Аватар пользователя Valk70

Так все ждали лета и вот оно! Жара стоит кошмарная, и как же в такое время хочется пить! А у меня дома трое тех еще водохлебов!!!! Этот рецепт ходил и ходит интернетом давно, я все ни как не решалась его сделать, но таки пришло время. Будем делать апельсиновый напиток. Для этого нам понадобится всего ни чего:

 

4 шт — апельсины

1 кг — сахар

30 гр — лимонной кислота

9 л — вода

 

Первым делом апельсины хорошо вымоем и обдадим кипятком (это для снятия воска с кожицы), вытираем их насухо и отправляем в морозилку часиков на 4-6. Достаем, режем на кусочки и измельчаем в блендере или перемалываем на мясорубке.

Кашицу отправляем в кастрюлю, заливаем тремя литрами холодной кипяченой воды (я брала просто очищенную воду), перемешиваем и даем постоять минут 20.

Затем процеживаем наш настой, к жидкости добавляем сахар и лимонную кислоту, размешиваем пока сахар не растворится. Доливаем водой до 9 литров, разливаем по бутылкам и отправляем в холодильник на час, чтоб охладилось. Вот и готов наш напиток.

По вкусу напоминает магазинные так называемые соки (вот же мне теперь стало интересно из чего таки их делают?). Моя ремарка — для меня такой напиток получается довольно сладким, и в следующий раз я использовала всего 800 гр сахара — как по мне получилось в самый раз.

Жмых, который остался тоже пойдет в дело — отправляем его в казанок, засыпаем сахар и немного лимонной кислоты (тут уж смотрите сами сколько чего) и ставим на огонь. Проварить после закипания 5 минут и отставить до полного остывания, повторить эту процедуру 1-2 раза (при необходимости долить немного воды). Когда последний раз я ставила вариться, добавила рюмку белого рома, аромат получился просто прелесть и вкус не хуже. Еще горячим разложить наш конфитюр в сухие стерилизованные баночки ( я стерилизую по 2 минуты в микроволновке), закрыть крышками.

Потом используем в выпечке или просто для тостов.

 

ГОТОВЬТЕ С ЛЮБОВЬЮ!

+160

Комментарии

Аватар пользователя Наина

Ага! Вот он тот заветный рецептик, которым ты меня давеча дразнила!!! Прыгает Супер!!!  И очень мне нравится, что производство безотходное! Дякую, Алечка!!!РеверансШлёт воздушный поцелуй

+5
Аватар пользователя Valk70

вот и мне он очень понравился - все натуральное и вкусное, я уже трижды делала.

+6
Аватар пользователя Наина

Вот партизанка! И молчала! Аля, а ну как лимончик подбросить в компашку к апельсинам? Или грейпфрут? Подмигивает

+4
Аватар пользователя Valk70

Тож подумываю...грейпфрут немного будет горчить, а вот с лимоним и кислоты не надо будет добавлять

+5
Аватар пользователя Наина

На три апельсинки один грейпик...Одобряет Горчинка минимальная будетПодмигивает

+5
Аватар пользователя Valk70

Бум экспериментировать...а с этим вареньицем так вкусно кексикиyes

+5
Аватар пользователя Наина

Я тоже как-то об этом подумала... Ох и синхроним мы!!!Выпивает

+5
Аватар пользователя Valk70

А представь как шоколадные будут хороши?

+4
Аватар пользователя Наина

А в серёдочку вишенку положить...ВздыхаетЭто ж сознание можно потерять будет!!!Шлёт воздушный поцелуй

+4
Аватар пользователя Борз

Ну вы тут пока планируйте чем меня удивите еще. А я пойду в лавку за апельсинами. Жары у нас нет, но водохлебы мы с Френком те еще. Альбина, благодарю вас за рецепт! 

+5
Аватар пользователя Valk70

На здоровье, расскажешь потом как пришлось по вкусу?

+5
Аватар пользователя Ирина Журавкина

Альбин, а я с этими отжимками долго не морочусь, яйцо,100гр сахара взбиваю,туда отжимки, разрыхлитель,муки до жидкого пюре, 100 гр масла растительного в форму-через 20 мин 6 шикарных кексов,грамм по 150, уходят в лет, я эти кексы из всех компотных остатков делаю,ревня,яблок, сухофруктов(правда их предварительно на мясорубке прокручиваю) у меня их свекор очень любит и дочка.

+9
Аватар пользователя Наина

А вот это мне даже больше нравится! Кексики под кодовым названием "Короче!" А чего время-то тянуть? wink

+3
Аватар пользователя Ирина Журавкина

точно!!

+2
Аватар пользователя Наина

А потом лениться от души, попивая напиток и закусывая кексиком... Блаженство! laugh

+2
Аватар пользователя Ирина Журавкина

вот,вот, как потопаешь,так и полопаешь))))

+3
Аватар пользователя Наина

А то! Во всём надо свой смак ощущать! wink

+2
Аватар пользователя Valk70

Такс, вот это дело - в пятницу и испеку! Ирчик - вот люблю я тебя за своевременность...ну и не толькоwink

+4
Аватар пользователя Ирина Журавкина

Муррррр))))

+1
Аватар пользователя Valk70

мурики - мурики

+1
Аватар пользователя Наина

Вот нафеячила я... Принимайте! 

 

+4
Аватар пользователя Valk70

Какая молодчинка! И кексики успела сделать!

+3
Аватар пользователя Ирина Журавкина

Наина,не клади грейп,уж на что я их люблю, полгрейпа положила,была сильная горечь, никто,кроме меня не пил, и очень интересный слабительный эффект при этом приобрел напиток)))))) аа вот три апельсинки и лимон,супер!!

+4
Аватар пользователя Valk70

Ага, вот теперь будем знать, хорошо когда кто-то уже проверил на себе

+4
Аватар пользователя Наина

Вот и я сама не своя до грейпов... спасибо, Ира, учту - буду есть грейп и запивать получившимся напитком! yes Соломоново решение! 

+4
Аватар пользователя Ирина Журавкина

Нееее, напиток получаается такой я бы сказала,благородный, его налить в высокий стакан с соломинкой, сесть в плетеное кресло под балдахином, наблюдать красивый пейзаж, пить понемногу и смаковать каждый глоточек, правда хорошо бы лед под рукой держать,а то нагревается,если неспешноcheeky и в лучшем случае прикусывать орешками))) можно солеными)))

+3
Аватар пользователя Наина

Хорошая мысль... Такая заманчивая картинка просто в духе Хеменгуея... Надо реализовать! wink

+2
Аватар пользователя Ирина Журавкина

Надо, а я вот хочу кресло качалку вместо плетеного, речка журчит на перекате,кресло качается,глаза прижмуришь,как будто по волнам....))))))))))

+4
Аватар пользователя Наина

Мне такое нельзя - укачаюсь и не вылезать из него не захочу! wink

+3
Аватар пользователя Valk70

Вот теперь я понимаю куда ты пропалаwink

+3
Аватар пользователя Наина

Ни, меня сегодня в обмен на кексик с розочкой (картинка в Одноклашках), катали по большим магазинам! 

+2
Аватар пользователя Наталья Манешева

А я решила вместо воды заварить  зеленый чай и выдавила туда сок одного лимона, плюс 1 столовая ложка меда, развела все холодной кипяченой водой и в бутылку полторашку, в холодильник....и в течении дня к ней прикладывалась:))), вкусняшка, ну и полезно(импровизация:)))smiley

 

+4
Аватар пользователя Наина

Тоже отличное решение!yes

+2
Аватар пользователя Irina G

А я еще добавляю чуть имбиря, корешка. Просто прелесть получается. А сахар просто "на глаз", но точно значительно меньше.

+1
Аватар пользователя Наина

Про имбирь интересно! yes

+1
Аватар пользователя Valk70

Сахара и мне многовато, а вот про имбирь тоже интересно, хотя я его скорее зимой предпочитаю

+1
Аватар пользователя Наина

Это моё субъективное мнение или у имбиря таки есть свойство в холод согревать, а в жару освежать? Зимой с горячим чаем - это вещь! yes А летом имбирный лимонадик - сказка...wink

+2
Аватар пользователя Valk70

согревает точно, а вот про прохладу не знаю

+1
Аватар пользователя Наина

Попробуй...winkyes

+1
Аватар пользователя Наталья Манешева

Из той же серии, что с зеленым чаем, но имбирь лучше заваривать на ночь в термосе, двойной эффект: укрепление иммунитета и улучшение обмена веществ. Утром все опять же разбавляете по вкусу: мед, лимон( все по вкусу) настоянный корень имбиря и добавляте воды до бутылки-полторашки и в холодильник, холодный пъется легче, так как настоянный корень имбиря довольно сильно горчит( но в этом то его и преимущество, он более концетрирован), а в холодном состоянии пьется легче, ну и фигурка вас поблагодарит своей стройностью со временем,

 

+1
Аватар пользователя Наина

yesyes

0
Аватар пользователя Наталья Манешева

Стараюсь не борщить с сахаром( наверняка с ним вкуснее), но пытаюсь привлечь дочку-диабетика, а детям только пример и нужен

 

+2
Аватар пользователя Valk70

Спасибо за еще один вариант напитка, как это здорово, что делитесь своими рецептами!

+1
Аватар пользователя Наталья Манешева

И Вам спасибо! Так хочется втихую слопать что-то повкуснее, но совесть гложет...Потому и стараюсь выбрать что- то из ваших рецептов что-нибудь поуниверсальнееsmiley

+1
Аватар пользователя Valk70

Это вечная делема - как бы слопать и не лакомить других или приготовить для всех вкусность

+1
Аватар пользователя Наталья Манешева

Полезную сытость и вкусную

+1
Аватар пользователя Елена Ефремова egesha56

Я ТОЖЕ ТАКОЙ ДЕЛАЛА ТОЛЬКО САХАРА 0.5 КГ

0
Аватар пользователя Valk70

Елена, вот спасибо, а то я все с сахаром экспериментирую, сейчас взяла 800 гр, я не люблю очень сладкое, а вот моим наоборот надо послаще

0
Аватар пользователя Светлана Фомина

Самый класс такие напитки,,У нас тоже жара стоит невыносимая и у меня дома в холодильнике стоят тоже напитки из лимона вместе с апельсинами... уже неделю , как каждый день готовлю такие...А также компот из ревеня готовлю тоже ...А  вот белого рома я не добавляла, хотя дома есть он / для коктелей /....Нужно будет добавить и попробовать с ромом по твоему рецепту приготовить . А, то я не измельчала блендером, а просто на полоски порезала и сварила,закрутила, чтоб потом сделать цукаты с сахаром....Мне твая идея очень понравилась... Спасибо

+2
Аватар пользователя Valk70

А я часто пеку и вот такие заготовочки пригодятся, пробовала кексики с вареньем - очень вкусно

+1

Страницы