Аватар пользователя oksanazussi 260370

Рецепт торта  нашла в Одноклассниках, но меня смутили некоторые моменты, в приготовлении этого десерта. Я решила поискать еще рецепты этого торта, но везде был один и тот же вариант и одинаковые фото. Так как мне сама идея десерта понравилась я его переделала под себя. Результат получился замечательный,поэтому делюсь теперь с Вами.  wink Нам необходимы, следующие продукты:

для основы торта:
 
6 яиц
8 ст.л. сахара,
100 гр. темного шоколада,
20 гр. сливочного масла.
50-70 гр миндаля (добавила от себя,этого в рецепте нет)
2 ст. ложки  кукурузного или картофельного крахмала (этого в рецепте тоже нет)
1 ст. ложку разрыхлителя (и это, в составе торта отсутствовало)
 
Начинка:
150 гр. вареной сгущенки,
50 гр. сливочного масла.
 
Крем:
250 гр. сливок (более 33%),
Сахар 3 ст.л. (я брала 2 ст.л. сахарной пудры),можно больше
Ваниль
1 пакетик загустителя для сливок ( я использовала желатин 10 гр), 
Глазурь:
100 гр. темного шоколада
40 гр. сливочного масла 
Разъемная форма 24 см.
 
Белки отделить от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. Желтки взбить с сахаром или сахарной пудрой до бела. К желткам добавить, растопленный на водяной бане шоколад с маслом, тщательно перемешать. В несколько приемов, в эту смесь ввести измельченный в муку миндаль и крахмал с разрыхлителем. А затем постепенно вводить белки, аккуратно их вмешивая в тесто. Затем тесто вылить в форму, застеленную промасленной пекарской бумагой.
Выпекать корж в предварительно нагретой до 180 градусов духовке  минут 35-40 , до сухой лучины.Остудить (тесто сильно осядет, не пугайтесь) в духовке ( приоткрыв дверцу) и вынуть из формы. 
Взбить сгущенку с маслом и смазать верх коржа.
Сливки взбить с сахаром ( сахарной пудрой), ванилином и загустителем (я использовала желатин) в пышную массу, смазать толстым слоем ,поверх сгущенки, предварительно сделав бортики. 
Шоколад растопить с маслом,тщательно перемешать и полить верх торта. Я сделала узор (зубочисткой), пока шоколад был еще теплым.
Поставила торт в холодильник, минимум на 3-4 часа. 
Вынула торт из холодильника, освободила его от формы. 
Бока торт я украсили лепестками миндаля. 
Приятного Вам аппетита. yes
 
 
 
+105

Комментарии

Аватар пользователя Люба Ильдикo

Ксюш, ставлю плюсище, но требую подсчёта калорий.и стоимости..coolcheeky

+2
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Люба, а у меня нет программы для  подсчёта калорийности этого тортика!crying Может быть ты меня выручишь? А???

0
Аватар пользователя Люба Ильдикo

а оно тебе надо? я пошутила просто..cheeky но могу и считануть, пока сын на сборном..crying не получилось мне его проводить, тусуюсь на ютубе, там смотрю, что и как...бывший всё то отсрочка, то ещё чего..angry так и уехали, у нас же виза.  

0
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Да я тебя понимаю. Конечно , ты сейчас вся на нервах, пока он до места доберется. Крепись!heart

0
Аватар пользователя Люба Ильдикo

держусь..вот пытаюсь шутить  с вами..самозащита видно. а глаза на мокром месте.но всё хорошо. я знаю, служить будет в городе, будут отпускать потом, радиокосмические войска, а я всё равно  реву..а все мамы такие?

+3
Аватар пользователя oksanazussi 260370

А то!!!! Конечно такие! Это ж ДЕТКИ, наши любимые!!!heart

+1
Аватар пользователя Екатерина Горбунова katena1986

Не переживайте!Мамы не просто все такие,некоторые еще хуже...это я про себя.Пока сын служил - все дни на форуме их полка,с телефоном даже, пардон, в туалет,на присягу рванула без шапки и перчаток...вобщем тот еще годик был...но все обошлось,сын отслужил,вернулся живой и почти здоровый.И у Вас все будет хорошо!

+5
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Старшенькой моей уже 24 года, а вечерами пока она гуляет я вся издергаюсь и ей упишусь. Хотя понимаю, что так нельзя!blush

+1
Аватар пользователя Екатерина Горбунова katena1986

Почему нельзя? Моей дочке 27,двое детей,но я ей регулярно звоню и она мне,когда задерживается с работы или еще что...мы же волнуемся,переживаем.

+2
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Такой же заботливой, была моя мамочка!!!!heart До 40 моих лет, все меня опекала!crying

+2
Аватар пользователя Люба Ильдикo

повезло тебе, Ксюшyes

+2
Аватар пользователя Люба Ильдикo

Держусь...спасибо, Катерина..лечу себя работой.только валится всё из рук..

+2
Аватар пользователя теролька

Ой, да ладно, Любасик , не переживай сильно-то.Пройдет год.  Мой ДВА года сапоги носил. Слава Богу. Дед`ы ,козлы еще те были у моего. У вас все будет хорошо.

+3
Аватар пользователя Люба Ильдикo

Да, Оль, вчера мне передал через племяшку, что старички вроде не борзые...молюсь, чтобы всё было хорошо.  Досадно только, что бывший напился в этот день и не пошёл на проводы... мужики, харош жрать  уже..angryсколько можно, если даже в такой день нет удержу..crying А вам  всем, девочки,  спасибо за поддержкуheart

+4
Аватар пользователя теролька

Вообще-то я....не Люба. Представь, что я тихо хныкаю.

+3
Аватар пользователя Люба Ильдикo

Не хныкай, Оль..исправляем, пока никто не видел.. прости, я сама не своя 

+1
Аватар пользователя Роберта Люба

И не надо такой программы! А то как насчитаешь так и не приготовишь для себя любимойblush

+1
Аватар пользователя Люба Ильдикo

и ещё вес требую...cheeky не мой ( это секрет) вес торта тваво...cheeky

+1
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Люба, он на 1 кг или 1кг 100гр.  получился. 

0
Аватар пользователя Люба Ильдикo

ага..понятно..моему на пару укусов..coolпозавчера 45 конфет за минут 15 съел, русских, конечно..я везла себе на пару месяцев..cheeky

+1
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Вот сластена он у тебя. Как тебе повезло!!!yes

0
Аватар пользователя Люба Ильдикo

такого и искала.cool.кстати, примета работает: и добрый, и позитивный всегда.yesтак что, пусть ест свои конфетки, шоколадки и йогурты, мне только польза.cheeky

+2
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Вот и я тебе про тоже. yes

0
Аватар пользователя Людмила Формус

Ну и насмешила, так конфеты  ж вкусные наверное! И у меня такой, испекла пончики, завтра племянница придет. Вечером к чаю говорю- 3 штучки. Попробовал- говорит, что голодом морю и ему надо 16 штук.

0
Аватар пользователя Liolik Mosquito

Да уж. Торт красивый. Как раз, для тех, кому всё равно, сколько он весит (индивидуум, а не торт).

+1
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Лёлик, он вкусный и не такой калорийный. И миндаль полезнее чем мукаsmiley. На вкус очень даже нежный и ВКУСНЫЙ!!!!heart

+2
Аватар пользователя Liolik Mosquito

Да я даже и не сомневаюсь, что он вкусный. Для меня он слишком сладкий. Жене моей очень бы погравился. Её по ночам на сладенькое пробивает регулярно.

+2
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Понятно почему!!!!winkyescheeky

+1
Аватар пользователя Люба Ильдикo

ага..мне тоже понятно cheeky

+2
Аватар пользователя oksanazussi 260370

cheekyyes

+1
Аватар пользователя Valk70

Офигеть! enlightenedheart

+2
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Альбина, вкусно! ПЕКИ!!!!yes

+1
Аватар пользователя Valk70

У нас сегодня абрикосовый пирог! Мы все фруктами балуемся

+1
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Мне тоже надо, абрикосиками заняться!!!heart

+1
Аватар пользователя Valk70

Ага, пока есть мы их сейчас все лопаем и готовим в разных видах!

+1
Аватар пользователя oksanazussi 260370

ВКУСНО Вам!yes

0
Аватар пользователя Valk70

Еще и как!

+1
Аватар пользователя Виктория

Очаровательный тортик, просто прелесть!!1

+1
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Викуля, очень вкусный получился торт! yes

0
Аватар пользователя теролька

 

 

 

+3
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Оля, ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!heartyes

0
Аватар пользователя теролька

Да моя ты хорошая! Спасибо, однако, ТЕБЕ! Это я рассыпаюсь вся в комплиментах перед тобой! Сердце все переполнено благодарностью, а слова одни и те-же.

+4
Аватар пользователя oksanazussi 260370

heartyes

0
Аватар пользователя alenka5

Ксюнь, какая нямочка, так и хочется скушать хотяб кусочек!!!!

+1
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Алена, торт получился, действительно, ОЧЕНЬ ВКУСНЫМ!!!!!yes

+1
Аватар пользователя alenka5

класс, я и не сомневалась, ты у нас по тортикам большой мастер!!!!kiss

+1
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Аленочка, СПАСИБО!!!heart

0
Аватар пользователя Виктория

Ксюша у нас большой мастер соблазнений тортами!!cheekyМне уже страшно на её рецепты заходить, так и тянет кусочек откусить

+2
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Я тебе вот покажу....! cheeky Только попробуй не заходить в мои рецепты! cheeky

0
Аватар пользователя Виктория

Ой-ой-ой!! Испугалась, осознала, буду заходить!

+1

Страницы