Аватар пользователя Люба Ильдикo

Оформление праздничных бутербродов с рыбой

 Сегодня просто вкусные бутерброды с необычным оформлением, а вы видно ждали подборку какую? Нет..этого всего хватает в рунете и без меня. У меня -  рецепт из нашего венгерского журнала "Prima Konyha", который публикует эксклюзивные  рецепты и только на очень красивой и дорогой посуде. Ну а у меня всё на обычных тарелках, да и рецепт немного упростила. 

Ингредиенты:

для паштета

  • 1 шт - копчёная сельдь (около 200 гр)
  • 1 чёрствая булочка
  • 100 мл - молоко
  • 1 ст. л. - горчица
  • лимонный сок
  • соль
  • чёрный перец

хлеб

для украшения:

яйца, красный болгарский перец, редис, лук зелёный, оливки фаршированные, свежий огурец, свежая петрушка.

Так как селёдку, тем более копчёную, я не нашла в этот ( и ещё много-много) раз, то пришлось мне сделать эти бутерброды с тунцом, причём из консервированного. Ну а у вас, дорогие соотечественники, селёдка всегда есть и много. Так что, наслаждаться будете вы. Я же просто показываю этот красивый рецепт.

Очистить рыбу от кожицы и костей. Булочку замочить в молоке. И смешать все ингредиенты, протереть с помощью блендера или через сито, добавить соль, перец, лимонный сок, горчицу (у нас она обычно не острая). Всю массу перемешать, попробовать на вкус, конечно. И добавить чего не хватает. Нанести на ломтики хлеба с помощью кулинарного шприца. Для украшения отварить яйца, очистить, порезать на четвертинки и разложить поверх селёдочной массы. От болгарского перца отрезать небольшие острые ломтики и вставить тоже в массу. Оливки разрезать пополам и тоже положить поверх массы. Ну а остальное всё понятно по фотографии. Ещё можно тарелочку украсить парой небольших листьев салата. Я лично скоро посажу микрозелень, в прошлом году попробовала и в этом году уже имею опыт. Сюда лучше подойдут красноватые листочки свеклы.

Оформление праздничных бутербродов с рыбой

Жду отзывов и рекомендую заглянуть ещё во все мои салаты и закуски...впереди много праздников.

Источник, как всегда: http://lubimye-recepty.com/

 

+68

Комментарии

Аватар пользователя Светлана spa_1

Не сомневаюсь, что это очень вкусно.)

Но как  оформлено - Сама нежность!

+3
Аватар пользователя Люба Ильдикo

Спасибо, Светлана , и надеюсь, что когда-нибудь это оформление пригодится.

0
Аватар пользователя alenka5

Любасик, классные какие!!!! так и просятся их скушать!!!!

+2
Аватар пользователя Люба Ильдикo

Угощайся wink

+1
Аватар пользователя Екатерина Горбунова katena1986

Люба,бутербродики просто прелесть! Нежненькие такие....yes

+1
Аватар пользователя Люба Ильдикo

Это из-за редиски cheeky

0
Аватар пользователя Елена100
Спасйбо,Любочка ! Это вкусняшечка-ням-нямшечка ! Съела пару-супер вкусно и нежно!
0
Аватар пользователя Люба Ильдикo

аха..ещё бы найти рыбку горячего копчения...yes

0
Аватар пользователя Елена100
А мойва не подойдёт? У нас в Океане есть и то и другое. А у вас нет?
0
Аватар пользователя Люба Ильдикo

подойдёт, Лен, любая рыбка, конечно yes но копчёная горячая - это м-м--мм-...

0
Аватар пользователя Елена100
Любусь,я делала сегодня,но без яиц,как раз взяла 3 копч.селёдки. Одну сънямкала!
0
Аватар пользователя Люба Ильдикo

Дразнишься?cheeky

0
Аватар пользователя Елена100
Неееееет ! Я больше не буду ! Твои бутеры ,это вйуснятина,которую ты сама должна кушать за наше здоровье каждый день !
0
Аватар пользователя olgao

К нам за такой рыбкой приезжай!

0
Аватар пользователя Люба Ильдикo

Выезжаю cheekyготовьсьwink

0
Аватар пользователя olgao

Приезжай, столько вкусняшек осталось от Рождества! А впереди Новый Год. Хотя дома не встречаем, но проготовиться надо...cheeky

0
Аватар пользователя Люба Ильдикo

Спасибо, Олечка. Мы Новый Год встречаем с друзьями из Вены у нас в ресторане. А потом наш в январе\феврале мой вектор - на Будапешт. Я кажется выйграла конкурс и ждёт нас отдых в отеле на 4 дня и посещение музея с выставкой Караваджо yes

0
Аватар пользователя Люба Ильдикo

Спасибо, Олечка. Мы Новый Год встречаем с друзьями из Вены у нас в ресторане. А потом наш в январе\феврале мой вектор - на Будапешт. Я кажется выйграла конкурс и ждёт нас отдых в отеле на 4 дня и посещение музея с выставкой Караваджо yes

0
Аватар пользователя Елена100
Любочка! Я поклонница Караваджо ! Передавай ему поклон от Елены !
0
Аватар пользователя Люба Ильдикo

cheeky Хорошо! Передам обязательно!

0
Аватар пользователя Елена100
Тсегда готова ! ! ! А хорошим людяааам,тем более !
0
Аватар пользователя Наталья Комарова n.vasyuchkova

Обязательно попробую бутерброды, как и буженину за 10 мин!!!!! Спасибо.

Любовь, а что за микрозелень, расскажите поподробнее, как ее растить и что для этого требуется?

+1
Аватар пользователя Люба Ильдикo

Наташа, я свою сфотографировала...покажу попозже.

+1
Аватар пользователя Люба Ильдикo

Наташ, специальная посудка, специальные семена, свет, тепло, вода и через несколько дней у вас будет маленькая зелень.yesСами погуглите или дать Вам ссылку?

+1
Аватар пользователя Наталья Комарова n.vasyuchkova

Нам же нравится все готовое smileywink.

Посмотрю, что есть в просторах интернета)))).

+1
Аватар пользователя Люба Ильдикo

так готовое - это обычная зелень cheekyа такая - микро.

 

+3
Аватар пользователя Ирина Конышева irikon_64

Красота! А я вот рукколу попыталась вырастить, а она у меня не захотела растиcrying

0
Аватар пользователя Люба Ильдикo

странно, Ирочка..они ж такие неприхотливые..но надо менять воду каждый деньи травку тоже промывать под струёй. и семена специальные. но я хочу попробовать и с обычными. жалко, у меня только 2 лотка.

0
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Как же просто, но как КРАСИВО!yes

+2
Аватар пользователя Люба Ильдикo

Спасибо, Ксюш. К этому я и стремиласьyes

0
Аватар пользователя Sergii Кравченко

К сожалению, у меня здесь селедки днем с огнем не найдешь., а вот тунец есть. Подскажите, а тунец был использован соленый, маринованый или еще какой. Я как раз засолил килограмма два красного тунца.

0
Аватар пользователя Люба Ильдикo

Так вот...та же история..потому у меня тоже не с селёдкой, а с тунцом будет отлично, я уверена. Не забудьте написать, как понравилось. И  пробуйте с солёным тоже.

0
Аватар пользователя Sergii Кравченко

сорри, не досмотрел... консервированного... :(

 

0
Аватар пользователя Ирина Конышева irikon_64

Классные бутербродики. Забрала, сделаю на слоёном тесте, думаю, будет вкусно

0
Аватар пользователя Люба Ильдикo

Конечно, хорошо будет. Но мне лично хлеб привычнее.

0
Аватар пользователя Людмила Формус

Спасибо, сделаю со скумбрийкой!

0
Аватар пользователя Люба Ильдикo

На здоровье, Людмилка, и с наступающим!!!

0
Аватар пользователя flora.44.ru

+1
Аватар пользователя Люба Ильдикo

Ангел Вы наш! angelВсегда и ко всем - только с добром!enlightened С наступающими Вас! Здоровья и счастья!

0
Аватар пользователя Бастет

И я рыбкой запаслась. Рождество уже отъели, теперь Новый Годик встретим рыбонькой!

0