cheeky

+2
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Любаня, хоть весь тортик могу отдать! Дорогая, для тебя ничего не жалко! wink

+2
Аватар пользователя Люба Ильдикo

спасибо..ты добрая heart забираю всё фотки и пошаговые тоже..это типа у меня уже тортиков несколько..cheeky

+2
Аватар пользователя olgao

Даже и не читаю, не дразню свой организм. Взяла в закладки и сделаю себе (для всех) в награду, если сброшу нажитые непосильными праздничными застокльями килограммы

+1
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Оля, я его на сколько было возможно обдиетила!cheeky

+1
Аватар пользователя olgao

А сметана, сливки и орехи?????!!!! Нет, дорогая, я тут закефирилась, закапустилась совсем и "лед тронулся" уже на 2 кг, еще так парочку и можно будет кусочком твоего тортика себя наградить smiley

+1
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Ну знаете ли....ели и это убрать, то получится банальное желе!winkcheeky

+2
Аватар пользователя Люба Ильдикo

а желатин тоже калории имеет.. cheeky  давай фруктами просто cheeky

+1
Аватар пользователя olgao

Вместо желатина агар-агар возьмемcheeky

+1
Аватар пользователя Élisabeth

Ой, ненадо агар-агар... Я  уже пробовала и вместо желатина в Бланманже  добавила агар-агар. Катастрофа, не знаю как и назвать это, сыворотка или что, но  подтекать стало. Больше так делать никогда не буду. К тому же, жетатин полезен.

+1
Аватар пользователя olgao

Ну тогда оставим желатин. Сколько там этих калорий!wink

+3
Аватар пользователя Nadjava

Оля, вместо сливок можешь взять свой  "любимый" кефирчик!  Я как-то делала такого плана тортик из одного кефира - никто не поверил, когда рассказала из чего сделан!

+1
Аватар пользователя Виктория

Ользя, делись - как будешь сбрасывать. Мне тоже надо. Ты только сбрасывай не в мою сторону, а то прилипнут еще ко мне

+1
Аватар пользователя oksanazussi 260370

дЕВОЧКИ, А ЭТО НЕ ЗАРАЗНОЕ?laughwink

+2
Аватар пользователя olgao

Ишо как!

+1
Аватар пользователя olgao

Кефир, кефир, кефир, овощи, овощи, потом только овощи, потом опять только овощи, потом кефир,рыбка,белое мясо и -10 кг. cheekyНо мне столько не надо! Ты напиши сколько хочешь сбросить, а я тебе вычислю твою диету.

+3
Аватар пользователя Виктория

Хочу -10!!! Считай!! Одну воду не предланать!!!

+1
Аватар пользователя olgao

Та ты шо! Какая вода! Я тебе нафоткую все блюда "очистительно-худительной" диеты на следующей неделе и пришлю. Я буду как раз целую неделю на такой диете, а после нее уже от тебя зависит - можешь и -10, можешь и -15. Главное, что после такой диеты нет обратного эффекта.

+1
Аватар пользователя Irina Semenova

Ой,здрасьте! И я захачиваю такую диетку!!! Меня зовут Ирина, давайте дружить!smiley

+1
Аватар пользователя olgao

ОК! Принята!cheeky

0
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Я надеюсь про меня ты и без напоминаний помнишь?smiley И про диету для меня ты знаешь?wink

+1
Аватар пользователя Наталья Комарова n.vasyuchkova

И мне, и мне, диету!!!!

+1
Аватар пользователя olgao


Вот уже от этого можешь начинать http://4vkusa.ru/%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%BA%D0%B8/18110/%D1%81...ь
Это будет основой диеты.

+1
Аватар пользователя Виктория

Иду изучать

+1
Аватар пользователя ЕленаLena

А можно мне тоже волшебную диету?smiley

+1
Аватар пользователя olgao

КанЭшна! Поделюсьwink

+1
Аватар пользователя ЕленаLena

Спасибо, буду ждать! Никак от Новогодних праздников не отойду. Уже месяц с понедельника худеть собираюсь.

+1
Аватар пользователя ГРАФИНЯ

Олюшка, и меня не забудь.... Я уже со счету сбилась который понедельник худеть собираюсьcrying

+1
Аватар пользователя olgao

Всем в личку напишу, только напомни. В открытую размещать .... боюсь химиков-технологов....заклюютьcrying. После 10-го буду дома, соберу все информации, фотки, рецепты и пришлю. А свекольный квасок уже можешь ставитьcheeky

+4
Аватар пользователя ГРАФИНЯ

Свекольный квасок?surprise Госпожа диетолог, при составлении моей личной диеты прошу учесть, что бОльшую часть времени провожу на работе....crying

+1
Аватар пользователя Бастет

дааа... с технологами у нас проблема...если они еще корабли строЮт - совсем беда...

0
Аватар пользователя Ирина Конышева irikon_64

Оксанчик, тортик просто прЭлесть!Очень понравился. Красивый такой..

+2
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Ира, готовь! торттик относительно диетический, но вкусный. yes

+1
Аватар пользователя Людмила Лыткина

Тортик это хорошо для семьи моей! А мне, пожалуйста, пришлите диету.cheeky

+1
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Будем Олю ждать с диетой и я хочу!yes

+1
Аватар пользователя Zueva Viktoriya

Очень яркий, нарядный, вкусный тортик!yes

+2

Страницы