Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик



Закусочные сырные эклеры начали надоедать и захотелось чего-то такого же, но другого. :)
Я полез в интернет и нашёл вот этот рецепт, опробовал - и нам понравилось! Даже, наверное, больше, чем закусочные сырные эклерчики.
Показываю в своём приготовлении.

Ингредиенты:
Мука 140 гр.
Сахар 0,5 ст.л.
Соль 0,8 ч.л.
Молоко 120 мл
Сливочное масло (из холодильника) 60 гр.
Разрыхлитель 2 ч.л.
Чесночный порошок 0,5 ч.л.
Сыр твердый 100 гр.

Приготовление:
Тесто замешивается очень быстро, потому сразу включаем духовку разогреваться до 200 С.

Сразу уточню, вдруг кто не в курсе: чесночный порошок - это обычный сушеный чеснок.


Объединяем сухие продукты муку, сахар, разрыхлитель, чесночный порошок и соль.


Перемешиваем.
Холодное сливочное масло порежем на кубики и добавим к сухим ингредиентам.


Перемешиваем.
Добавляем тертый сыр и молоко.


Замешиваем тесто.


Выложить тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность, сформировать из теста колбаску.


Разрезать колбаску на 24 кусочка. Из каждого кусочка скатать шарик.
Выложить шарики теста в форму, смазанную сливочным маслом (у меня силиконовый коврик для выпечки).


Выпекать 15-17 минут при температуре 200 С до аппетитной румяной корочки.
Булочки получаются с хрустящей корочкой, а внутри они мягкие и нежные!


Приятного аппетита!!

Примечания:
* Приготовлено по рецепту shapo4ka90, за что ей Большое СПАСИБО!!
Само собой, данное приготовление и фотографии - мои!

+204

Комментарии

Аватар пользователя Олеся Шмелева

Ну Игорь, какой же ты молодец! Рукодельник!!!

+2
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

Спасибо!! 

Уж очень жена любит всё что с сыром связано, вот и выискиваю такие рецепты чтоб и с сыром и мне по силам приготовить smiley

+3
Аватар пользователя Андриана Росси

Где такого мужа взять который угадывает желания жены, да еще и кухонных дел мастер????

+2
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

По-моему, хватает таких... smiley  Просто кого вы сами избаловали,  кому из-за работы времени и сил на кухню не остаётся... по-разному бывает smiley

+2
Аватар пользователя Андриана Росси

......А у кого вообще никакого желания никогда не было и не будет что-то изобретать на кухне......Да, по-разному бывает, согласна!

+1
Аватар пользователя Алена Крюкова alena_krykova

Вот уж действительно. Мой муж будет сидеть голодный или хлеб с маслом поедать, если мне приготовить некогда!

+5
Аватар пользователя oksanazussi 260370

И я люблю все, что с сыром. smileyОчень вкусно! Игорь, спасибо за рецепт! yes

+2
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

Спасибо! heart   

Правда, попробуйте. Этот рецептик да те эклеры сырные - ну просто прописались в нашей семье smiley

+2
Аватар пользователя ГРАФИНЯ

Я просто мимо проходила, плюс поставилаcheeky

+1
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

Благодарю! heart  Это самый лучший ответ троллям.  Я сейчас во всех темах рецептов куда захожу - всем плюсы расставляю. И за рецепт и за все комментарии  (ну кроме негативных отзывов. С критикой авторы рецептов пусть сами разбираются, я так считаю)  smiley

+14
Аватар пользователя alenka5

Как вкусненько!!!yes

0
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

Спасибо! heart 

Нам очень понравилось! yes

+2
Аватар пользователя Людмила Формус

Игорь, спасибо, что нашли такой рецептик! Мне понравился! Подскажите, а со свежим чесноком, как будет?

0
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

Ой.... со свежим.... разве что если через чеснокодавку давить....

порошок же равномерно распределяется, мелкий, на зубок не попадает, аромат создаёт. А живой чееснок яркий вкус ческнока даст...

Дело вкуса smiley

+3
Аватар пользователя Людмила Формус

Спасибо! Я так и думала, что вкус будет хуже. Я просто никогда порошком не пользовалась. Нужно купить специально для таких  булочек.

0
Аватар пользователя Фатима Фатима

0
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

0
Аватар пользователя Irina G

Игорь, спасибо за рецептик! Вот сижу читаю и думаю - может это я какая то не такая, у меня муж сидя в отпуске, даже ГОТОВЫЙ ужин ни разу не подогрел. Сидит и ждет меня, пока я приду и поставлю дымящиеся тарелки на стол. Наверное я сама виновата, что то делаю не так. От чистого сердца, белой завистью завидую Вашей жене. Счастья вам огромного!!!

+5
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

Вы знаете... Моя вот жена даже посуду не моет. И кушать сама себе за семь лет может раза три разогревала (и то если оставленное мною блюдо можно было в микроволновку поставить) и тем не менее - она Самая Самая Самая!! heart

Это я к тому, что любой человек - набор как плюсов, так и минусов. И если человек что-то умеет, хорош в чём-то одном, значит, чего-то не умеет, плох в чём-то другом. И я не идеален. Просто - готовлю. В остальном как все, со своими тараканами в голове ))))))

И если вы своего в мужья выбрали и живёте с ним - значит, есть за что yes smiley

+8
Аватар пользователя Irina G

Да, наверное так и есть. Спасибо, Игорь, за поддержку. Иногда необходимо посмотреть на всё чужими галазами.

+2
Аватар пользователя elena.matveeva.72

все мы не идеальны! и ничего страшного что кто то не может готовить...как ваша жена например, Игорь...Значит она хороша в другом! и главное какая бы она не была,для вас она самая лучшая и это здорово!!!

+2
Аватар пользователя Королева Марина Юрьевна

Только что сделала!!!!  Рецепт суперский и очень- очень простой!!!    Что радует!!!yes

Тесто замесила хлебопечка за 1ч 05 мин, чеснок очень мелко порезала и подавила ножом..., поскольку не оказалось чесночного порошка)))), масло положила топленое ( сливочное закончилось )... Граммы и объемы рецепта  не изменяла. Изумительный запах из духовки!!!! Точно получилось 24 печенюшки из шариков. На вкус- не похудеешь точно- очень нежно и вкусненько!!! Буду делать почаще !!! ,чем обычные печенюшки)))

0
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

Очень, очень рад, что Вам понравилось! heart

Большое Спасибо за отзыв!! heart

Отдельно порадовали хлебопечкой, я такое тесто делаю быстрее в 4 раза smiley yes  Хотя что и говорить, зато с печкой возни меньше  smiley

+3
Аватар пользователя Королева Марина Юрьевна

Спасибо за розочку!!! Приятненько!!!

Хлебопечкой воспользовалась по причине занятости)))- пока там все месилось, приготовила салат из запеченых баклажан , соответсвнно и ужин)))), накормила живность- у меня питомник йорков....

Муж спросил, мол, сделаешь сегодня???? такие же мини - булочки))))  Ха-ха!!! Сделаю, а то!!! 15 минут заботы  и такое наслождение!!!

 Кстати, вчера оставила на завтрак неск штук, подогрела в СВЧ- супер!

По поводу сырого ,  не порошка, чеснока- резкого запаха и, вообще, перебивающего послевкусия не было, так что порошок и покупать , пожалуй. не стану))))

Люблю технику на кухне и вообще)))), хлебопечка меня всегда выручает!!!

+2
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

да так-то я (про технику) согласен... будет кухня большая - обзаведусь всякими электрическими помошниками smiley yes

+1
Аватар пользователя Королева Марина Юрьевна

Я всем своим близким дарю кухонную технику.

Последние года спрос на электромясорубки!!!! у моих)))) особенно на ....8 Марта!!!heartи Новый Год))))

+1
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

Моя мама  к праздникам заказывает мне  (то есть от меня в подарок) всяческую кухонную технику + духи в комплект )))

+3
Аватар пользователя Королева Марина Юрьевна

Ваша мама- молодец!!!!heart

+1
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Интересно!

:-)

+1
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

И вкусно!  

+2
Аватар пользователя Bonyella

Что-то мне сильно Ваших булочек захотелось, придется сделать. Большое спасибо за рецепт!

+3
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

Приятного аппетита!! heart 

+1
Аватар пользователя Бастет

по булочкам и сыру ударим аппетитом!yescheeky

+1
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

Регулярно  ударяемс... smiley

+1
Аватар пользователя ирина святышенко

Большое спасибо,ваши рецепты можно готовть все,всегда идут на ура

+1
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

Спасибо! heart  Я показываю то, что выбираю и готовлю для своей семьи smiley

 

+1
Аватар пользователя Ирина Конышева irikon_64

Вкуснющие булочки должны получиться. И делаются быстро!yes

0
Аватар пользователя наталья уваркина

Рецептик понравился,обязательно приготовлюyes

0