Аватар пользователя Бастет

Рецепт по мотивам салата из моего советского детства. Сколько себя помню, столько же помню и этот салат. Он печатался во всех женских журналах и переписывался во все кулинарные книжки. Но странный парадокс: никогда и ни у кого я этого салата не пробовала, потому что он никогда гостям не подавался. Зато ранней весной, когда прорастала первая зеленая травка, этот салат готовился моими бабулями на даче.  

 

Назывался он «Салат Весенний с яйцом». Туда входила различная первая зелень: крапива, листья одуванчиков, щавель, зеленый лук, укроп, петрушка и так далее с вареным яйцом и сметаной.

В данный момент у меня не было такой красоты, салат готовился поздней осенью. Поэтому, я взяла: ледяной салат, огурец, крутое яйцо, сметану и зелень.

Пропорции берутся по вкусу. Салат и зелень режем некрупно. Отварное яйцо очищаем и нарезаем кубиками.

Смешиваем все со сметаной и зеленью. Заправим солью и перцем, перемешаем и подаем с хлебом.

Просто, полезно и вкусно.

 

Приятного аппетита и хорошего настроения!

+107

Комментарии

Аватар пользователя oksanazussi 260370

Зимой мы такой салат часто делаем. Сытно и вкусно. Сметану можно заменить на майонез, или смешать сметану с майонезикомwink 50/50, тоже вкусно! yes

+3
Аватар пользователя Виктория

А мы , в сезон редиски, с редиской делаем. Тоже вкусно

+4
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Вика, а я с редиской не пробовала, надо сделать. yes

+1
Аватар пользователя Виктория

Ксюш, пробуй вкусно!  А можно и с редиской и с огурцом сразу

+4
Аватар пользователя Бастет

Абсолютно верно, с редиской очень вкусно!yes

+1
Аватар пользователя Ирина Старкова

Спасибо за идею. Огурцы сейчас дорогие, а редиску осеннего урожая девать некуда

+2
Аватар пользователя Виктория

Ирина, девать некуда? Значит я еду к Вам!!!

0
Аватар пользователя Ирина Конышева irikon_64

Ага, вот и я про редисочку подумала сразуsmiley

0
Аватар пользователя Нина Čus

А еще зеленый лук с яйцом  и сметаной - тоже отлично.

+4
Аватар пользователя oksanazussi 260370

yes

0
Аватар пользователя Alla ku

вот и у нас такой делалют по весне :) а еще с черемшой вместо лука

0
Аватар пользователя Нина Čus

Да чего хочешь накидать; огурцы, лук,  че5ремшу, редиску, с яйцом и сметанкой летит за милую душу.

+1
Аватар пользователя Бастет

Салат на любой вкус. Зимой уходит влет.

0
Аватар пользователя olgao

Прям весной запахло!

+2
Аватар пользователя Бастет

и не говори, скоро лето прямо!cheeky

0
Аватар пользователя Люба Ильдикo

Я тоже такое люблюheart

0
Аватар пользователя Бастет

нас уже довольно много!yes

0
Аватар пользователя Люба Ильдикo

хорошо, что напоминаешь нам про такие простые рецепты, а то мы уже тут заж........ьcheeky

+1
Аватар пользователя Бастет

я изыски готовлю только по праздникам. а в пору худения ешь вообще что - то совсем совсем простое, сытное и вкусное!

очень помогаетwink

+2
Аватар пользователя Люба Ильдикo

так я тоже..я вообще про все рецепты на сайте, в общем cheeky

+1
Аватар пользователя Ирина Конышева irikon_64

Знакомый простой и хороший рецептик салатаyes

+1
Аватар пользователя Бастет

на скорую руку всегда подойдет и гостям и домашнимcheeky

+1
Аватар пользователя Сергей Чубаров

вкусно

+1
Аватар пользователя Бастет

спасибо, Сергей!heart

0
Аватар пользователя udalec23 Спиридонов

 Рецепт от Бурды.  Бурда и получилась.laugh  Вкус и цвет яйцом и майонезом регулируется.

-3
Аватар пользователя Бастет

ну что ж делать, не все коту Масленица!

0
Аватар пользователя Ирина Любенская

Да, лёгенько и вкусненько! yes

0
Аватар пользователя Бастет

... и сытненько!wink

0
Аватар пользователя Жанна Зорина

Это вкуснота бесподобная! Я делаю, как когда-то делала мне бабуля, когда я отдыхала у нее в деревне: свежий огурец, много мелко порезанного зеленого лучка, яйцо и сметана. Конечно, вкус не такой, как в детстве - ведь у бабули огурчики и лучок были с грядки, яички - от своих курочек, а сметана от своей коровки! Вот бы сейчас это все попробовать... Но бабули уже нет в живых 16 лет...

+1
Аватар пользователя Бастет

да уж, было время золотое! все свое и вкус необыкновенный.

мне очень жалко западных людей: они едят маргарин под видом масла и верят!!! что это масло. в России, к счастью не все так плохо.

0
Аватар пользователя Люба Ильдикo

у нас прекрасное маслоcheekyразное есть, и маргарин тоже.

0
Аватар пользователя Василий Шишов

Жалко, Жанночка, страны той давно нет, когда и в магазине была Сметана, а не сметанный продукт....

И Курочек бабушка могла спокойно выводить и не переживать о хлебушке насущном, как о пенсии своей...

+2
Аватар пользователя Василий Шишов

Огурчик туда так и просится!!! ;-)wink

Простите, не внимательно прочитал составfrown..

Сам обожаю такой салат!!!

+1
Аватар пользователя Бастет

Спасибо, Василийheart

0
Аватар пользователя Оксана К. oksssikkk

Попробуйте вместо огурца капусту или не вместо, а вместе. моя дочь очень любит салат с капустой и яйцом.

+1
Аватар пользователя Бастет

спасибо, Оксана, непременно попробую. очень вкусно будет, в пирожках такую начинку очень люблю.

0
Аватар пользователя Маленькая STr@NA

Да отличный салатик!Все новое,давно забытое старое.Да,в другие времена,было все экологически чистыми продуктами.Кушали мы и не задумывались,что в последний раз.Сейчас приготовишь то же самое,а вкус не тот.Но все равно спасибо,диетический салат,просто быстро и удобно!А главное,если с укропчиком,зеленым лучком и сметаной,отлично подходит детям!smileyyes

0
Аватар пользователя Бастет

сейчас сложнее, это да. но искать нужно. спрос рождает предложение!

0
Аватар пользователя Павел Глуховцев

Вкусно !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

+1
Аватар пользователя Бастет

Спасибо, Павел!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

0
Аватар пользователя Лидия Самошенко

Аппетитно!!yessmiley

0
Аватар пользователя Бастет

спасибо!

0
Аватар пользователя Елена Решетникова elena081068

yes

0
Аватар пользователя Бастет

yescheeky

0
Аватар пользователя Elena Nikolova

Помню, бабушка еще отварную говядину, нарезанную кубиками, добавляла в Весенний салат.... Но уж сметана, а не маойнез - это обязательно. Иначе Провансаль получается....

 

0
Аватар пользователя Бастет

я отварную говядину очень люблю! она так долго в холодильнике хранится без ущерба для вкуса и здоровья! отрезаем ломтик и с хрном или горчичикой на хлебушек!!! ляпота!!!

0
Аватар пользователя Elena Nikolova

Еще можно кусок вареной говядины обвалять в смеси трав, острого красного и черного перца. Старый карбонат....

 

0
Аватар пользователя Бастет

вкусно!

0