Аватар пользователя ГРАФИНЯ

Здравствуйте, дорогие все!

Сегодня я расскажу вам счастливую историю разделенной любви. И не просто разделенной, а на 4 персоны… Ведь какой самый-самый гарнир для рыбки? Конечно, картошечка. Но даже в одной тарелке эти два одиночества бесконечно далеки друг от друга. Поможем же им «объявить себя парой».

Итак, идем на рыбалку. В ближайшем магазине я поймала 4 тушки тилапии. Впрочем, это могла быть и другая белая рыба: треска, пикша и т.д. В конце концов, кто мы такие, чтобы ставить препоны чужому счастью по национальному признаку?

Мой улов также составили 2 яйца, 4 картофелины, 2 ст. л. муки + мука для обвалки, растительное масло, соль.

Картошку трем на крупной терке. Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага. Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем.

А теперь приступаем к многими осуждаемому, но все равно востребованному массами сводничеству. Тушки тилапии обваливаем в муке и плотненько с двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу.

Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарим на среднем огне. Когда с одной стороны корочка подрумянится, переворачиваем на другую. Уменьшаем огонь и жарим до готовности. Все, пары созданы, и будут вместе и в горе, и в радости, и в вашей тарелке.

Всем здоровья, удачи и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

P.S. Рецепт подсмотрен здесь

http://bonappetit.com.ua/food/vtoroe/9389-ryba-v-kartofelnoy-korochke.html

+185

Комментарии

Аватар пользователя Никуша

Спасибо за вкусный рецепт! Сижу на работе, от такого рассказа слюнки текут! Вы большая молодец!!!

+2
Аватар пользователя Катенька Терентьева

Было очень вкусно, спасибо, муж хвалил)))

+1
Аватар пользователя Катенька Терентьева

Спасибо большое, было очень вкусно)))

+2
Аватар пользователя silensiumo

Графиня, как же вкусно написано! И действительно ведь - сочетание самое то, что надо: рыба и картошечка. Думаю, дети от такого блюда в восторге.

Но вот боюсь, что не получится у меня пожарить так, чтобы "пара" получилась крепкой. Чувствую, "разводом" у меня попытка "сводничества" закончитсяblush

+3
Аватар пользователя Люба Ильдикo

Хорошая идейка..мне понравилось, Ирочка. Приготовлю тоже так,  и фотка классная - смотришь и съесть хоццаyes

+2
Аватар пользователя Жукова Ольга

по поводу рыбки теляпии. Это была моя самая любимая рыба. НО... По телевизору в одной из передач услышала, что она обитает в грязных сточных водах и питается всем, что в этой канализации плавает.  После этого, от одного названия воротит.

+2
Аватар пользователя Наина

Здорово!Спасибушки, Графиня! А у меня как-то картошки не было и я "казённом" пюре обваляла. Ну это которое кипяточком при форс-мажоре разводят... Тоже получилось недурно, но с натурелью, конечно, не сравнить! yes

0
Аватар пользователя матрос

 

необыкновенной красоты.!Большое спасибо.
(пожалуйста, с белым вином)...
+3
Аватар пользователя Нина Баранова

стиль изложения понравился , прикольно , наверно и рыбка вкусная

+7
Аватар пользователя Надежда Орехова orehova1960

Здравствуте!. Сколько раз просматривала Ваши рецептики, и готовила по ним, но сегодня не удержалась) описание просто чудо!!! не захочешь- а бегом на кухню!!! И коменты читать приятно! Все по доброму))))

 

 

+6
Аватар пользователя Potiy Irina

Маленький комментарий по поводу рыбки "тилапия". К моему глубокому разочарованию (я очень люблю рыбу!), купленная мною ,при более детальном ознакомлении с этикеткой (что делаю довольно часто),  оказалась  китайской , к тому же и аквариумной. А после таких сведений из Википедии :" Всеядность и непритязательность тиляпии по отношению к корму вошла в легенды и поговорки местных африканских племён. Вот, например, одна из них, не столько изящная, сколько показательная: «Если у тебя есть старый башмак — не выбрасывай его, лучше отдай тиляпии… и через год у тебя будет вкусное мясо». Представила себе "китайское меню" этой рыбы, и  теперь не покупаю. А рецепт классный, спасибо!

+4
Аватар пользователя madam.fedina

СПАСИБО!!!

0
Аватар пользователя Нина Красникова

Спасибо вам девочки! просторы интернета огромадные а мне благодаря вам и лазать по ним не надо. Так интересно написано, такая красивая фотография!!!! Ну просто супер!!! Рыбку с картошкой очень уважаю, делала по разному. А вот так оригинально буду делать впервые.

+2
Аватар пользователя Наташа sftnatali

хорошая идея

рыбы же у нас какие--пол сковороды воды

0
Аватар пользователя Оксана Циберкина

спасибо .попробую сделать

0
Аватар пользователя Владимир Печников

Обвалять в сухих картофельных хлопьях 

0
Аватар пользователя Елена Булгакова bulgakova007

Вкусненько получилось, только я еще луковицу потерла к картошке. Сижу жду "оценщиков".

+4
Аватар пользователя света лужицкая

Рецепт - обалдеть!! Завтра сделаю, но с хеком.

0
Аватар пользователя hrizantema8

<p><img alt="yes" height="20" src="http://4vkusa.ru/sites/all/libraries/ckeditor/plugins/smiley/images/thum... title="yes" width="20" />Сегодня же на ужин сделаю!</p>

0
Аватар пользователя Маришка Зайкина

вот то что нужноcheeky.....а то моих детей не заставишь есть гарнирcheeky.............................

+1
Аватар пользователя Natash@

Классный рецепт!yes Спасибо! Обязательно сделаю !smiley

0
Аватар пользователя marina.ua

Как я люблю тилапию.....очень нежная рыбка, да еще и вкусность такую можно приготовить, СПАСИБО! yes

+1
Аватар пользователя Юрий Малик

Девчонки привет,  Графиня - рецепт суперовый, мои такое тож любят, спасибки большое, я еще немного луческу добавляю, рыба и картошка луческу любят))).

По рыбе Тилапии - семейство Цихловые, распространена с Африканского континента, и по всей Азии разводят ее со времен фараонов, и даже у нас, именно сапрофаговые формы - те что питаются перетирая ил. Миледи, никакого отношения к окуням не имеет вообще, разве что слегка полосками)))) Теперь для Ирочки: Всеядность рыбы не является ее негативным качеством, свинки тоже всеядны - я не откажусь от них никогда, а остальное от среды обитания зависит и соблюдения технологий,  читать на продуктах нужно вмеру, ато горе может случиться)))))  Исус когдато на крики фарисеев о том что его ученики неомыв руки преломили хлеба, грешат и оскверняют свое тело, сказал: Оскверняет наше тело не входящее в уста - исходящее из них))))

А рецептик Вам класный чуток позже подкину - ну того что в стекле, у меня однокласник этот напиток делает, он крутой шеф-повар))) совместил лимончеллу с хреновухой, мы в прошлом месяце его провожали так 4 графина под  барбекю приговорили и не заметили, сначала))) Я ингридиенты знаю, а вот пропорции и технологию - нет. Но напиток ураганный, при 45 оборотах пьется как вода. Даже девчонки употребляют под мяско.

С уважением Юрий.

+9
Аватар пользователя Леночка Алексеева designerblin

по этой же причине не следует есть: свинину, ракообразных, молюсков и.... короче не надо представлять - это для вас несъедобно.

+2
Аватар пользователя Любовь Л llyk52

а причём здесь свинина?  Свинья как раз очень чистоплотное животное  и там где спит там в туалет не пойдёт ...а то что в грязной луже валяться может  так и мы грязями лечимся

+2
Аватар пользователя Леночка Алексеева designerblin

аха. При этом абсолютно всеядное - ест при недосмотре абсолютно все. и то, что собаки при недосмотре едят - тоже едят))))

0
Аватар пользователя ГРАФИНЯ

Спасибо, Нина, за оценку!...И рыбка вкусная получается, и картошечка хрустящаяyes

+2
Аватар пользователя ГРАФИНЯ

Надежде Ореховой - спасибо Вам!....Очень приятно получать такие комментарии

+2
Аватар пользователя Виолетта Пономаренко

Прочитала Ваш рецепт рыбы в кофейном масле.Я заядлая кофеманка и любительница морепродуктов,но что-то не представляю себе рыбу со вкусом кофе.Очень жаль,что на Вашем сайте нет отзывов.Но рецепт ,безусловно,интересный.может кто-нибудь рискнет приготовить и поделится впечатлениями.Вам большое спасибоsmiley

 

0
Аватар пользователя Виолетта Пономаренко

Прочитала Ваш рецепт рыбы в кофейном масле.Я заядлая кофеманка и любительница морепродуктов,но что-то не представляю себе рыбу со вкусом кофе.Очень жаль,что на Вашем сайте нет отзывов.Но рецепт ,безусловно,интересный.может кто-нибудь рискнет приготовить и поделится впечатлениями.Вам большое спасибоsmiley

 

0
Аватар пользователя Бастет

Позволь, Юрий, не согласиться с тобой!

Тилапия - это окунь из семейства разноцветных окуней. Родом они из Гондваны и разводят их по всему миру. Рыба очень неприхотливая, практически бескостная и вкусная.

Это из немецких и английских источников, специально искала.wink

+1
Аватар пользователя Юрий Малик

Миледи со мной ы можете не соглашаться а с академией наук прийдется считаться)))))

Мой источник ЖИЗНЬ ЖИВОТНЫХ том4 рыбы))))) и морской карась из семейства спаровых им больший родич чем любой окунь)))) И единственное их сходство с окунями это то что хищные представители семейства цихловых замещают экологическую нишу окуней семейство включает в себя 40 родов и до 200 видов. И имеет с окунями всех видов колосальные морфологические отличия ( разное количество лучей в плавниках, разное количество средних линий разное количечтво носовых отверстий, разное количество жаберных тычинок и так далее)

С уважением Юрий.

0
Аватар пользователя Бастет

Ну, я не рыбный академик, такие тонкости мне неизвестны! Потому - простительноwink

А у немцев нет карасевых и названия такого нет. Карасей нам привозят русские из Чехии, а немцы называют караус..... Поэтому для них это окуневые.

Как сложен мир, Юрий......cheeky

0
Аватар пользователя Юрий Малик

Басенька, простите великодушно мое занудство, не от злобы это а токмо ради восстановления порядку и справедливостиsmiley

А мир сложен, это правда а в кулинарном мире, еще и беспорядок сплошной. Чего уж там если метр Похлебкин про Лаврака написал со слов и не посоветовался с ихтиологами - так и получается потом))) что караси становятся окунями и так далее.

С уважением Юрий

0
Аватар пользователя ГРАФИНЯ

Во сцепились, Ихтиандры.....yesЯ из ваший комментариев ничего не поняла....вы про хоть про рыбу говорили?cheeky

+1
Аватар пользователя Юрий Малик

Та не - то меня просто прет от Басиsmiley

+1
Аватар пользователя Бастет

Юрий, мне приятно, конечно, а что такое за слово "прет"?!blush

0
Аватар пользователя ГРАФИНЯ

Бася, сразу видно, что ты давно и безнадежно замужемwink...Это же наивысшая степень симпатии мужчиныcheeky

+2
Аватар пользователя Бастет

cheekyхихихи! Мне больше напоминает выражение: "Женщина! Когда же ты замолчишь?!!!"

+3
Аватар пользователя olgao

"Тратит время тот, кто ищет молчания женщины"... или как-то так..

+2
Аватар пользователя Бастет

Это про меня! Муж говорит, что меня проще убить.....cheeky

+2
Аватар пользователя olgao

И как в анекдоте: уже бы одсидел и опять был бы холостой

0
Аватар пользователя Бастет

cheeky эт точно!

0
Аватар пользователя Юрий Малик

Бася прошу прощения за сленг, в данном контексте это высшая степень симпатии)))))

А потом я же не могу просто так умничать, а Вы часто реагируете на мои реплики, ну и так далее))))

С уважением Юрий.

0
Аватар пользователя Бастет

Ой, как приятно...значит, все - таки не "Замолчи, женщина, в конце концов!" angel

Ясно, я своми комментариями, оттеняю твои умные мысли! cheekycheekycheeky

А чего это мы вдруг на "Вы"?!wink

0
Аватар пользователя Юрий Малик

Пасибки за доверие и слова добрые, Басенька, с удовольствием перейду на более близкую дистанцию, ну условно брудершафт состоялся, как Тебе такое сравнение? 

С уважением Юрий.

0
Аватар пользователя Бастет

Да, я как - то не пью.... особенно на брудершафт. wink

Пожалуйста, Юрий, я вообще очень добрый человекangel

0
Аватар пользователя ГРАФИНЯ

Дорогая О! Искренне надеюсь, что попробуете и с натурелью и не разочаруетесь....wink

+1
Аватар пользователя Наина

Безусловно! Даже не обсуждается! Обязательно попробую! Спасибо!heart

+1
Аватар пользователя ГРАФИНЯ

Ну что ты, Тишина!...Все получится....Глаза боятся, а руки делают....А родные и близкие удивляются и наслаждаются результатом!

+1

Страницы