Аватар пользователя Людмила Формус

  Привет!  Самая моя любимая  сытная закуска на праздничный стол это всевозможные рулеты — как мясные так и овощные. Вкусно и красиво!

  Рулет мясной с грибами один из них, готовится  просто и вкус непревзойденный, давно котлеты  на праздники не делаю. 

       Для нашего блюда нужны такие продукты:

фарш  свино-говяжий. у меня свиной не жирный — 700 граммов,

грибы шампиньоны -400-500 граммов,

сыр твердый — 60-70 граммов,

лук — 2 средние луковицы,

морковь — 1 штука,

яйца -2 штуки,

чеснок — 3-4 зубчика,

мускатный орех, имбирь — на кончике ножа,

соль, перец черный молотый по вкусу,

масло растительное — 3 столовые ложки.

          Приготовление.    Сделать фарш, пропустить его  дважды на мясорубку,  добавить измельченный чеснок, яйцо и все приправы, хорошо перемешать, дать постоять. Лук нарезать перьями или полукольцами, грибы мелкими кусочками, морковь натереть на средней терке.

                  На сковородке в разогретом масле спассеровать лук до прозрачности, добавить морковь и грибы,  тушить на среднем огне до выпаривания жидкости. Посолить и присыпать черным перцем.

            Противень смазать маслом. На мокрый кусок марли, размером противня расстелить, подготовленный фарш распределить равномерно  прямоугольником..

       Сверху покрыть грибной начинкой вместе с натертым сыром, это, чтобы в готовом виде сыр скреплял начинку и она не крошилась. Края немного оставить без начинки.

     Сформировать рулет, смазать яйцом.

          Запекать в течение 45-50 минут, наблюдая, чтобы мясо не горело и не пересохло.

           Вынимаете и наслаждаетесь вкусным ароматом, который распространяется по всей квартире. Прямо на противне выносите в холодное место до полного остывания.  И когда надо накрывать стол нарезаете на порционные кусочки, используете для мясного ассорти или подаете отдельно с зеленью.

             Осталось пожелать приятного аппетита, и вам и вашим гостям понравится такой   рулет  мясной  с грибами.

Пошаговые фото приглашаю посмотреть у меня на сайте  http://domashnyayaeda.ru/sakuski/rulet-myasnoj-s-gribami

+37

Комментарии

Аватар пользователя NadinS

Спасибо за вкусняшку,  в выходные сделаю , главное всё просто, быстро   и вкусно   yes

+1
Аватар пользователя Людмила Формус

Готовьте на здоровье, сама люблю такие рецепты, чтобы быстро и вкусно.

+1
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Похоже, что очень вкусно. Не представляю, как ваш муж может ограничиться одним кусочком, когда вокруг витают такие ароматы.

:-)

Кажется, нечто подобное я когда-то, где-то ел, только начинённое аросто яйцом.

Если не ошибаюсь, то было это где-то в 68-м в Кисловодске...

Там у меня был такой зверский аппетит, что всё сметал за считанные минуты.

Я съедал даже такую несъедобную вещь, как брикет невкусной манной каши облитый таким же невкусным киселём.

При этом подобный рулет был роскошью! А какое пышное пюре с ним подавали!
:-)

+2
Аватар пользователя Людмила Формус

Это не всегда так, когда праздник или дочь едет, она очень любит. 

Сегодня у меня легкий супчик и винегрет.

У нас когда-то с целым яйцом делали рулеты на большие торжества,  и улетали  вмиг на закуску.

Теперь делаю с куриным мясом, с блинами, с черносливом -есть выбор продуктов.

А манку с киселем я впервые попробовала в пионерлагере, очень вкусно было. 

С детства помнятся  простые мамины рецепты, но какие аппетитные, пополняли калории!

+2
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Эх, манка с брикетом с киселём... это было чуть ли не пирожное в сравнеии с жаренными голубцами, которые я еле слопал в поисках мясной начинки, которой не оказалось. Эту жаренную капусту в жизни не стал бы есть, если бы сразу понял, что это не голубцы и даже не ленивые.

:-)

И было это в детском санатории "Салют"... из-за этой супер-диетической еды, по приезду у меня было такое обострение, что только держись!

Очевидно, что у меня были не только проблемы с желчным пузырём, но и язва двенадцатиперстной, которую нашли через пару лет "вояки" при становлении на учёт.

Хорошо хоть, что про неё я уже лет 20 как забыл полностью и бесповоротно - вылечил.

:-)

+2
Аватар пользователя Людмила Формус

Такое было наше детство.. Ценно, что готовилась свежая пища и из доступных продуктов и лечиться можно было бесплатно.

+1
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Однако, при четырёхразовом питании я там ходил голодным!
:-)

+1
Аватар пользователя Людмила Формус

Верю, мальчикам  надо было давать порции побольше и у вас диета была. Главное, что вы забыли о своей язве..

+1
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

:-)

0