Аватар пользователя Алена_

 

Всем привет! Ciao а tutti!

В нашем доме овощная тарелка всегда очень большая и пользуется особой популярностью, как каждый день, так и на торжествах. В этом году День Рожденья мамочки выпало на строгую неделю, поэтому торжество было тихое и семейное, но без овощной тарелки, конечно, не обошлось. Выбор продуктов может быть самым любым – по Вашему вкусу. А способ раскладки овощей я люблю каждый раз менять. Вот, что было в этот раз…

 

 

Много писать не буду, по фото все понятно. Скажу только о нескольких секретных достоинствах такой сервировки.

 

1.  Во-первых, это необычно и красиво. Всем надоели совково-ресторанные нарезки.

2.  Мне грустно смотреть на появляющиеся «лысины» на яркой овощной тарелке, поэтому я всегда делаю подушку из зелени. В этот раз был хрустящий фриллис (целая упаковка, продающаяся вместе с горшочком),  заправленный ОМ,  солью и мини-дозой черного перца.

3.  На подушку я разложила кусочки одного авокадо, чтоб зеленая подушка была чем-то самостоятельным после того, как разберут все овощи. Авокадо не сбрызгивала лимоном, т.к. соки от овощей и так не дали ему потемнеть. Можно использовать фенхель, красный лук, молодой чеснок, да все что любите.

4.  Солю всегда только крупной солью, т.к. она  медленнее тает на овощах и приятно хрустит.

5.  Добавляю оливки и каперсы, даже если их не съедят, то они красиво оттеняют цвет свежих овощей и слегка пропитывают нашу зеленую подушку.

6.  Такого рода подача хороша тогда, когда нет сезонных спелых овощей – глуповато было бы глумиться над бакинскими сладкими помидорами и свежесорванными огурчиками.

7.  Это не самый плохой способ приучить нехочух к зелени, т.к. хоть немного, но все равно в их тарелку попадает.

8.  Такая сервировка удобна для больших компаний – зелень съели, а на оставшуюся подушку можно быстренько подрезать еще.

 

 

Всем приятного аппетита! Buon appetito a tutti!

_______________________________________________________

 

 

+111

Комментарии

Аватар пользователя oksanazussi 260370

yes

+1
Аватар пользователя Алена_

heart

+2
Аватар пользователя Бастет

а сверху надо положить большой кусок зажаренного на огне МЯСА!!!!!!cheeky

+18
Аватар пользователя Алена_

Бась, это ты на шашлыки уже хочешь............wink

+3
Аватар пользователя Бастет

ага, уже лежит замаринованное и ждет завтра.wink

ты разговелась после поста?

+3
Аватар пользователя Алена_

А то...))) Оказалось, что я не по яйцам с кефиром  "страдала"... Грудинка и Чеддер оказались столь божественны, что еле оторвалась....wink

+2
Аватар пользователя Бастет

хихихи, понимаааюююю! мне муж прикупил горгонцолки на развес и уже "старенькой" - вызревшей. Просто крем, а не сыр. Вот и мажу уже который день .... а калорий - то, калорий ...cheeky

+3
Аватар пользователя Алена_

горгонзола у меня после чеддера намечена... я тоже "кремозо" люблю... но у меня минус 2 кг в запасе есть...wink

а пока надо всех мясом и супами откармливать......cheeky детеныш даже хлеб с чесночным маслом проигнорил - весь день то курочку, то сыр таскал и куличиком заедал.....cheeky

+2
Аватар пользователя Бастет

а мы по конфетам, такой ужас... surprise

+2
Аватар пользователя Алена_

мамулик ночью после храма слопала полкило чернослива в шоколаде...wink

+2
Аватар пользователя Алена_

если уж мы такие хвастушки-похвальбушки, то чеддер мой драгоценный тоже самый выдержанный прикупил... как правильный пармезан с умами...cheeky кристаллики прямо тают на языке - нереаааальнооооо (как в первых раз)cheeky

+2
Аватар пользователя Бастет

я чеддер люблю только желтый, который почти оранжевый! и чернослив в шоколаде просто обожаю, но польский! лучше поляков эти конфеты не делает никто!!!!

а в России самые лучши: мармелад в шоколаде и грильяж. Швейцарцы делают сумасшедшие начинки из нуги, сливок и т.д. А вот немцы - лучшие марципановые конфеты. У испанцев великолепный миндаль в шоколаде. И вот когда все это накупишь в истерике, потом сидишь и лопаешь весь день ..... cheeky

+6
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

А что, я в этом году уже несколько раз делал.

Скажу по секрету, что в пост они самые вкусные!

:-)

0
Аватар пользователя Zueva Viktoriya

Алена! Красота! Сейчас летом пойдут эелень, овощи и такая тарелочка будет очень актуальна!yes

+3
Аватар пользователя Алена_

Спасибо, Вик...) Буду рада, если моя идея пригодится..........cheeky

+2
Аватар пользователя Татьяна Дорохова tandor08

красиво!

 

+3
Аватар пользователя Алена_

Татьян, спасибо............cheeky

Когда я на свою свадьбу просила шеф-повара ресторана проявить креатив в нарезках, он даже не понял, о чем я говорю... пришлось эскизы оставлять... главное, что гости были в полном восторге....wink

+2
Аватар пользователя Марина Маринина mayam17

что такое совково-ресторанные?

+1
Аватар пользователя Liolik Mosquito

Просто порезанные ломтиками и положенные на блюдо друг за другом. Как в советских ресторанах, где не заморачивались с красивой подачей.

+2
Аватар пользователя Алена_

точно....wink

+2
Аватар пользователя Марина Маринина mayam17

Союза уже нет  давно, а его всё совком обзывают. О прошлом надо с уважением, тогда и будущее порадует

+2
Аватар пользователя Людмила Федорова luda-5656

ИНТЕРЕСНО

+2
Аватар пользователя Алена_

Спасибо, Людмила.............cheeky

+1
Аватар пользователя Егиазарова Лариса

Алёна, молодец! Всегда с какой-нибудь выдумкой. Понравилась розочка с оливкой в середине и решетка из огурцов, я даже солить такой не стану, чтоб не испортить вкус всех овощей. Спасибо, супер!!!!    yes

+1
Аватар пользователя Алена_

Лариса, ой спасибо.....cheeky Розочки у меня, конечно, так себе - не кондитер я....wink

Но рада, что понравилась идея..........wink

+1
Аватар пользователя Егиазарова Лариса

Апен, а как может не понравиться ПРОСТО, КРАСИВО, ВКУСНО И ПОЛЕЗНО. Мне всегда нравились собственные идеи, а не содраные профессиональные картинки.Так что дерзай и дальше на радость нам.      smiley    yes

+1
Аватар пользователя Алена_

Спасибо, Ларисочка... буду дерзать-дерзить дальше..........cheeky

+1
Аватар пользователя Егиазарова Лариса

Договорились, только не передерзи, а то не все поймут...    wink    smiley   wink

+1
Аватар пользователя Алена_

Лар, я ооочень старюсь свою "правдорезку" придерживать на минимуме...........wink

+1
Аватар пользователя Егиазарова Лариса

Расмешила, молодец!!!!! Зачем сдерживать себя дорогая?!?!  Я порой тоже страдаю из-за правды-матки, ну что поделать коль мы такие? Мне понравилось новое слово "правдорезка" позаимствую.  yes

+1
Аватар пользователя Алена_

winkwinkwink

+1
Аватар пользователя Люба Ильдикo

Мне тоже понравилась такая идея yes а про  нарезки приглашаю тебя сюда заглянуть wink yes

http://4vkusa.ru/%D1%85%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B7...

2 (600x390, 166Kb)36 (600x440, 213Kb)5 (600x443, 166Kb)

0
Аватар пользователя Алена_

Люб, я как раз такие и не люблю.... Очень ресторанные... Мне ближе легкий сюр.............wink

+2
Аватар пользователя Люба Ильдикo

Ну...в ресторанах тоже люди едят и обычно голодные cheeky оставим им эти нарезки, а твою идейку я забираю, поиграюсь с ней wink

+2
Аватар пользователя Алена_

договорились...cheeky

+2
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Уговорила, 90-ый поюсик мой!

:-)

+2
Аватар пользователя Алена_

и чем же именно, я Вас уговорила...?))

+2
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Как в чём? Этот рецеп, по сути не рецепт а концепция. Вот её я и принял.

:-)

+2
Аватар пользователя Алена_

если Вы присморитесь, у меня все рецепты-концепции......))

+1
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Скажем так, ПОЧТИ все.

Кстати, а у меня обзорно-родовые, хотя и не все.

:-)

+2
Аватар пользователя Алена_

smiley

+2
Аватар пользователя flora.44.ru

+1