Аватар пользователя ГРАФИНЯ

Здравствуйте, дорогие все!

Скажу по секрету, я не представляю праздничный стол без салатов и закусок.

Вот может быть в Новый год приготовлю такие салаты (еще не решила)….

1. Салат из крабовых палочек с огурцом

Крабовые палочки - небольшая упаковка, яйца, сваренные вкрутую - 2 шт., огурец свежий - 1 шт., лук зеленый - небольшой пучок, укроп свежий - несколько веточек, соль-перец, майонез - по вкусу.

Крабовые палочки нарезать небольшими кубиками (можно даже в терку крупную). Огурец очистить от кожицы (если зимние) и натереть на крупную терку или мелко-мелко порезать, отжать лишнюю жидкость.  Вареные яйца порубить.  Смешать все порезанные ингредиенты, добавить нарубленный лук и укроп. Посолить и заправить майонезом. На сервировочную тарелку поставить кулинарное металлическое кольцо и выложить туда салат, слегка утрамбовывая. Затем кольцо аккуратно снять, украсить перышками зеленого лука .

2.  Салат из печени трески с зеленым горошком

Салатец для тех, кто любит печень трески и забывает про своюwink

Банка печени трески, 2 куриных яйца, 2-3 ст. ложки зеленого горошка, 1 ст. ложка майонеза (по желанию).

Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить, разделить белки и желтки. Белки натереть на крупную терку, выложить на дно салатника. Печень трески слегка размять вилкой (масло слить!) и выложить на белки. Поверх печени положить зеленый горошек и каплями выложить майонез. Посыпать тертым желтком. Украсить зеленью.

3.  Салат ореховый с кальмарами

500 г. кальмаров (у меня получилось 3 штучки), 300 г. свежих шампиньонов, 1 луковица (по желанию), 70 г грецких орехов, 100 г твердого сыра, зубчик чеснока, майонез, соль, зелень для украшения.

 

Кальмаров чистим от кожицы, закидываем в кипящую слегка подсоленную воду (с лаврушкой и перцем горошком). Варим 3-4 минуты. Откидываем на дуршлаг. (если лень возиться со свежими, возьмите консервированного кальмара, но со свежими кальмарами вкус салата более нежный).

Мелко шинкуем лук, режем пластинками грибы. Обжариваем лук и грибы до готовности, солим по вкусу.

Орехи измельчаем. Половину добавляем к грибам, половину оставляем для украшения. Сыр натираем на мелкой терке, добавляем к грибам. Остывшие кальмары нарезаем соломкой, добавляем в салат. Чеснок натираем на мелкой терке или выдавливаем через пресс, смешиваем с майонезом. Заправляем салат.

Готовый салат посыпаем измельченными орешками и украшаем зеленью.

Всем здоровья, удачи и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА   в Новом году!

 

+165

Комментарии

Аватар пользователя olgao

Номер 3 - ПРИМА!smileyyes

+2
Аватар пользователя ГРАФИНЯ

У меня тоже третий в фаворитахcheekywink

+1
Аватар пользователя Кустова Галина

В фаворитах ВСЕ . Удачные сочетания всех моих любимых вкусов . Не просто слюнками захлебнулась , практически едва выплыла по дороге на кухню . ВСЕ НЕМЕДЛЕННО ГОТОВИТЬ  !!!!!!!!!!!!!!!!! yes

0
Аватар пользователя ГРАФИНЯ

Ой, сразу 3??? surprise

0
Аватар пользователя Кустова Галина

Всенепременно  !!!!! Практически всегда так делаю - 2-3 салата ( закуски , рулеты , запеканки и тд и тп ) и основное блюдо или суп . У меня 2 сыночка проглотища , да и сама отсутствием аппетита не страдаю и организм диетами не запугиваю . Так что и готовлю тазиками и ведрами ( шутка близкая к реальности ) . Правда набор продуктов часто бывает эконом - класса . Зато  не хиленькие такие порции и вкусно . Воть . winkcheekyheart

+2
Аватар пользователя Liolik Mosquito

Твёрдая пятёрка!

+1
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Не а, пять с двумя плюсами! yes КРАСОТИЩА какая!!!!!

+1
Аватар пользователя ГРАФИНЯ

Ну спасибо за пятерки с плюсами!kiss  Но честно - фото лажаangry

0
Аватар пользователя Liolik Mosquito

Я не смотрел на фотки, я читал и у меня в голове возникал ВКУС!

+1
Аватар пользователя ГРАФИНЯ

С майонезом????surprise

0
Аватар пользователя Люба Ильдикo

Всё такое вкусненькое и красиииииивое yes

0
Аватар пользователя ГРАФИНЯ

Спасибо, Люба! heart Давненько не виделись....

0
Аватар пользователя Zueva Viktoriya

Подборка супер!  Такой крабовый я очень люблю! Так приятно спрыгнуть со всякой диетической разгрузки и 

слопать крабовый салатик! А вот с печенью трески и кальмарами не ела. Обязательно попробую. Спасибо!yes

0
Аватар пользователя ГРАФИНЯ

Я надеюсь, Вам понравятся и другие салаты!yes

0
Аватар пользователя Бастет

Оформлено просто классно! и вкусно то каааак!yes

-1
Аватар пользователя ГРАФИНЯ

Но с прошлым годом не сравнить? Когда я хлопушки всякие ваялаcheeky

0
Аватар пользователя Бастет

ну на хлопушки я только смотрела, мне такого не соорудить все равно. а вот такие вот штуки могу даже скопировать. wink

0
Аватар пользователя Виктория

Ну и пусть не  диетично, зато вкусно!!smiley

0
Аватар пользователя ГРАФИНЯ

Да вкусно, Вика, вкусно! Советую попробоватьcheeky

0
Аватар пользователя alenka5

суперские салатики, обязательно возьму на заметку третий салатикcheekyyes

0
Аватар пользователя ГРАФИНЯ

Очень интересно посмотреть, как ты его подашь.....cheeky с твоим-то стремлением к красоте!yes

+2
Аватар пользователя Ирина Любенская

Классные салатики! Спасибо!

0
Аватар пользователя ГРАФИНЯ

и Вам спасибо!

0
Аватар пользователя Людмила Формус

До праздника не дождемся начнем готовить уже сейчас, спасибо за ореховый не пробовала еще такой!

0
Аватар пользователя ГРАФИНЯ

Правильно, надо отрепетировать праздничный стол!yescheeky

+1
Аватар пользователя Людмила Лыткина

Третий салатик ооооочееень интересен!!!  Обязательно попробую приготовить.cheeky Спасибки!!!!!

0
Аватар пользователя ГРАФИНЯ

Пробуйте, пробуйте...Надеюсь, потом спасибо скажетеcheeky

0
Аватар пользователя Анна Кулагина В.

yesyesДве недели не выдержу ждать. Сегодня-же приготовлю № 3.

0
Аватар пользователя ГРАФИНЯ

Попробуйте, вкус очень интересныйyes

0
Аватар пользователя Владимир Крачковский

yesОх, Графинюшка, соблазнительница!!! Такие салатики м-м-м-м-м, срочно выезжаю...wink

0
Аватар пользователя ГРАФИНЯ

Пан Крачковский! Всегда рада, всегда жду!yes

0
Аватар пользователя Светлана Емельянова irmis65

о-хо-хо.....кукурузу-то куда дели....хотелось что-то новое и интересное к новому году

0
Аватар пользователя ГРАФИНЯ

А причем кукуруза? 

0
Аватар пользователя Тамара Михайлова tamarella666
первый -лучше йогуртом заправить.
0
Аватар пользователя ГРАФИНЯ

Чем лучше заправить - каждый для себя сам решает......

0