Аватар пользователя Zueva Viktoriya

 

Назвала рецепт, так как все запеканки, которые я Вам представлю очень легкие,  полезные для стройности фигуры!

Запеканка "Острая рыбная"

 

Для любителей остренького нам понадобится:

2 филе тилапии, 2 морковки, большой кабачок, луковица, головка чеснока, перец чили, корень имбиря, лимон, 100г сыра, 5 яиц, 2/3 стакана молока. 

 

Рыбу режем на кусочки. Поливаем соком лимона, перчим, солим. Маринуем.Режем мелко луковицу и перец чили, кабачок очищаем. Трем на мелкой терке кабачок, морковь, чеснок, корень имбиря (половину). Все перемешиваем, солим.

 

Смазываем форму маслом. Взбиваем яйца с молоком. Выкладываем половину овощной смеси. Поливаем яйцами с молоком. Выкладываем рыбу. Затем вторую половину овощей и остальную заливку. 

 

Запекаем 1 час при 200-220гр. За пятнадцать минут до окончания посыпаем тертым сыром.

 

Украшаем петрушкой и ломтиками карамболя.

Запеканка получилась легкая, острая, а свежесть с кислинкой карамболя придала блюду изюминку.

Можно убрать перец чили и имбирь и получится не остро!

 

Запеканка "Курочка по зернышку"

И так для этой запеканки нам понадобятся:

Куриная грудка, 300гр брокколи, маленькая баночка кукурузы, 200гр перца. У меня свой с дачи замороженый.

70гр. твердого сыра.

Грудку режем кусочками, солим,перчим, взбиваем блендером. Добавляем к ней кукрузу и мелконарезанный

перец. перемештваем. Брокколи размораживаем,мелко режем на кусочки и слекга подсаливаем.

Форму смазываем маслом. Выкладываем 1/2 часть куриного фарша. Присыпаем тертым твердым сыром.

Выкладываем брокколи, опять сыр. Закрываем оставшимся фаршем. Смазываем верх сметанкой и на 40мин.

при 200гр в духовку.

Подаем со свежим салатиком.

И еще одна рыбная запеканка "Для двоих"

 

Необходимо: 500гр рыбного филе(у меня - тилапия) 1 крупная морковь, 3 больших луковицы, 1 болгарский перец, пучок петрушки, пучок зеленого лука, 3 яйца

Через мясорубку провернуть рыбу, лук, чеснок и отдельно петрушку. Натереть на очень мелкой терке морковь. Нарезать зеленый лук и перец мелко. Рыбный фарш посолить, поперчить, вбить 3 яйца. 

Рыбный фарш разделить на 3 части. В первую размешать зеленый лук и болгарский перец, во вторую - провернутую зелень петрушки, в третью - натертую морковь.

 

Силиконовую форму смазать сливочным маслом.

Первым слоем положить рыбу с перцем, вторым - рыбу с петрушкой. 

Третьим слоем - рыбу с морковкой. Запекать при 180 гр. - 1 час.

Выложим запеканку на листья салата и украсим помидорками черри и петрушкой.

Устроим романтический ужин при свечах! 

 

Очень красивое блюдо в разрезе. четко видны слои. Очень легкое по вкусу!

Спасибо всем за терпение! Фото кликабельны!

+173

Комментарии

Аватар пользователя Роберта Люба

Как нельзя кстати запеканочки - решила постройнеть чуток.  Все забираю себе на ура!

 Рецепт  НА ДВОИХ делала с куриным или индюшиным мясом, о рыбке только подумывала. Так  что спасибо за вариант, Виктория  yesyesyes

0
Аватар пользователя Zueva Viktoriya

Стройнейте на здоровье!!!smiley

+1
Аватар пользователя alenka5

Суперские запеканочки!!!!! Особенно понравилась рыбная " Для двоих"- выглялит потрясающе, предаставляю как вкусно!!!!

0
Аватар пользователя Zueva Viktoriya

Рыбная получилась очень легкая! Только рыба и овощи! Даже супругу понравилась!cheeky

+1
Аватар пользователя NATASHA Picaso

Приятные запеканочки! Спасибо). А украсила как красиво карамболой))) СУПЕР!)yes

0
Аватар пользователя Zueva Viktoriya

Однажды в ресторане блюдо было украшено карамболой. Мне понравился вкус её. А так как сейчас в супермаркетах продают многие экзотические фрукты и овощи. Иногда покупаю.smiley

0
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Викуля, замечательный романтик ты организовала! Вкусные запеканочки, как раз подходят для ужина! yes

+2
Аватар пользователя Zueva Viktoriya

Может меню больше для женщин, но мему с возрастом стали нравиться блюда по-легче! А потом все лето на даче шашлычком отрываемся.smiley

0
Аватар пользователя NATASHA Picaso

Отдельный респект за название темы. Прям аж душа развернулась))) Суперскаyes

+2
Аватар пользователя Valk70

Что название, что сам рецепт просто душу греют! Забрала

+3
Аватар пользователя Zueva Viktoriya

Особенно острая запеканочка - согреет изнутри!!!cheeky

+1
Аватар пользователя Valk70

Я люблю острое, так что это точно по мне

+2
Аватар пользователя olgao

Рыбная запеканка чудо, только у меня будет с другой рыбкой, без телапии - сорри:):):)

+2
Аватар пользователя Zueva Viktoriya

Я думаю с любой рыбкой будет интересно! И с жирненькой и с постной!yes

+1
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

Ого! а вторая ж запеканка - это ж целый торт!!  cheeky  yes yes

+2
Аватар пользователя Zueva Viktoriya

У меня просто формочка силиконовая круглая!!! Спасибо за сравнение!!! По тортам я не мастерица, так пусть в этом блюде будет тортик!!!smiley

+1
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

Мне именно вторая приглянулась  (ну лично мне, на вкус нашей семьи). Ушло в закладочки, вочередь на приготовление!  Спасибо за идею, за рецепт!  heart yes

+2
Аватар пользователя Бастет

Я в восхищенииии! В закладки и обязательно приготовлю. Вкусноyesenlightened

0
Аватар пользователя Zueva Viktoriya

Спасибо!angel Готовьте на здоровье!!!

+1
Аватар пользователя Татьяна mango134

Вот спасибо за рецептики! Замечательные smiley

+1
Аватар пользователя Zueva Viktoriya

Буду рада, если пригодятся!smiley

+1
Аватар пользователя Primanadiy

Невероятно вкусно и красиво!!enlightenedyes 1000000 баллов!

+1
Аватар пользователя Zueva Viktoriya

Ой! Спасибочки!!! А можно баллы забрать ....не не деньгами, аплодисментами!cheeky

+1
Аватар пользователя Наталья pushkareva_72

Стройнеть так стройнеть. Спасибочки ооочень кстати. Весна на дворе и душа поёт. 

+1
Аватар пользователя Zueva Viktoriya

А когда съешь ломтик такой запеканочки и спать ляжешь с небольшим чувством голода, ну совсем небольшим.

Утром не только поешь, но и порхаешь!!!smiley

+1
Аватар пользователя Наталья pushkareva_72

Чую у меня крылья начинают резаться. Ох полечу завтра))))

+2
Аватар пользователя Наина

Люблю я запеканочки! Спасибо, Виктория!yes

0
Аватар пользователя Zueva Viktoriya

На здоровье! Запеканочки - это страна фантазий! У каждой хозяйки получается свой рецепт!smiley

0
Аватар пользователя Наина

И иной раз такие шедевры получаются! На ровном месте буквально и из традиционных продуктов...yes

+3
Аватар пользователя suntafe

Запеканочки замечательные. В последней "Для двоих" 2 или 3 яйца ? Неточности бесят...

0
Аватар пользователя Zueva Viktoriya

Спасибо! действительно у меня описка. Я поправила, правильно - 3 яйца!smiley

0
Аватар пользователя Наталия Никулина0966d6069b327e3517355a

Отлично! Спасибо, Виктория! Мне больше всего 3-я запеканка понравилась, с нее начну готовитьyes

0
Аватар пользователя Zueva Viktoriya

На здоровье ! Они все три более- менее легкие!smiley

0
Аватар пользователя Наталия Никулина0966d6069b327e3517355a

Что-то поторопилась я) Приготовила второй вариант, только кукурузу заменила на стручковую фасоль. А сметану-на чесночный соус) Получилось вкусно. Спасибо, Виктория, запеканки очень люблю!smiley

+1
Аватар пользователя miss-mamuka Арутюнова

Ой спасибо!!! А то я уже из сил выбилась поедать телапию в паровм виде, с некоторых пор она у меня постоянно в морозилке,  но не всегда попадается вкусная рыбка. Однажды купила, а она превратилась в желеобразный сгусток, я так даже  и не поняла, что с ней произошло, а иногда бывает с запашком неприятным, как тиной попахивает, тогда выбрасываю, так как есть невозиожно. Спасибо Вика, уверена, будет вкусно!yes

+1
Аватар пользователя Zueva Viktoriya

Я то же сейчас постоянно рыбу в паровом варианте ем, чтобы разгрузиться.smiley

0
Аватар пользователя Larissa Юрьевна

Спасибо за такие замечательные рецепты запеканок! Отлично, что так пошагово записаны все рецепты. Люблю запеканки и обязательно попробую сделать по Вашему рецепту!!!yesyesyesheart

0
Аватар пользователя Zueva Viktoriya

Готовьте на здоровье!!!smiley

0
Аватар пользователя Larissa Юрьевна

Приготовила сегодня вечером. Нет слов - очень вкусно! Правда, немного изменила инградиенты - вместо брокколи добавила замороженную смесь итальянских овощей, а куриный фарш "разбавила" свиным с говядиной. Да, готовила я "Курочку по зернышку" . Очень ВКУСНО!!! Спасибо!!! На очереди - рыбная запеканка.heart

0
Аватар пользователя Zueva Viktoriya

Запеканки всегда дают простор для фантазии и наличия ингридиентов. Я рада, что вкусно!!!smiley

+1
Аватар пользователя Larissa Юрьевна

Само собой, сразу посадила в закладки!!! 

0
Аватар пользователя Людмила Формус

Еше не готовила, а уже пришлись по вкусу. Спасибо!

0
Аватар пользователя Irina Geller

я сомневаюсь в возможности вообще есть тилапию...

Начнем с того, что тилапия по своей всеядности похожа на пиранью, поэтому частенько ее разводят прямо в городских очистных сооружениях, где она и пожирает всяческие отбросы. Поэтому, даже в тех случаях, когда рыба не подвергалась искусственному гормональному вскармливанию, полезной ее назвать никак нельзя.

Источник: http://vredna.ru/vredna-li-tilapiya

Хотя конечно рецепты замечательные. Я бы еще добавляла грибы..

 

+1
Аватар пользователя Zueva Viktoriya

Да уж начиталась. Но я как то с плохой телапией не сталкивалась. Но все равно теперь не хочется её покупать.

Только вопрос, а что же брать,  люблю рыбу?

0
Аватар пользователя Игорь Гуров

Вместо талапии попробовал хариуза - оболдеть. Спосибо за рецепт.

+1
Аватар пользователя ирина костина irinakostina-73

Спасибо огромное очень кстати! Обязательно попробую yes

0