Аватар пользователя alenka5

Невероятно вкусное второе блюдо из морепродуктов - Плов с мидиями в ракушках, у нас его еще называют Пилав с мидиями. Это вкуснейшее блюдо можно приготовить различными способами, я выбрала более легкий вариант, с которым справится любая хозяйка. 

Состав:
Мидии - 50 шт
Рис -1 ст
Морковь - 2-3 шт
Лук - 2 шт
Помидоры - 3 шт
Соль
Перец
Специи
 
Приготовление:
Тщательно промыть и очистить ракушки мидий. Залить кипящей водой и поварить 5 минут, чтобы ракушки раскрылись. Достать мясо мидии и очистить. Нарезать лук, морковку и помидоры и обжарить на растительном масле, половину зажарки отложить. Затем сюда добавить мидии и еще обжарить в течении 5 минут. Слегка приварить рис до полуготовности. С риса слить воду и добавить его на сковороду. Все перемешать, посолить, поперчить и положить специи. Наполнить полученной смесью ракушки чуть больше половины. Сложить мидии в кастрюлю, сверху выложить вторую половину зажарки. Залить водой в которой варились мидии, предварительно процедив ее, чтобы покрыть мидии. Посолить, поперчить, можно добавить лавровый лист. Затем подобрать по размеру кастрюли тарелку  и накрыть мидии, придавив их, чтобы они не раскрылись. На тарелку поставить небольшой груз. Тушить на слабом огне 30-40 минут. Пошаговые фотографии приготовления млжно посмотреть здесь http://art-kyhnia.ru/riba/119-plov-s-midiyami-v-rakushkah-mk-ot-eleny.html
 
+23

Комментарии

Аватар пользователя людмила котик

Не пробовала, сын ризитто только готовил с морепродуктами - понравилось! По поводу плова - бывшая сотрудница рассказывала, ездили к сыну в гости в Одессу Украина, на берегу моря он приготовил плов со свежевыловленнимы мидиями. Говорила, что ничего вкуснее не ела! От вилок отказались, ели ракушками :) :) :) Спасибо за рецепт))) 

0
Аватар пользователя alenka5

Действительно, это такая вкуснятина и едят именно створкой от мидии

+1
Аватар пользователя Геннадий Иванов gen45000123

Здравствуйте уважаемые.

Много раз,в Керчи,кормил многих,и в том числе знаменитости мидиями.

Акваланги,гидрокостюм с хорошими ластами - "Акванавт",русская маска,своя лодка и два часа поиска на дне мидий.

Уверяю то.что Сенкевича - ведущего передачи -  В Мире животных - не оторвать было.

Жаль,но перестройка увела меня от Родного города Керчи.

Мой БИЗНЕС - был в Крыму.

Мидии свежтие - продукт идеальный для здоровья.

С уважением Геннадий.

+2
Аватар пользователя alenka5

Здравствуйте земляк, только настоящие керчане знают толк в таком плове и мидиях winkyes

+1
Аватар пользователя Бастет

обожаю мидии! у нас свежие продают по 6 евро за кг

-1
Аватар пользователя kolyada.1958

АЛЕНКА,а ты что из Крыма? откуда? пилав из мидий это что то,моя тетя готовила так вкусно что нет слов,и правда керчане знают толк ,а тебе плюсиков куча,молодец

 

-1