Аватар пользователя Алена_

 

Всем привет! Ciao а tutti!

Согласитесь, голодный Мужчина – это вопрос очень неприятный. Даже если Ваш Мужчина сознательно принял решение по-взрослому поститься, а не просто посидеть на диете, это не отменяет его желания вечером после работы получить что-то вкусненькое, а если это несознательный отрок, то надо выдумать что-то такое, чтоб не вызвало у него негатива к постным периодам в его будущей жизни. Поэтому речь пойдет о том, как ПРАВИЛЬНО И ВКУСНО НАКОРМИТЬ МУЖЧИНУ В ПОСТ.

 

 

Когда после первой недели поста запас идей в виде макарон с грибами и жареной картошки с витаминным салатом иссякнет, воспользуйтесь рецептами любимых блюд Ваших Мужчин, но с некой корректировкой. И постарайтесь сохранить необходимое количество белка, которое Мужчины так ценят в мясе. Ведь белковая пища – это не только мясо и молочные продукты, но и морепродукты, сухофрукты, орехи, грибы, горох, фасоль и особенно проростки. Например, в арахисе, кешью и фисташках белка более 20%, а это равно мясному белку. Кедровые и грецкие орехи, миндаль и фундук содержат 12-18% белка, что соизмеримо с рыбой, творогом и тушеной говядиной!!!  В эту же группу подают и почти все морепродукты (кроме устриц и мидий) – от 15-20%. И ведь самое приятное, что белок из морепродуктов усваивается почти полностью, чего нельзя сказать о мясном белке.

 

                     

 

Единственные недостаток растительных белков – это не полный набор аминокислот в отдельно взятом продукте, но при постоянном чередовании продуктов все встает на места. А разнообразие – это наш с Вами конек, рецептов на нашем сайте великое множество.

Ведь в каждой национальной кухне великое множество вкусных овощных, ореховых и грибных блюд. Только в кавказкой кухне не сосчитать, а что говорить об арабской, греческой, украинской, белорусской, испанской, японской, китайской и, конечно, итальянской.

Хочу поделить с Вами своими многолетним опытом в этом теме, т.к. муж активно занимается спортом и вопрос белков для нас очень актуален.

Итак!    Закуски-салаты:

 

               

 

-  Овощные салаты с тофу, грибами, морепродуктами, проростками  и орехами

-  Картофельные салаты с грибами, фасолью, горошком, морепродуктами и постным майонезом.

-  Запеченые овощи в разных вариантах - баклажаны с помидорами, баклажаны по-японски, по-грузински, рататуи всех вариантов  и пр.  

-  Темпура овощная (например, картофельная),  из морепродуктов, хлеба или зелени.

-  Фунчоза с овощами, грибами или морепродуктами.

-  Модификации: капрезе по-русски, постный оливье, слоеные салаты с грибами, фасолью и постным майонезом.

-  Винегреты, квашеная капуста, соления и маринады.

-  Корейские салаты, лобио, пхали и т.д.

·        Первые блюда

 

            

 

-  Супы на овощном или грибном бульоне:  борщ с грибами, рассольник, гороховый, грибной, фасолада, харчо с орехами, гаспачо,  крем-супы с растительными сливками, минестроне, супы с морепродуктами, супы-пюре с начинкой, мисо-супы  с морепродуктами или грибами и пр.

-  Паста, лазанья, ньокки, пицца с грибами, овощами, морепродуктами.

-  Равиоли, вареники, вонтоны, спринг-роллы  и прочие изделия из постного теста с начинкой из овощей, грибов, картофеля, морепродуктов, любых овощей и орехов.

-  Ризотто с фасолью, перлотто с морепродуктами, грибной плов, гречка с грибами, лаханоризо и пр.

-  Паэлья с морепродуктами,  видео  см. здесь

·        Вторые блюда:

 

            

 

- Котлетки, биточки, фрикадельки, цеппелины из овощей, грибочков, морепродуктов в панировке из семечек (например) с паровыми овощами.

- Сухие соевые продукты (продается много всяких вариантов) размоченные, перекрученные в фарш и хорошо приправленные легко превращаются в биточки с овощами и даже в спагетти болоньезе.

-  Морепродукты в любимом соусе, в кляре, запеченные, отварные и т.д.

-  Фасоль, грибной гуляш, грибы тушеные с овощами, сервированные орехами, семечками или изюмом.

-  Постные голубцы, видео см. здесь.  

-  Фалафель, видео см. здесь,   кус-кус с гибами и пр.

·        Десерты:

 

            

 

-  Постные кейки с горьким  шоколадом  или с  соевым кремом или тофу (тирамису, чизкейк и т.д.)

-  Пирожки на постном тесте с ягодами и фруктами, лукумадес, чуррос,

-  Фруктовые и ягодные пудинги, желе, смузи и пр.

-  Фрукты, запеченные с медом и орехами.

-  Оладьи фруктовые и ягодные.

-  Больше не могу предложить, т.к. не спец по десертам, но мысль, думаю, понятна.

 

Если Мужчина много работает физически, значит, ему не повредят полезные углеводы в виде круп, но с этим проще разобраться, чем с белками.

 

 

Всем приятного аппетита! Buon appetito a tutti!

_______________________________________________________

+51

Комментарии

Аватар пользователя Natali Erjazova

Спасибо  Алена,очень понравилась статья!!! ))

0
Аватар пользователя Алена_

очень рада,  Natali...cheeky

0
Аватар пользователя Liolik Mosquito

Интересная статья. Особенно понравилась ссылка на мой рецепт! cheeky

0
Аватар пользователя Алена_

пиши еще постные рецепты, буду добавлять........cheeky

0
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Да? А на моё ПХАЛИ ссылки нет!

:-)

-1
Аватар пользователя Алена_

Владимир, простите, не сразу нашла... теперь вставила ссылочку на Пхали...)))

-1
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Алён, я пошутил, хотя ...

В дюбом случае - большое спасибо!

С августа позапрошлого года никак не закончу текст про лобио. А там дописать строчек 15....

:-)

0
Аватар пользователя Наталия Никулина0966d6069b327e3517355a

Очень своевременная подборка. Такое я и сама съем, не говоря уже о моем мужчинеwink

0
Аватар пользователя Алена_

я немного утрировала, конечно... понятно, что и девушкам-мясоедам пригодится....)))

0
Аватар пользователя Наталия Никулина0966d6069b327e3517355a

Я таковой и являюсь) Мне все очень прямо в тему, сама решу, что есть, а что не есть)))wink

-1
Аватар пользователя Алена_

вот согласна - насиловать организм не стоит..........))

0
Аватар пользователя Наталия Никулина0966d6069b327e3517355a

Аленчик, я вообще отношусь ко всему адекватно. Что касается Поста-я очень уважаю людей, которые соблюдают его не ради диеты.  Но...себя я тоже уважаю, и потому у меня свои принципы. Ты права, насилование организма - вещь не очень хорошая. Выбираю для себя и мужа щадящий вариант!!! smiley

0
Аватар пользователя Алена_

И это правильно... !!

-1
Аватар пользователя Наталия Никулина0966d6069b327e3517355a

Все в закладки, спасибо)))

-1
Аватар пользователя Юлия Маркина 2000u

Морепродукты не для поста(

 

+1
Аватар пользователя Алена_

Юлия, мы можем подискутировать на эту тему, но мне кажется, лучше это перенести в личные сообщения....wink

0
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Здоровская статья! yes

0
Аватар пользователя Алена_

Спасибо, Ксю, я старалась...........cheeky

-1
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Я знаю, поэтому и пишу. kiss

-2
Аватар пользователя Алена_

kiss

-1
Аватар пользователя Стас vasaga2007

Тема не очём. Какой нахрен пост? Посмотрите на попов... Они от голода пухнут что-ли?

-1
Аватар пользователя Алена_

Простите, Стас, но я не готова обсужать батюшек, т.к. многих лично знаю и в курсе их проблем со здоровьем.

Извините.

+2
Аватар пользователя oksanazussi 260370

А при чем тут фигура и пост? surprise

-2
Аватар пользователя Алена_

Ксюш, я знаю людей, которые относятся к посту, как к диете... правда-правда... иногда это первая ступень к духовному посту...

Наш друг семьи года три назад сел на монастырский жесткий пост ...  ел только орехи и сухофрукты... как выдержал не знаю... мы были удивлены.... похудет на половину, это правда.... но потом решил и книжечки почитать, и в храм сходить за разъяснениями.... получается задом наперед, но он пришел к пониманию.... 

+1
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Алена, а что? То же верно! Видимо нужны были человеку вот такие испытания. yes

-2
Аватар пользователя Алена_

ну да... у каждого свой путь....!!!

-1
Аватар пользователя Бастет

В пост люди едят очень много углеводов и от них поправляются. Это научно доказанный факт.

Пост = это не диета для похудения, а сознательный отказ от определенных продуктов, для помощи в духовном очищении.

+2
Аватар пользователя Алена_

вот...!!!

-1
Аватар пользователя Анастасия Карпова stervelladevill

Вообще здорово написано!!!

А главное, актуально))))smiley

-1
Аватар пользователя Алена_

Спасибо Вам,  Анастасия.....smiley

+1
Аватар пользователя Бастет

интересная тема, но хорошо, что мой не поститсяyes

0
Аватар пользователя Алена_

так у меня их двое... причем младшему еще труднее угодить, чем большому... вот и приспособилась...))

а вообще, мне даже нравится - фантазия включается на все 150 %%

-2
Аватар пользователя Наталия Ангелова

Автору на заметку... Во время поста не всегда можно есть морепродукты и растительное масло. На Великий еще реже.

0
Аватар пользователя Алена_

Наталия, спасибо! Но предлагаю не фарисействовать...)

Поясню: для нас, живущих в миру, эти ограничения (на постное масло и моллюсков) давно сняты... да морепродукты не 100% постная еда, но так как они сочетают в себе и животные, и растительные клетки, то церковный устав разрешает использовать их в пост, но без пристрастия, а рыбу и икру по-прежнему только на Благовещение и в Лазареву субботу...

 Православие, конечно, жестче, католицизма, но и оно адаптируется к действительности... еще лет 10 назад и интернет, и просмотр ТВ, и игра в футбол с детьми  запрещались... Сейчас и интеренет в Храмы провели, и сайты почти у каждого Храма есть... Я почему так уверенно пишу, потому, что консультировалась по этому вопросу с батюшками.

Друг детства моего мужа - настоятель Храма на Пречистенке, другой друг детства второе лицо в Авраамиево-Городецком Монастыре... Так вот в Монастыре только монахи держат  жесткий пост, а "братия" (т.е. кто при монастыре живет и работает) едят все как мы... А если батюшка светсткий (т.е. не монах), то тоже самое...

ВЕДЬ ГЛАВНОЕ НЕ ТО, ЧТО В РОТ ВХОДИТ, А ТО, ЧТО ИЗ НЕГО  ВЫХОДИТ!

+4
Аватар пользователя Бастет

Наталия, это если Вы в монастыре монастырским уставом поститесь. В миру даже раньше, до Революции, разрешались послабления. Морепродукты считаются церковью ни рыбой, ни мясом (отсюда и пословица), но употреблять их все же советуют тольуо в по субботам-воскресеньям.

Масло в миру можно каждый день, кроме среды и пятницы. А в горячей пище совсем нет мирянам ограничений

-2
Аватар пользователя Татьяна Булатова T3024

Алёна, извините, конечно... Вы написали "морепродукты в кляре". Но я ккроме кляра из яйца и молока, больше ни каких не знаю... Подскажите, пожалуйста, постные.

-1
Аватар пользователя Алена_

Татьяна, если нет под рукой специальной муки для темпуры, то можно сделать так:

- минеральная воды с газом - 1 ст.,

- раст. масло - 1-2 ст.л.,

- мука - до консистенции средне-жидкой сметаны,

- соль, перец.

Или тоже самое на легком пиве (оно в пост разрешается)...smiley

Знаю, что могие еще добавляют разрыхлтель или соду... на кончике ножа... но я так не пробовала...)

0
Аватар пользователя Татьяна Булатова T3024

Спасибо, большое! Я ведь про это знала! Просто забыла...

-1
Аватар пользователя Алена_

не вопрос....)))

-1
Аватар пользователя NadinS

К посту и к людям его соблюдающим (но только не как для фигуры, а по духовному порыву) отношусь с большим уважением. считаю, что у них оч большая сила воли или сила веры, моя семья мясоеды, и от мяса отказаться не можем , не каждый день, но 3-4 раза в неделю, мясное должно быть, или первое , или второе. Ваша статья прекрасна yes не просто статья, а еще и с рецептами и ссылками на прекрасные рецепты, не надо искать и что-то придумывать, наверное, для нас, не постящихся, можно эти рецепты применить в самые строгие дни поста, и вкусно и сытно, мужчины будут довольны yes

-2
Аватар пользователя Алена_

Спасибо, Надин...smiley

-1
Аватар пользователя Наталия Ангелова

Алена, простите, ради Бога, не хотела вас обидеть. Все правильно, как вы и говорите, каждый постится по силам. Да и не так это важно, главное - духовная сторона поста.

-2
Аватар пользователя Алена_

Наталия, Вы меня ни капельки не обидели.....))) Что Вы.... Нормальный и корректный у Вас комментарийcheeky

-2