Аватар пользователя Нелли Краевская Hansen

Дорогие все, на период субботне-воскресных выездов за город очень актуальный рецепт! Им со мной поделилась одна милая барышня здесь в Дании, и я использовала уже в действии - это очень вкусно!

 

См. комментарии - там еще идеи (утащено с ФБ)!!!

Текст от автора - Serena Fass - Валерия :-) "купила баклажан здоровый, разрезала его на 4 части. Обжарила с обеих сторон..(можно и на гриле, но сегодня дождь, не хотела мокнуть); купила свинину для гриля в барбекью соусе... сделала в духовке. и потом на нижнюю часть огурцы, помидоры, салат, зеленый лук, это мясо и сыр...верхней прикрыла))) вкуснотень обалденная и никаких хлебов не надо))))"

Я делала с куриными грудками, замаринованными по рецепту Алены (Алена_), мастерицы по изысканным и красиывм блюдам. Грудки я захотела приготовить достаточно крупно порезанными и обжаренными на сухой сковороде. Баклажаны грилила, на слой положила капелюху давленого чеснока, немного бальзамика, листочки базилика и петрушку, огурец-болгарский перец-помидор кружочками, салат/лук, грудки и сыр типа чанах. Привожу фото АВТОРА, так как свои что-то не догадалась увековечить. :-)

С уважением,

Нелли

 
+43

Комментарии

Аватар пользователя Нелли Краевская Hansen
  • стащила с ФБ

9 вкусных причин отказаться от хлеба. Оставайся стройной!

 

Лето наступило, а лишние килограммы никак не хотят с тобой расставаться? Мечтаешь купить сногсшибательный купальник, но боишься показаться в нëм бегемотом? Придерживаешься диеты, но особого результата не наблюдаешь? Пора переходить к решительным действиям! В противном случае лето пройдет, а килограммы останутся! Рецепт стройной фигуры на удивление прост: нужно всего лишь отказаться от хлеба. Тяжело? Проще простого! Предлагаем твоему вниманию 9 идей для сэндвича, которые наполнят твой организм полезными витаминами и микроэлементами и уберут «апельсиновую корку» с бедер и живота. Откажись от глютена в пользу здоровой пищи!

1. Лосось на листке салата
Это изумительное блюдо не только насыщает организм необыкновенно полезными омега-3 жирными кислотами, но и надолго избавляет от чувства голода.

2. Сэндвич из болгарского перца
Роль булочки в этом овощном бутерброде выполняет перец. Если хочешь, чтобы получилось не только вкусно, но и сытно — фантазируй с разнообразием ингредиентов. Наш вариант — сыр, шпинат и кусочек авокадо.

3. Диетическая булочка Палео из сладкого картофеля
Диета Палео приобретает всë большую популярность. Если совсем коротко изложить ее суть, то употреблять в пищу стоит только те продукты, которыми питались наши предки в период палеолита. Сладкий картофель — как раз один из таких.

4. Сэндвич из баклажанов на гриле
Для того чтобы по достоинству оценить вкус и аромат этого овощного сэндвича — обжарь на гриле баклажан с обеих сторон и сделай начинку из тех ингредиентов, которые тебе больше всего нравятся. Например, из помидоров, грибов, кабачков и листьев салата.

5. Блинчики из тапиоки
Тапиока — это такой зернистый крахмалистый продукт, который богат клетчаткой и незаменимыми жирными кислотами, но не содержит глютен. Блинчики из тапиоки — блюдо не совсем привычное, но очень вкусное.

6. Лепешки из муки подорожника или других диких трав
Лепешки из такой «дикой» муки получаются с воздушным пикантным оттенком, нежно-зеленого цвета. Их можно есть как хлеб, подавать к мясу, овощам или рису.

7. Бутерброд из огурца
Это не совсем привычное блюдо отлично утоляет не только голод, но и жажду. Разрежь огурец пополам и выскреби сердцевину. Когда такая «подводная лодка» готова — смело начиняй ее любимыми ингредиентами и наслаждайся необычайно сочным вкусом!

8. Гамбургер из помидоров
Принцип приготовления такой же, как и у сэндвичей. Выбери любую начинку, скрепи зубочисткой или шпажкой половинки помидора и наслаждайся ароматным овощным бутербродом!

9. Бутерброд из грибов шиитаке
Шиитаке считаются символом молодости и долголетия. А в сочетании с овощами и зеленью — это настоящая витаминная бомба! Благодаря такому бутерброду ты не только укрепишь организм, но и станешь на шаг ближе к купальнику твоей мечты!

С таким разнообразием отказываться от хлеба совсем не страшно! Готовы поспорить, что твои друзья тоже не прочь отказаться от хлеба хотя бы на летний сезон. Тем более — сейчас самое время наслаждаться свежими овощами и фруктами!

 

+14
Аватар пользователя Larissa Юрьевна

просто супер, сколько рецептов! Спасибо огромное!!!

0
Аватар пользователя Анна Гурьева marykay1789

Спасибо большое! Идеи Ваши великолепны! А я - как раз тот случай, который мучается с лишними килограммами!!! Лепёшки из муки подорожника как сделать, плиз??? Делала булочки из неё - ничего не получилось... ((( Вообще ведёт себя странно, не пойму, как использовать... Буду очень благодарна за рецепты!!!

0
Аватар пользователя Нелли Краевская Hansen

начните вот с этого. https://www.youtube.com/watch?v=-JtdZis_cbo

0
Аватар пользователя Анна Гурьева marykay1789

Спасибо большое! Идеи Ваши великолепны! А я - как раз тот случай, который мучается с лишними килограммами!!! Лепёшки из муки подорожника как сделать, плиз??? Делала булочки из неё - ничего не получилось... ((( Вообще ведёт себя странно, не пойму, как использовать... Буду очень благодарна за рецепты!!!

0
Аватар пользователя Нелли Краевская Hansen

Анна, я еще такими экзотическими лепешками не занималась - я из интернета эту информацию добавила в комментарий :-):-)

0
Аватар пользователя Анна Гурьева marykay1789

Вдруг займётесь - поделитесь опытом!!! А идея Ваша прекрасная!!! Спасибо Вам!

0
Аватар пользователя Нелли Краевская Hansen

...делюсь - на пробу сделала сегодня утром 2 бутера с грибами - только у меня не шиитаке, а портобелло - это было вкусно! :-) и быстро :-) 

0
Аватар пользователя Мария Селиверстова

Правильно! Откажитесь от жлеба  в котором витамин В, а потом лечим волосы , кожу  и все остальное Да здраваствуют пилюли! Физиологию не обманешь! Мы тратим время , деньги  на то , чтобы выглядеть сногсшибательно, чтобы нравится окружающим. Выискиваем диеты, рецепты для похудепния и т.д , а может посмотреть на это -  с другой стороны. Я люблю себя такой , какая есть.! Я индивидуальна! Таеой , как я нет ни одной в мире! С возрастом все равно наш вес и наша фигура меняется, невозможно быть девочкой в старшем возрасте , это уже клиника. Всем доброго здоровья и желаю направить свои помыслы на созидание  творчества, на своих близких, которым так нужно наше внимание любовь  и забота. Им , уверяю  вас, все равно какие мы- толстые или худые.  Главное - мы есть! Любовь и мир в вашем доме, благополучия и гармонии. Всех благ.

+8
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Мария, добрый день.

Вообще-то витамин Б содержится в оболочке зёрен, а в белой муке его нет по определению.

Другое дело - в отрубях и "цельной" муке...

С остальным я согласен. Ну, только что категорически и беспощадно убрал бы пробелы перед запятыми.

:-)

+6
Аватар пользователя Анна Гурьева marykay1789

Э-эх, Мария!!! Хорошо Вам говорить! Судя по фото - Вы стройняшечка!

+3
Аватар пользователя Нелли Краевская Hansen

ДВА АБЗАЦА В ЗАЩИТУ ЗДОРОВОГО БЕЗ ФАНАТИЗМА ПИТАНИЯ И ПОХУДЕНИЯ!

Нет такой полной дамы, которая не хотела бы выглядеть ЛУЧШЕ, сексуальней, моложе! Полнота не позволяет все это - плюс, в нашей стране, где женщин НАМНОГО больше, чем мужчин, надо быть "в рынке невест", а не на обочине. В моде спортивные, здоровые тела!!! Вот моя ближайшая подруга похудела на почти 40 кг за год, переместившись с 64 размера на 50-52, только лишь решив, что такой, какая она тогда была, жить дальше невозможно! Колготки одеваешь - потеешь, трусы-панталоны обязательно, а то ноги натираешь, короткое не одеть, - выглядеть будешь, как клоун... купальник - это вообще отдельный стресс!!! и прочие прелести избыточной полноты! Она, начав занятия пешей ходьбой по 1,5 часа в день, отказавшись от хлеба и картофеля, но получая те же самые витамины из других продуктов, стала и лучше чувствовать себя, и значительно выше стала ее самооценка и качество жизни!!! ДА она смотрит на мир по-другому! Сын намного ближе к ней стал, сам сталтоже заниматься, муж вновь заинтересовался ей - и это всего в 40 лет человек решил изменить свою жизнь к лучшему!!!

5 лет назад я тоже не ела хлеб и картофель, не принимала никакой алкоголь вообще и по 3 часа 3 раза в неделю серьезно занималась с тренером в зале. За 9 месяцев упорных занятий и спец. диеты со 139 до 76 кг пострйнела! А разъелась до 139 при моих 1,60 м роста после родов, когда кормила дочку почти полтора года. Потом похудела - и вот такой ИМЕННО я себе нравлюсь, а не стокилограммовой бомбой - которая и проживет на 20 лет меньше, чем стройная и подтянутая спортивная ровесница! Силу воли надо иметь и цель. И не надо говорить, что "главное, чтобы человек себе нравился" - НЕ НРАВИТСЯ СЕБЕ ЧЕЛОВЕК, когда он толстый! Не верю!!! А так - полнота никогда не была признаком ни здоровья, ни хорошего качества жизни. Здоровый человек - не толстый, он может быть полноватый, но худой проживет дольше, по-любому.

+9
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Однако.

При своих 171 см, я однажды раздобрел до 90 кг, таке сразу по лестнице почувствовал, что эти 10 кг много весят.

:-)

Вообще-то не мешало бы мне и сейчас сбросить парочку кг, да только это сразу на лице отражается и не в лучшую сторону. Сразу выгляжу уствшим.

:-)

А 40 кг за год - это подвиг.

:-)

+4
Аватар пользователя Нелли Краевская Hansen

у меня было со 139 до 76 за год. это очень и очень много.

139

76

+7
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Это не то что мног, столько сбросить - это сверхмного!

Я же сказал, что даже 10 кг уже очень чувствуется, а сбрость больше 60-и...

Дапе не пытаюсь представить... должно быть ощущение, что летаешь.

:-)

Но всё равно, хоть чайную ложечку приготовленного попробовать - святое дело! Эти калории не в зачёт!

:-)

+3
Аватар пользователя Нелли Краевская Hansen

согласна, о мудрейший сенсэй :-) НЕ В ЗАЧЕТ, НЕ В КАССУ :-)

+2
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

:-)

0
Аватар пользователя Liolik Mosquito

Браво! Мне бы вот свою лишнюю десяточку скинуть! Силы воли не хватает!

0
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Десятка - не проблема!

Нелли тебе расскажет как.

:-)

+1
Аватар пользователя Нелли Краевская Hansen

совет покойной Майи Плисецкой - 1. сидеть не жрамши, 2. меньше жрать и больше двигаться!

0
Аватар пользователя Liolik Mosquito

Мне больше нравится диета французов: кекс и секс. Если не помогает, то кекс - исключить! cheeky

+5
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Ну, правильно! Мучное и сладкое исключить в первую очередь!

:-)

0
Аватар пользователя Люба Ильдикo

Браво, Нелли! Ты - большая молодец! yes

 по теме. в общем, почти всё знакомо, кое-что готовлю. стала и батат покупать, он у нас тоже дорогой..готовила пюре пополам с картошкой и суп пюрированный с овощами. а вообще, попыталась посадить, но думаю не вырастет, его надо проращивать зимой как-то, а я упустила этот момент.

0
Аватар пользователя Нелли Краевская Hansen

спасибо :-) я сейчас тоже в процессе... поэтому здоровая еда АКТУАЛЬНА, как никогда.

0
Аватар пользователя Люба Ильдикo

можно и не здоровую. обычную и нормальную. не зацикливайся. главное, по чуть-чуть. кстати, фото давнишние? не набрала потом?

+1
Аватар пользователя Нелли Краевская Hansen

я после таких своих похудений держалась и по два, и по три года... потом набирала опять. сейчас опять худею :-)

0
Аватар пользователя Люба Ильдикo

как я тебя понимаю cheeky а с нормальными мужьями вообще трудно держаться..ети их этих обжор...cheeky

0
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

А стоит ли батат в пюре жобавлять?

Сладкое пюре это же так невкусно!

:-(

+1
Аватар пользователя Нелли Краевская Hansen

датчане делают сладкую картошку вареную с карамельным соусом на Рождество. Бяка-кака :-)

+2
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Америкосы вообще, кладут её в морозильник, чтоб сладкой стала!

Пиндосыыыыыыы......

:-)

+1
Аватар пользователя Люба Ильдикo

МНЕ стоит! Было вкусно, красиво и не так уж и сладко, нормально. ещё и горошек свежий сладенький и всё натуральненькое.

+2
Аватар пользователя Мадам Оксана

Уважаю!

+1
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Нелли, говоришь, Бак-Мак?

Оригинально. Я не вегетарианец, но никогда не сочетаю мясо и баклажаны. Не знаю, такой вот пунктик.

Хотя, очевидно, такой "бутерброд" без "брода" имеет право быть, и быть вкусным.

:-)

Что касается намёков на рецепты в дополнительном камментарии, то там повеселил текст о батате иллюстрированный булочкой с мармеладом и клубничкой. Честно говоря, никогда не стану подвергать батат тепловой обаботке. Он стоит больше 3-х евро - это совсем не дёшево. А есть его сырым, с его каштаново-марковным привкусом - это удоврольствие уже само по себе.

Я не сыроед, но многое предпочитаю в сыром виде. К примеру, цветную капусту ем только сырую...

:-)

А ты, как я смотрю, за пару дней выложила целую гроздь новых рецептов...

Надо будет добраться.

:-)

 

З.Ы. Да, а что такое "мука из подорожника"?

:-)

0
Аватар пользователя Нелли Краевская Hansen

купила вот набор из корнеплодов, включающий в себя даже БАТАТ, ТОПИНАМБУР, РЕДЬКУ помимо более-менее привычных. буду овощами наслаждаться. 1,5 кг  всего за 20 крон или 3 евро - конечно, не дешево, но я и не думала, что именно батат так "удорожовывает" этот овощной набор :-)

+1
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Не могу судить, но у нас батат стоит где-то три с половиной.

У нас вообще всё дорог. Имбирь стоит приблизительно столько же.

А зарплаты и пенсии - вообще мизерные. Пенсии предлагают ещё сократить. У госслужащих реально они были завышены, а ппростой люд и так перебивается с хлеба на воду. Тут прожить на их 500 евро в месяц почти невозможно.

Это было, что кому-то там, их правительства сказали, что пенсионеры пенсию получают всего 500 евро, так тот удивился, что, мол и они не могут прожить на 500 евро в день?

Такие пироги. Это хоть и байка, но...

:-(

+2
Аватар пользователя Нелли Краевская Hansen

ээээ... ХЗ... я вот только черемуховую муку знаю...

0
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

А я их черёмухи - только слезоточивый газ.

:-)

0
Аватар пользователя Liolik Mosquito

Совсем и не обманка вовсе! Вкусно. Я так пробовал делать.

+1
Аватар пользователя Нелли Краевская Hansen

Лелик, так ты вообще молодец :-) и швец, и жнец, и на дуде игрец, и ваще пе-петс какой замечательный кулинар :-)

+3
Аватар пользователя Liolik Mosquito

За пе-петс - отдельное спасибо! cheeky

+3
Аватар пользователя Нелли Краевская Hansen

так заслужил же :-) на ниве кулинарии :-)

+1
Аватар пользователя Люба Ильдикo

про батат.

Клубни батата до 30 см длиной, сочные, с нежной мякотью и тонкой кожицей. Они не имеют глазков, и ростки развиваются из скрытых почек. Клубни разных сортов могут сильно отличаться по форме — круглые, ребристые, веретенообразные; по цвету мякоти — белая, жёлтая, оранжевая, кремовая, красная, фиолетовая; по вкусу — от пресных до очень сладких; по текстуре — от мягких и сочных до сухих и твёрдых; по цвету кожуры — почти всех цветов радуги. Большинство выращиваемых сортов более или менее сладкие, благодаря содержанию сахарозыглюкозы и фруктозы. На разломе клубня (или на срезанном стебле) выступает млечный сок.

Состав клубней может изменяться в зависимости от конкретного сорта и условий выращивания (климата, используемой агротехники). Жёлтые и оранжевые разновидности батата особенно богаты бета-каротином (провитамин витамина А), и по этому показателю сравнимы, а порой и превосходят морковь. Сорта с фиолетовой мякотью содержат антоцианы, которые хорошо сохраняются даже при термообработке и на ярком свету, а потому всё чаще рекомендуются как основа здорового питания с антиоксидантными свойствами, уменьшающего риски возникновения рака, язвы, сердечно-сосудистых заболеваний, возрастных заболеваний глаза. По содержанию углеводовкальция и железа батат заметно превосходит картофель, а его калорийность в 1,2—1,5 раза выше.

+2
Аватар пользователя Нелли Краевская Hansen

класс! когда была в США в 1995 году, впервые попробовала. Не особо впечатлилась... Но пришлось приобщиться :-) Тем не менее, морковка мне все-таки больше нравится - да и картошка :-)

+1
Аватар пользователя Мадам Оксана

Умничка ,классная подборка.А моно взять большой лист салата или айсберга и полоив любую начинку,завернуть ,как ролл.Тоже вкусно и полезно

+2
Аватар пользователя Нелли Краевская Hansen

спасибо за комплимент :-) и хорошая идея!

+1
Аватар пользователя Мадам Оксана

Вы такая цветущая женщина ,с такой же замечательной деткой и бабакой ,что вам и комплименты не нужны!

+2