Аватар пользователя Liolik Mosquito

Не так давно, я выкладывал рецепт уругвайского салата «Ола, ола, Уругвай!». Такой салат был съеден нашей семьей в одно лицо, точнее, в два больших лица, и он нам сильно понравился, сразу появилось желание угостить им друзей. Но, в наличии не было «основных» ингредиентов – мясного стейка и рукколы. Ничего, прорвемся! Вот так я изобрел этакий обрусевший вариант салата со стейком, без стейка smile. Салат получился не менее вкусным, чем оригинальный.

Мне понадобилось (на 4 широких лица):

  • куриное филе – 1 штука
  • огурцы – два средних
  • помидоры – два помидора среднего размера. У меня были помидоры сорта Кумато, поэтому, такие темные на вид
  • булгур – полстакана или пакетик 50 граммов. Кстати, можно заменить булгур равным количеством несладкой пшенной каши
  • петрушка – пучок
  • горчица – столовая ложка неострой горчицы или по вкусу
  • пара зубков чеснока
  • пара столовых ложек лимонного сока
  • оливковое масло
  • соль-перец по вкусу

 Далее – все просто.

Ставим вариться булгур. У меня он был пропаренный, уже в порционных пакетиках. Поэтому, я просто вскипятил воду, чуть подсолил и оставил булгур вариться на 15 минут.

Пока крупа варится, сделаем курицу и все, что нужно для салата.

Куриное филе я нарезал на кусочки. Посолил, поперчил, сбрызнул оливковым маслом и обжарил на сковородке минут пять.

Далее совсем не мелкими кусками нарезал помидоры и огурцы.

Сверху огурцов положил нарезанные на ломтики обжаренные кусочки куриного филе. Прикол, да? Ломтики кусочков!

Булгур готов? Готов!

Высыпаем его сверху на нашу салатную вакханалию.

Теперь меленько нарезаем пучок петрушки. Помните, что рукколы у нас нет? Её роль сыграет петрушка в большом количестве. Еще вопрос, а чем же заменить легкую горчинку рукколы? Горчицей, конечно, чем же еще. Название этого продукта так и говорит. У меня была неострая зерновая горчица, поэтому я положил большую столовую ложку. Вы можете положить горчицу по вкусу, я ведь не знаю, какой у вас вкус на горчицу.

Теперь выдавливаем через пресс чесночок. Лимоним лимонным соком. Сдабривает оливковым или любым растительным маслом, которое есть у вас под рукой. Солим и перчим по вкусу.

Мешаем.

Вуаля. Готово!

Радуйте ваших близких – и они будут радовать Вас! ©

Фото кликабельны – увеличиваются при нажатии на них. ©

Заходите на www.imoskito.ru - там много вкусного!

Никнейм Liolik Mosquito зарегистрирован!

+38

Комментарии

Аватар пользователя olgao

Леш, а если булгур на обычное пшено заменить, то уже ничего уругвайского там не останется, правда?cheeky

0
Аватар пользователя Liolik Mosquito

Ну... В моем рецепте вообще мало чего осталось от того уругвайского. А если положить пшено, то получится не менее вкусно. Я тоже думаю, что булгур легко заменить пшеном, хотя, это и два разных злака,продукта. 

Хм.. Сейчас прочита ингредиенты, а там я уже написал, оказывается, про замену пшеной кашей булгура! 

+1
Аватар пользователя olgao

Точно! Это у меня что-то с глазами.

0
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Значит, одно с другим уже не путаешь.

:-)

Лёш, недавно увидел в супере булгур. То есть, как надо, написано ПЛИГУРИ.. Рассматриваю этикетку дальши. Импортировано из России. Название на русском - никакой не булгур, написано пшеничная сечка. Вот так, а то популярное и новомодный булгур оказался рутинной сечкой.

:-)

0
Аватар пользователя Liolik Mosquito

Хм. Насколько я знаю, сечка - перловка (жаргонное название этой крупы). Прямо так и было написано на коробке этого булгура "пшеничная сечка"?

Странно ожидать чего-то иного от пшеничной крупы..

0
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Вообще, по большому счёту, слова "сечка" ничего не говорит о том, что за это злак, в только о виде крупы, то есть - её "агрегатное состояние", так же, как слово "мука".

А это значит, что рядом с ним должно стоять второе слово - обозначающее вид злака... 

я так понимаю, хотя на все 100- не уверен, не проверял.

:-)

0
Аватар пользователя Liolik Mosquito

На тюремном жаргоне и армейском жаргоне (я думаю, что из тюряги туда и перекочевало слово), сечка - именно вареная перловая крупа.

0
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Не думаю.

Это официальное название дробленного зерна. Оно куда старше жаргогнного, тем более, что и не жаргон это.

 

Вот что сейчас нашел в сети по этому поводу:

 

1. Сечка-это не вид крупы. Это способ приготовления!! !

В домашних условиях можно приготовить дробленое зерно (сечку) всех злаковых культур. Для этого цельное зерно толкут в ступе, пропускают через мясорубку, перемалывают в домашней мельничке или миксере. При замачивании дробленое зерно быстрее размягчается и легче жуется. Блюда, приготовленные на его основе, по питательным свойствам не отличаются от цельного зерна.

2.

сечка
ж. 1. (нож) chopper;
2. (нарубленная солома) chopped straw.
сечка

сечка
дробленая крупа

сечка
корм из мелко нарубленной соломы с отрубями

сечка
широкий полукруглый нож на отвесной ручке для рубки капусты

 Кстати, есть и гречневая сечка. Она дешевле нормальной так как является отбакованной из цельного зерна и хранится меньшее, нежели номальная.

0
Аватар пользователя Liolik Mosquito

Я не привожу тебе слова из официальных источников. В тюремном и армейском жаргоне, "сечка" обозначает именно перловку. Поверь мне, т.к. тюремный жаргон мне знаком не по наслышке.

Михаил Круг "А сечку жрите, мусора, сами!"

http://music.yandex.ru/album/82189/track/740615

А сечку жрите, мусора, сами,

Ушатый кумовой торчит в сидке,
А завтра брошусь я к своей маме, -
Все отмотал, пришла моя скидка.

На Сотке мне Тигун сказал:

Сядь-ка! Ты не спеши, а то ведь забудешь, -
Зайдешь в слободку - там живет Надька,
Скажи ей - от меня, - и жить будешь.

Уже и солнце высоко в небе,
И мало-мальски в голове ясно,
Да я бы спился, сам собой не был, -
От горя, потому как нет счастья.

Законов нет, для них ведь зек - падаль,
От коммунистов беспредел всюду,
По мне так раз гульнуть - да жить надо,
Под молотки козлов всех, бля буду!

Давай, давай, красючка!
Не в кредит танцуешь - новыми пятихатками плачу!
Да ты выпей, красотуля, шампанского,
Выпей, на бундершафт с Минахемом,-
Он месяц кроме своей баранки ничего не щупал!
Давай, давай, милая, тверичанка моя!
Ты ж ножками, ножками давай!
Душа за Россию болит!..

Так думай сам, куда идти к доке,
Дела потом, я в слободу к Надьке.
Надюха центровая, вся в соке, -
Открыла дверь - я онемел - Здрасьте!

И нашу жизнь - ее кропит кольщик -
Надюха лечит, как бальзам раны.
Спасибо, милая, за ту ночку,
Которую провел в любви храме.

0
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Да и ладно!

Я только что сказал, что жаргон тут не первичен!

В Армии перловку, вообще-то, называют КИРЗОЙ. 

Во всяком случае, в то время, когда я должен был служить. Но слышал это и позже.

Между прочим, в приведёной песенке, нигде не сказано, что это именно перловка.

Между нами говоря, ей есть длого, а так она очень даже вкусна и гораздо полезнее пшеницы.

:-)

0
Аватар пользователя Бастет

" Лимоним лимонным соком" yes "оливим" оливковым маслом или на крайний случай "маслим". Классно,Лёша, люблю такие точные новые слова!

салатик неплохой и очень даже. yesyesyes

+2
Аватар пользователя Liolik Mosquito

Оливковым маслом - окропим соком оливы! cheeky

0
Аватар пользователя Бастет

оооо! почти как сок смоковницы cheeky такие асоциации навеяло.....

+1
Аватар пользователя Liolik Mosquito

Хулиганка! Фильм про Смоковницу ходили смотреть в видеосалон толпой. Такой удар по неокрепшей юношеской психике! cheeky

+2
Аватар пользователя Бастет

ой, скажешь прямо (ножкой скребу в пол)angel а фильм этот я так и невидела ни разу, но слышала много хорошего cheeky не расскажешь вкратце сюжет?! cheekycheekycheeky

0
Аватар пользователя Liolik Mosquito

Бась, я уж и не помню! Это ж был 1992-1993 год! 

Википедия помнит всё! https://ru.wikipedia.org/wiki/%C3%F0%E5%F7%E5%F1%EA%E0%FF_%F1%EC%EE%EA%E...

0
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Бася, хочешь найду м вышлю ссылку, где посмотреть можно?

:-)

Лёлик, а ты как, точно уверен, что сок оливкового дерева, то есть оливы и оливковое масло - одно и то же?

:-)

0
Аватар пользователя Бастет

высылай. давно смотрела что -то подобное, но в кинотеатре!!!!! фильм был с 16 лет разрешен, советские времена. вроде словацкий или словенский. там подобные приключения происходили с мальчиком. ое путешествовал и на него гроздьями вешались дамы. тогда это был культурный шок!

0
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Хорошо, завтра поищу. Только "Греческая смоковница" - икакой не словенский или словацкий фильм.

А шок, наверное, всё же - культурологический.

:-)

Нашел. Смотри онлайн: http://bestkino.su/2012/09/grecheskaya-smokovnica/

0
Аватар пользователя Бастет

читай внимательно, я не про смоковницу рассказывала, про другой фильм, совсем другой.

и шок, конечно, же КУЛЬТУРНЫЙ у меня был. почитай в словаре значение этой фразы. wink

а культурологический...... это наука такая и совершенно новая! не может быть у людей культурологического шокаcheeky жаль мне людей, которые используют слова не по назанчению ....

0
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Опять, хотели как лучше, а вышло...

Ну и ладно,

аминь...

:-)

0
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

В интерне-газете опубликовали статью про магазин жены, сейчас у неё аншлаг.

:-)

Если интересно: 

http://www.parallaximag.gr/parallax-view/sti-siviria-tis-kyrias-galinis

После последней косой написано название статьи - В "Сибири" госпожи Галины.

Вообще-то она Гульнара, но для греков это непроизносмо.

:-)

0
Аватар пользователя Liolik Mosquito

Я в меню смог прочитать только про морс и квас! cheeky

0
Аватар пользователя Бастет

я прочитала" хинкали, пельмени, вареники, пирожки" и вроде еще "крепес". не все буквы мне знакомы...

0
Аватар пользователя Liolik Mosquito

Там еще есть какая-то Botka. Суда, что указана стоимость за миллилитры, то это наша родимая Водка! cheeky 250 граммов - стакан "губастый" - 10 евро! Пара бутылок неплохого вина, однако!

0
Аватар пользователя Бастет

это наверное цены для "местных", будучи в греции подивилась там "нашим" ценам. с туристов всегда берут больше, что мне совершенно не нравится

0
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Акому это нравится?

Только у нас цены одинаковые для всех, включая иерархов с Афона и работников консульства России и туристов  любого цветасо и со всех концов света.

:-)

А что касается туристических мест, то там такое бывает. Был как-то даже скандал, когда кто=то из Греков обнаружил, что существуют там ценs Δ - (допьи) цены для местных, и  Ξ - (ксени), цены для "не своих".

:-)

А что, в России не так?

Стоимость номера в гостинице, с моим паспортом процентов на 20-50 больше, чем для Россиянина.

В 2003-м мы оперировали в Киеве глаза дочери, так там, в больнице, то же сасмое...

:-)

Про остальное читай в комментариях Лёлику.

:-)

0
Аватар пользователя Бастет

в германии для всех цены одни и те же. а во всех средиземноморских странах цены для туристов другие. можно подумать, что туристы едут все миллионеры и такие цены для них просто смех. на самом деле, туристу некуда деться - кушать хочется и отдохнуть хочется. вот и выкладывают месячную зарплату за 2 недели "отдыха". противно чувствовать, что тебя используют. особенно итальяшки в этом спецы

0
Аватар пользователя Liolik Mosquito

Приезжай в Египет. На этот Новый год я обязан был платить за все, практически, я им был должен, как только вступил на благословенную землю Аравийской пустыни. Очень удобно со стороны арабов, перевести цены из долларов в евро и мило улыбаться. А бакшиш - это святое. 

0
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Это как в "Незнайке на луне".

Помните, гостиница экономическая. В стимость входит только плата за вход, а всё остальное - докупаешь.

:-)

0
Аватар пользователя Бастет

обалдеть! мы сравнивали цены с подругой: в один и тот ж отель в египте, в одно и то же время- из россии одна цена. из германии уже в 2 раза дороже!

так же например и в польше, мы с Ольгой нашей сравнивали: для поляков одна цена, для иностранцев совсем другая. а смысл мне ехать а польшу, тратить деньги на дорогу, если я прямо у нас в альпах за ту же цену точно так же отдохну?!

 

0
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Зато в Греции, по какому-то очень старому соглашению, именно немцы отдыхали дешевле всех!

Не знаю, закончилось ли оно, не следил, но было именно так.

0
Аватар пользователя Liolik Mosquito

У нас - круче! Для Москвы - одна цена, для остальной России - другая цена. Мы, когда в Египте отдыхали, познакомились с парой. Они из Владикавказа. Так вот, они прилетели в наш отель вчетвером (два ребенка) на 10 дней за 90 тысяч рублей. Мы прилетели втроем (один ребенок) из Москвы за 130 тысяч. Почувствуйте разницу! Количество дней у них - на один больше, чем у нас!

0
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Тут много факторов работает.

Во-первых, разные турагентства. Разница огромная может быть тут, даже если вы из одного и того же города. И потом, никто тебе сейчас не мешает покупать тур где хочешь! Ты го можешь купить в том же Владике не заезжая туда.

Кроме того, в разных местах могут действовать разные скидки. Даже способ бронирования тура на это влияет.

0
Аватар пользователя Liolik Mosquito

Я покупал в турагенстве, со скидкой 10 % от цены туроператора (есть у меня такая льгота)! До этой поездки, я даже представить себе не мог, что настолько большая разница в ценах! Предварительно, я мониторил рынок. Видимо, поисковая машина, когда определяет московский IP-адрес, выдает совсем не те результаты, которые могли бы быть при выходе из регионов. Надо было попробовать через анонимайзер зайти. 

Как показатель: при покупке тура в Москве, новогодний ужин являлся ОБЯЗАТЕЛЬНЫМ и стоил 95 долларов с человека!!!

По факту: люди, приезжавшие из не из Москвы, покупали новогодний пакет на месте (если желали). Стоило им это 60 долларов с человека. Где справедливость?

0
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

У песке.

:-)

0
Аватар пользователя Бастет

да. в греции нам дешевле всего.

0
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Тогда бы уже за это написала бы Грецию, как и положено, с заглавной!

:-)

Значит то соглашение ещё действует.

К этому добавлю, что с Германией и так бывает - раз мы лишились одного отеля, нашего бестселлера, на 2 года, из-за того, что его на это время целиком "зафрахтовала" Германия...

:-)

0
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Вот только тут есть вариант обойти их. Если ты приходишь с местным и общается с официантом только он - автоматически и вы едите по цене "для своих".

Если же платите за гостиницу или лечение, то хоть тресни - этот номер не пройдёт. Ну, только если у вас имеется поддельный паспорт, где ваше фото и вы "свой"...

:-)

0
Аватар пользователя Бастет

да, об этом тоже наслышаны. говоришь  с местными на местном - совсем другие цены

0
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

А я что говорю!

Даже если будешь говорить с местными с сильнейшим акцентом, показывающим, что ты иностранец - тебя обслухат как своего, уже только за то, что ты уважаешь их язык!

Раньше в Грузии, могли бы и денг не взять.

:-)

0
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

ВОТКА - это единственно фонетически правильное написалие этого слова по гречески. Дельту поставить нельзя - она звучит как нечто среднее между Д, В и З. Чтоб как-то звучало Д - надо писать ΝΤ, Но, при этом остайтся призвук буквы Н, то есть ΝΤ звучит как НД, а енто нэ эст карашо!.

Что касается самой водки, то это не та водка, которую можно купить в магазине, а "доработанная". Греки, в общем-то, пью не так как россияне, но многие приходят ради этой водки. И потом, ты стаканами не считай, они пью "сфинаки", то есть маленькими, 50 граммовыми... да и никто их это делать не заставляет!

:-)

Кромке того, одно дело в магазине, другое - рестороане, ты понял.

:-)

А будешь в Салониках - я угощаю.
:-)

0
Аватар пользователя Liolik Mosquito

Не вопрос! Осталось попасть в Салоники! Шенген у меня еще полтора года действует!

0
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

А в чём проблема?

Закончится - новый сделаешь, а то ваще, на танке сможешь по всей Европе проехаться, а в Грецию - по внутреннему удостоверению личности.

:-)

0
Аватар пользователя Liolik Mosquito

Сейчас проблема в том, что я на майские праздники купил авиабилеты до Сочи, нам троим, за 31 900 рублей. Сейчас забил Салоники в Авиасейлз, самые дешевые билеты до Салоников и обратно, на эти же даты, - 66 600 рублей! Ровно в два раза дороже. Вот и вся любовь!

0
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Ну, летом, когда я искал билеты в Тбилиси, то нашли сперва где-то по 500 в обе стороны, а на следуюший день - где-то по 220...

Это тема отдельная, не то, что было в СССР. Из Тбилиси в Момву - 37р. Нет билетов (хотя в день бвло по 9 рейсоов) - даёшь полтинник без сдачи - билеты есть!

:-)

0
Аватар пользователя Liolik Mosquito

Это тема курса рубля, относительно евро. Цены в евро упали, а в рублях - повысились сильно. В октябре евро стоил 50 руб. Сейчас 76. Доллар стоил в октябре окло 40 рублей, сейчас - 66

0
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Да не объясняй мне это, я же российское ТВ смотрю.

:-)

0
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Если какие-то греческие буквы вам не знакоы, то добро пожаловать сюда:

Греческий алфавит? Это просто! (Глава 1. Альфа-дельта.) – Литературные очерки, эссе, 2005/01/11 11:15

http://www.proza.ru/texts/2005/01/11-75.html

Греческий алфавит? Это просто! (Глава 2. Эпсилон-Tета.) – Литературные очерки, эссе, 2005/01/18 10:55

http://www.proza.ru/texts/2005/01/18-69.html

Греческий алфавит? Это просто! (Глава 3. Йота-Ми.) – Литературные очерки, эссе, 2005/01/25 10:28

http://www.proza.ru/texts/2005/01/25-75.html

Греческий алфавит? Это просто! (Глава 4. Ни-Пи.) – Литературные очерки, эссе, 2005/02/01 10:33

http://www.proza.ru/texts/2005/02/01-100.html

Греческий алфавит? Это просто! (Глава 5. Ро-Ипсилон.) – Литературные очерки, эссе, 2005/02/08 10:19

http://www.proza.ru/texts/2005/02/08-98.html

Греческий алфавит? Это просто! (Глава 6. Фи-Омега.) – Литературные очерки, эссе, 2005/02/15 10:35

http://www.proza.ru/texts/2005/02/15-74.html

Греческий алфавит? Это просто! (Глава 7. О возможном и не возможном.) – Литературные очерки, эссе, 2005/02/22 10:24

http://www.proza.ru/texts/2005/02/22-71.html

0
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Ну, я прислал не для того, чтоб читали, а чтоб просто посмотрели.

Почувствовали, так сказать, атмосферу.

:-)

0

Страницы