Аватар пользователя Алена_

Всем привет! Ciao а tutti!

И еще один рецепт роллов, где рис я заменяю мягким творожным сыром. В этот раз за основу выбрала классические сяке каппа маки (роллы с лососем и огурцом) и немного их модернизировала, сделав двойными. В принципе, то же самое можно сделать и с рисом, если вы его любите, а можно соединить рис и сыр, так тоже будет интересно, итак…

На две порции мне понадобилось:

- нори – 6 листов,

- мягкий сыр (типа Филадельфии) – 120-130 г,

персилад – 1 ст.л.,

- паприка копченая – 1 ч.л.,

- васаби – 1-2 ч.л.,

- лосось слабосоленый – 60-70 г,

- огурец средний – 1 шт.,

- икра из водорослей,

- кунжут.

Сначала все подготовила – огурец нарезала соломкой, лосось примерно так же. Сделала персилад, перетирая в ступке петрушку с солью и чесноком, и тщательно перемешала его с примерно половиной сыра (чуть меньше), сыр сразу окрасился в зеленый цвет, что мне и надо. Еще немного сыра подкрасила паприкой, остальное оставила белым. Крутила так — на полотенце (я обхожусь без  макисы) выложила половину (!) листа нори, на него зеленый сыр, немного васаби, огурец и лосось, плотно свернула ролл. Далее взяла целый лист, смазала его белым сыром, уложила подготовленный ролл и снова скрутила. Ту же манипуляцию проделала со второй начинкой, только белый сыр положила внутрь, а цветную снаружи, вот так…

373 copy

Оба вида я повторила 2 раза, порезала каждую «колбаску» на 5-6 частей и украсила для подачи – часть обваляла в кунжуте, а на вторую часть положила икру + розочка имбиря…

373a copy

По моему замыслу двухслойность должна была быть более очевидной, т.е. внешний слой сыра в следующий раз надо делать толще, учтите это, если захотите повторить. А идею с подкрашиванием сыра можно воплотить любыми приятными вам пряностями или другими пищевыми красителями, соком свеклы, например. Думаю, деткам такие разноцветности обязательно понравятся.

 

Всем приятного аппетита! Buon appetito a tutti!

Заходите ко мне в гости на http://deffiartcafe.ru/, там много интересного!

____________________

+52

Комментарии

Аватар пользователя Мадам Оксана

Что самое интересное, у меня подружка на другом сайте из роллов рис выковыривает. Ей не нравится слипшийся рис .Только рисинка от рисинки

Дам ссылку на этот  рецепт.С сыром я представляю как нежно

+2
Аватар пользователя Ирина Юрченко kyvinka

А у мнея дочь с детства рис ненавидит , надеюсь это ей понравиться .

+2
Аватар пользователя Алена_

Вот и нас та же история...)) Попробуйте, Ирина, уверена, что понравится...))

0
Аватар пользователя Алена_

Да, как выясняется, многие рис не любят...) А с сыром совсем другое дело - и работать с ним удобно, и действительно очень сочно и нежно получается...) Спасибо!

0
Аватар пользователя Людмила Тимашкова

Оригинально. Я вчера как раз делала обычные суши и маки,дочери и сестре ну оооочень нравится. Надо так будет попробовать как у Вас

 

+1
Аватар пользователя Алена_

Людмила, спасибо за отзыв...) Буду рада, если пригодится мой вариант...)

0
Аватар пользователя Людмила Тимашкова

Буду пробовать,дочь обожает!!!!

0
Аватар пользователя Наталия Никулина0966d6069b327e3517355a

Такие...домашние! Много начинки, вкуснятина!

+2
Аватар пользователя Алена_

Ага...)) Я вообще считаю, что в пирожках должно быть много начинки и чуть-чуть теста, так и тут...)) Спасибо, дорогая...))

0
Аватар пользователя Наталия Никулина0966d6069b327e3517355a

Именно так!!!! Вот бы научить наших "японцев" и "китайцев" в заведениях готовить по такому принципу! Заказывать суши-роллы по нынешним расценкам  и трескать потом один рис с соусом - мне уже не хочется...frown

0
Аватар пользователя Алена_

И не говори... Увы и ах...sad

0
Аватар пользователя Наталия Никулина0966d6069b327e3517355a

В закладки забрала) Доча приедет - сделаю, ничего там сложного нет. Спасибо, Аленкаkiss

0
Аватар пользователя Алена_

Ты права - все очень просто...)) И тебе спасибо...kiss

0
Аватар пользователя Купцов Михаил

Ну просто прелесть

+1
Аватар пользователя Алена_

Спасибо, Михаил...)) Рада, что понравилось...))

0
Аватар пользователя Василя

Чудесный рецепт. Спасибо большое!!!

+1
Аватар пользователя Алена_

И Вам спасибо, Василя...)) Готовьте на здоровье...)

0
Аватар пользователя Людмила Кузьмичёва l-60

Спасибо огромное!!!! Выглядят потрясающе!!!! Будем пробовать на вкус!!!!

+1
Аватар пользователя Алена_

Людмила, попробуйте, это ооочень вкусно...)) Спасибо за комплименты...smiley

0