Аватар пользователя Люба Ильдикo

Кулеш солдатский

Война, фронт и... кулинария? Предметы, казалось бы, трудно совместимые. Каждому – своё: одному в окопе – размоченный в ручье сухарь, другому в кабинете – специально привозимый из столицы на самолёте деликатес... Когда говорят пушки, музам вроде бы положено молчать. В том числе и Кулине – покровительнице поваров. Но, как говорит русский народ, как полопаешь, так и потопаешь. Иными словами, война войной, а обед – по расписанию. А сегодня, когда интерес к кулинарной стороне нашей жизни резко вырос, уже почти и некому рассказать о том, что русский солдат, как и двести лет назад, мог сварить кашу хоть из топора, а его гастрономическая смекалка была под стать умению бить супостата. Это один из самых широко применяемых рецептов во время войны. Кулеш - это густой суп или не очень густая, но очень сытная каша.
 
Кухня: Русская
 
Ингредиенты:
  • Пшено — 70 г
  • Крупа перловая  — 70 г
  • Говядина — 0,5 кг
  • Картофель — 3 шт
  • Лук белый — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Сельдерей корневой — 70 г
  • Приправа (соль, перец)
  • Укроп — 0,5 пуч.
  • Вода — 3,5 л
  • Лавровый лист — 3 шт
Кулеш солдатский ингредиенты Приготовить бульон. Варила говядину в течение часа на медленном огне, процедила.

Кулеш солдатский ингредиенты Отмерила крупы. Опустила в бульон перловую крупу, варила 20 минут. Добавила пшено и варю до полуготовности пшена. Опускаю картофель.

Кулеш солдатский ингредиенты Необходимые овощи.

Кулеш солдатский ингредиенты Режу лук и морковь.

Кулеш солдатский ингредиенты Обжариваю на сковороде.

Кулеш солдатский ингредиенты Кладу в суп порезанный сельдерей, зажарку и лавровый лист. Солю, перчу и варю до готовности. Выключаю и посыпаю укропом. Подавать горячим.
 

 
Автор: Bryngilda 
Источник: http://www.povarenok.ru/
 

Письмо танкиста, которое он не успел отправить любимой:

— 25 октября 1941 г.
Здравствуй, моя Варя!
Нет, не встретимся мы с тобой. Вчера мы в полдень громили еще одну гитлеровскую колонну. Фашистский снаряд пробил боковую броню и разорвался внутри. Пока уводил я машину в лес, Василий умер. Рана моя жестока.
Похоронил я Василия Орлова в березовой роще. В ней было светло. Василий умер, не успев сказать мне ни единого слова, ничего не передал своей красивой Зое и беловолосой Машеньке, похожей на одуванчик в пуху. Вот так из трех танкистов остался один. В сутемени въехал я в лес. Ночь прошла в муках, потеряно много крови. Сейчас почему-то боль, прожигающая всю грудь, улеглась и на душе тихо. Очень обидно, что мы не всё сделали. Но мы сделали всё, что смогли. Наши товарищи погонят врага, который не должен ходить по нашим полям и лесам. Никогда я не прожил бы жизнь так, если бы не ты, Варя. Ты помогала мне всегда: на Халхин-Голе и здесь. Наверное, все-таки, кто любит, тот добрее к людям. Спасибо тебе, родная! Человек стареет, а небо вечно молодое, как твои глаза, в которые только смотреть да любоваться. Они никогда не постареют, не поблекнут.
Пройдет время, люди залечат раны, люди построят новые города, вырастят новые сады. Наступит другая жизнь, другие песни будут петь. Но никогда не забывайте песню про нас, про трех танкистов. У тебя будут расти красивые дети, ты еще будешь любить. А я счастлив, что ухожу от вас с великой любовью к тебе.

Твой Иван Колосов.

// 22 июня 1941 года началась Великая Отечественная война, которая коснулась каждого человека в нашей стране. В этот день мы вспоминаем героев, имена которых могут быть неизвестны истории, но именно из их поступков складывалась общая победа. 
Экипаж танка погиб в октябре 1941 года, пытаясь выйти из окружения в лесу под Вязьмой. Младший лейтенант Иван Колосов написал своей Варе письмо, зная, что больше не увидит возлюбленную.

Танк нашли спустя 25 лет. Когда машину вскрыли, на месте механика-водителя обнаружили останки младшего лейтенанта-танкиста. У него был наган с одним патроном и планшет, а в планшете — карта, фотография любимой девушки и неотправленные письма — Варвара Журавлева получила их спустя четверть века.

Пусть у нас больше никогда не будет войны.

Письмо танкиста, которое он не успел отправить любимой

 

+86

Комментарии

Аватар пользователя Бастет

+14
Аватар пользователя Люба Ильдикo

Бась, сделай размер побольше... смогёшь сама? это при загрузке нужно выбирать размеры прямо на ютубе. 

0
Аватар пользователя Бастет

готово!

0
Аватар пользователя Люба Ильдикo

молодца yes я эту песню пела в детстве, в школьном хоре..дрожь и слёзы до сих пор от слов и музыки ...

+1
Аватар пользователя Бастет

а я даже играла узницу и позже сама делала постановку на конкурс политической песни.

+1
Аватар пользователя AVZOTA

Блюдо шикарное! В армии нам такого не готовили конечно, но в деревне мама готовила несколько раз. Прочитал и даже вкус во рту почувствовал. Люба, а бигус или бигос, не знаю как правильно, не знаешь как готовить? Вот его нам в армии готовили. Все хаяли, а мне очень нравился. С удовольствием бы покушал и сейчас.

За ранее благодарен...

0
Аватар пользователя Люба Ильдикo

А вот белорусский кулеш совсем другой, моя мама готовила. heart

Польский бигус можешь посмотреть у нашей ОЛи из Варшавы,

вот ссылка http://4vkusa.ru/%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E...

0
Аватар пользователя AVZOTA

Люба, спасибо большое за ссылочку! Рецепт конечно мудрённый. Не думаю, что в армии нам по нему готовили. Думаю львиная доля нужных ингредиентов не была положена в тот бигус. ))

- Товарищ прапорщик, нам мясо в щи положено?

- Положено - ешь!

- Так оно, ж не положено!

- Ну, а если не положено чего тогда спрашиваешь.

0
Аватар пользователя Люба Ильдикo

yes ну тогда: капуста, лавровый, сосиски, но это уже не бигос, а тушёная капуста cheeky

0
Аватар пользователя AVZOTA

Очень хорошо помню эту песню. И помню когда услышал первый раз на пластинке в школе. Был потрясён. Каждое слово пропустил через себя. Благо историю тогда нам преподавали как надо... Все знали кто такие фашисты, знали Бухенвальд, Освенцим. И даже в голову никому не могло прийти где-то нарисовать свастику.

+3
Аватар пользователя Люба Ильдикo

А теперь в Освенцим ездят некоторые "прогуляться" , на прогулку так сказать". 

0
Аватар пользователя Бастет

+8
Аватар пользователя Екатерина Горбунова katena1986

Девочки,какие Вы молодцы!!! Как это важно - ПОМНИТЬ!!! Особенно сейчас.....

+5
Аватар пользователя Люба Ильдикo

да, Катя, не дают забыть...а .совсем ещё недавно казалось - "миру-мир" даже смешным выражением...

+3
Аватар пользователя Екатерина Горбунова katena1986

Да,Любаша!Сейчас почитаешь новости и так страшно за людей становится...воистину "сон разума рождает чудовищ"

+2
Аватар пользователя Татьяна Веряскина

какие мысли чистые у  людей были, умирает а думает о будущем. Пусть земля им будет пухом. А те кто погибли в справедливом сраженьи за Родину, несомненно попали в рай.

+5
Аватар пользователя Galina Bejenaru

Девушки, спасибо -за ПАМЯТЬ ! читаешь и слезы ...Они думали онас-еще не родившихся-ВЕЧНАЯ ПАМЯТЬ !

+6
Аватар пользователя lesia q

Так, зараз якраз актуально в ході війни сьогоднішньої.

0
Аватар пользователя Люба Ильдикo

nem értem

0
Аватар пользователя lesia q

як жаль

0
Аватар пользователя Галина Жосан

Всегда помню ! И не забуду до последнего часа ! И страшно,что сегодня фашизм и неонацизм бесчинствует на УКРАИНЕ. Ведь за все,рано или поздно, прийдется ответить.......

+1
Аватар пользователя rafael ermanov

Наш коллективчик "4 вкуса" не место,конечно,для политических дискуссий,но на Ваше заявление не могу отмолчаться. Не надо стремление своих близких,родных народов к свободе и независимости от бандитско-мафиозно-воровского кремля считать фашистами. У меня в Киеве живут однокашники. По большому счёту,фашисты сидят у вас под носом в Москве,в кремле. А вас одурачили красными флагами. Серпастые кумачи вас свели с ума до такой степени,что вы даже перестали видеть коричневые души своих правителей.

-12
Аватар пользователя Люба Ильдикo

Из Америки, Вам одному, конечно же, виднее лучше...несомненно...чем всему народу из СССР и России. 

+7
Аватар пользователя rafael ermanov

За все народы СССР Вы,конечно,зря... Когда-то люди голосовали за сохранение СССР. Кто их слушал? А нынче многие хотят жить не по указке коррупционеров из кремля,а попробовать строить цивилизованное общество по европейскому образцу. Страны Прибалтики,Грузия,а теперь и Украина. Я не вижу в этом ничего плохого,потому что пожил в Америке и понимаю,что можно жить по-человечески и как. Всеобщая российская антиамериканская истерия навязана ворами и коррупционерами успешно,снабдив их самих индульгенцией от гнева народного. Но здравомыслящий человек поймёт,что это всего лишь пропаганда,не имеющая к россиянину никакого отношения. На самом деле в Америке намного больше социализма,чем в России. И справедливости. Поэтому те наши соотечественники,которым улыбнётся удача попасть сюда,уже назад не возвращаются. Но я не хотел говорить о политике и кого-либо агитировать. Пусть все живут так,как хотят,и там,где хотят.

-8
Аватар пользователя Люба Ильдикo

ага.. "не по указке коррупционеров из кремля", а  по указке из америки...это ли свобода для украинского народа и всего ли народа - вот вопросище?  не смешите, Рафаэль, мои тапочки, как говорили раньше в Одессе...crying  капитал всем двигает, а война всё спишет, особенно американский внешний долг....только не спишет раны матерей погибших украинских глупых солдат и жителей Новороссии...только кого это волнует в Америке? ах, да..они же колорады и ватники..позабыла я, глупая.

+8
Аватар пользователя rafael ermanov

Новороссия???laugh Такой страны нет и не будет. Ну,разве что в воспалённых мозгах наивных обывателей. Любому маленькому государству,чтобы чувствовать защиту,надо стоять под тенью большого и сильного. Что было бы с Украиной,если не Америка? Там давно прописались бы зелёные человечки крёстного отца российской мафии и под их автоматами народ дружно проголосовал бы за нового януковича,а может даже за присоединение к России. Мне претит,когда слышу "по указке америки.." США никого к себе не "присоединяет" и никого в кабалу не тащит. Уж не мне вам напоминать,как нагнули Лукашенко. Ещё недавно нечто подобное неслось со стороны россиян по поводу Грузии. И где в Грузии Америка сегодня? Где? Может быть,США закабалили Грузию или присоеденили по "волеизлиянию" народа к себе? Грузины свободны и обратно в Россию не рвутся.Наоборот,настойчиво стучатся в двери Евросоюза и НАТО. Потому что они знают,как можно спокойно жить без мафии и коррупции. Их арканом не затащишь в таможенный союз. Только больное государство свяжет себя с насквозь коррумпированной Россией. А ответственность за смерть простых украинских граждан российские СМИ ловко перекинули с бандитсих плеч на силовиков Украины. Потому что сложи оружие сепаратисты - и не было бы крови. Но они и сейчас не хотят. А колорадские триколористы,если им так нравится жить с Россией,пусть переезжают туда.

-14
Аватар пользователя Люба Ильдикo

Слишком длинные Ваши комментарии. Вам аудитория нужна для своей пропаганды? так это не сюда. Здесь была очередная ВОЕННАЯ КУЛИНАРНАЯ тема не для таких, как вы, это и понятно всем, кроме вас. 

"Воспалённые" мозги ваши  и давно.  Вежливые люди не пришли бы, если не помешали народу Крыма сделать свой выбор. А КРЫМ ВСЕГДА БЫЛ РУССКИМ И ОСТАНЕТСЯ. Да и база нато там никому не нужна, кроме Америки, а их понатыкано по всему континенту. ЗАЧЕМ?

А оружие НОВОРОССИЯ взяла только потому что, просили русский язык и потом уже федерализации. А теперь, если сдадут, то ждут их концлагеря. ага..европа, демократия и свобода cheeky Прощайте, русскоговорящий товарищ татарский американец..нам  с вами не по пути. некогда!

+14
Аватар пользователя rafael ermanov

Не по пути,не по пути - и слава Богу!smiley Я не хотел этой дискуссии. Прекрасно знаю,как вы обработаны и куда вы идёте. А "НОВОРОССИЮ" повесьте плакатиком где-нибудь в прихожке или туалете,чтоб нет-нет,да польстить великодержавному снобизму. Успехов вам на пути туда - не знаю куда. Вот,слушаю наши руские новости из Нью-Йорка. Путина,всё же,принудят пойти навстречу - и это хорошо. Если с мафией не может справиться свой народ,с ней справятся всем миром.. "Новороссия" приказала долго жить,так и не родившись.

-15
Аватар пользователя Люба Ильдикo

Спасибо, очень даже согласна, что мой рецепт прекрасен enlightened

+3
Аватар пользователя Бастет

Раафель, не обижайтесь, но Вы больше похоже на зомбированного, чем все мы вместе взятые: непонятная агрессия, упреки, пророчества конца света.... это Вы с нами воевать начали? с девченками с кулинарного форума? так перестаньте уже, пожалуйста.

+10
Аватар пользователя rafael ermanov

Я с вами не воюю. Более того,не хочу продолжать бессмысленный разговор,ибо мы говорим на разных языках,хотя и пишем по-русски. Я никого не убеждаю,никого не агитирую,я высказал свою точку зрения,хотя знаю,как россияне воспринимают отличный от их взгляд на политику. Пусть все живут,как живут и там,где считают нужным. Вам нравится ваша жизнь? Прекрасно. А мне нравится моя,что тоже очень хорошо. Но русский,который живёт не в России,обязан жить по законам и правилам той страны,где проживает,а ежели не нравится,то не брать в руки оружие,а перебраться туда,где его устраивают законы и порядки. Я уже давно понял,что русский человек,исторически,не европеец,а азиат. В этом нет ничего плохого. Вам комфортнее жить по азиатскому устройству - и это нормально. Но навязывать своё азиатское понимание государственного устройства другим народам нельзя. А если вы не понимаете этого простого правила общежития на Земле,то вас заставят с этим считаться. Что сегодня и происходит. Каждому - своё,и ничего с этим крылатым выражением не поделаешь.

-9
Аватар пользователя Бастет

я уже 15 лет живу не в России и вижу всю ситуацию со стороны. Смотрю новости со всех сторон, я неплохо понимаю украинский. У нас  нет такой пропаганды, как в Украине и Америке, немцам вобще пофигу на украинцев. Если бы Вы знали, как подают вести из Украины - на одну секунду! бла-бла - закончили. И весь выпуск посвящен гей -параду в Берлине или новой стиральной машине от Сименс....

давно уже живу по европейскому устройству, но то, что происходит сейчас... это страшно и стыдно! и дело замешано против России, а Украина и ее народ - разменная монета.

+4
Аватар пользователя rafael ermanov

Если вам не нравится европейское устройство,то почему бы вам не вернутся в Россию? Ведь вас никто силком не удерживает,не так ли? Удобно устроившись в комфортной стране,вы всячески поддерживаете тот образ жизни в России,от которого убежали. Странно,не правда ли? Я понимаю тех своих оппонентов,которые живут в России,не знают другой жизни и их устраивает своя. Но мне не понять тех,кто живя в цивилизованной стране,пользуясь всеми благами и льготами,презирают эту страну и не хотят возвращаться в свою.

-4
Аватар пользователя иванна матвиенко

YA vas podderjivayu hotya bi plusikkami, a dokazivat chto-to bespolezno ..Vremya rastavit vse tochki nad i...

-6
Аватар пользователя rafael ermanov

Спасибо,Иванна,только что заметил вашу поддержку. Прошедшее от этих коментов время лишь подтверждает нашу правоту.yes

0
Аватар пользователя иванна матвиенко

yesyesyessmiley

-2
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Уж кого и обработали, так это вас. Быстро вы забыли  свою Родину и обамериканились, ох быстро. 

+4
Аватар пользователя Екатерина Горбунова katena1986

Да,ну его ,Оксан.У него же в каждом коменте - корупированная кремлевская хунта,как рефрен...такое впечатление,что ему завидно,что кто то имеет,а ему не дают...ну тут уж,кто на что учился....а нудачники всегда были завистниками и злобными идиотами...

+2
Аватар пользователя Люба Ильдикo
Времена не выбирают,
В них живут и умирают.
Большей пошлости на свете
Нет, чем клянчить и пенять.
Будто можно те на эти,
Как на рынке, поменять.
 
Что ни век, то век железный.
Но дымится сад чудесный,
Блещет тучка; я в пять лет
Должен был от скарлатины
Умереть, живи в невинный
Век, в котором горя нет.
 
Ты себя в счастливцы прочишь,
А при Грозном жить не хочешь?
Не мечтаешь о чуме
Флорентийской и проказе?
Хочешь ехать в первом классе,
А не в трюме, в полутьме?
 
Что ни век, то век железный.
Но дымится сад чудесный,
Блещет тучка; обниму
Век мой, рок мой на прощанье.
Время - это испытанье.
Не завидуй никому.
 
Крепко тесное объятье.
Время - кожа, а не платье.
Глубока его печать.
Словно с пальцев отпечатки,
С нас - его черты и складки,
Приглядевшись, можно взять.
Александр Кушнер, 1978
+6
Аватар пользователя rafael ermanov

Ваши доводы смешны и нелепы. Россияне живут на уровне африканцев. И чему мне завидовать? Что вы имеете такого,чего нет у меня? Я вам не отвечу на "идиота",по крайней мере,в этот раз,полагая,что вы не от большого ума такое написали. У меня нет злобы. Откуда ей взяться,если у меня всё есть,прекрасное медицинское обслуживание,чувство защищённости от любых неприятностей? Если не тянут жилы чиновники,не обдирают полицейские,не издеваются богачи? Злоба там,где людям плохо.

-7
Аватар пользователя oksanazussi 260370

так вы и раньше, что не касалось НАШЕЙ России , на нас желчью плевались.sad Что вам тут среди НАС враждебных русских и бывших ( но в душе русских) делать? Идите уже и больше вообще не заходите, для меня вас ВООБЩЕ больше нет! вы ( намеренно с маленькой буквы) . Дальше я текст стерла, исключительно из-за воспитания..... 

+6
Аватар пользователя rafael ermanov

Из-за воспитанности. Вы нервничаете так,что стали косноязычить. Успокойтесь. В вас нет любви к народу,в вас горит любовь к вождю. И в вас нет любви к отчизне,в вас клокочет ненависть к соседним странам. Это даже не великодержавный русский шовинизм,это большее,на грани с фашизмом. Вас никто не воюет,вас никто не трогает и не навязывает правила жизни. Не надо так горячиться. От вас всего-то требуют не воевать соседей,не навязывать им свои правила. И всё.

-9
Аватар пользователя Екатерина Горбунова katena1986

О,как все запущено то....во первых идиотами я назвала неудачников,но вам виднее на что обижаться                                                                               во вторых - а что есть у вас,чего нет у меня,чтобы я чувствовала себя ущербной африканской                                                  женщиной...???

+7
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Это точно! yes

+4
Аватар пользователя rafael ermanov

Это,видимо,у вас родина - Россия. Почему же вы считаете,что Россия - моя родина? Или все,кто говорит по-русски обязаны счатать своей родиной Россию? Чушь. Моя Родина продана,растерзана и уничтожена. И Россия в этом сыграла главную роль. Вы можете думать и говорить всё,что хотите,любить и поддерживать путина. Но истина бывает одна,она и побеждает. Ещё вчера я вам писал,чем всё закончится. А сегодня ваши СМИ сообщают,что вождь и бессменный правитель РФ дал указание Совету Федерации отменить ранее принятое решение об использовании вооруженных сил на Украине. Вы,конечно,можете считать,что это мудрое решение вашего вождя продиктовано его озабоченностью ситуацией в Донбассе. Только его заставили так поступить. Все ведущие страны Земли. И попробовал бы он не сделать этого.

-9
Аватар пользователя oksanazussi 260370

no

+3
Аватар пользователя AVZOTA

Здравствуй, Люба! Почитал вашу с Рафаэлем переписку. И ведь как это не прискорбно, но он во многом прав. Жизнь в России становится всё хуже и хуже. Заводы, фабрики, совхозы, лесхозы - всё развалено донельзя! В городах все заводы и фабрики превратились в офисные и торговые центры. Но разве так может долго продолжаться?! И каждый день только и слышно "там мильон украли, там мильярд", но никто за это не отвечает. Уровень преступности зашкаливает, образование и медицина скатились на кровень африканских стран. Людям жить негде. Проценты по кредитам и ипотеке дикие! Правды простому человеку нигде не найти. В 90-е хоть бандиты были, могли помочь. Сейчас и их нет. Порой не знаешь к кому обратиться. Только молишь Бога о том, чтобы не пришлось столкнуться с серьёзными проблеммами. Один только Президент всё решает с лёгкой руки и на камеру. А когда он заставит работать как следует своих подчинённых - вопрос. И ещё хотел бы чтобы все поменьше верили нашим СМИ. Правды в их репортажах мизер. В этом я убедился в 96-м, в Грозном. Когда по нам палили из всех видов оружия, а они (журналисты) показывали по телевизору как там здорово и какой прекрасный мир наступил. Позже нам рассказали. что они до Чечни и не доезжали, а снимали свои репортажи в мирной Северной Осетии. Вот так-то!

0
Аватар пользователя Люба Ильдикo

Здравствуй, Алексей.

 

0
Аватар пользователя Екатерина Горбунова katena1986

Ой,а вы у себя такие прозорливые....вас Псака не дурачит...как наплаваетесь у морских берегов Беларуси,так и поговорим....Если Киев хочет скакать,пусть скачет,но если Донбас скакать не хочет - перестаньте его бомбить...

+6
Аватар пользователя rafael ermanov

Я даже не хотел отвечать на Ваш комент. Он глупый и наивный. Вот смотрите,что я сейчас напишу,а вы все увидете в ближайшее время. Ваш обожаемый путин не пошлёт на этот раз солдат на Украину и помогать бандитам и сепаратистам тоже,вскорости,перестанет. Сделает он это под лозунгами победы политики кремля (придумают,как). И вы по-прежнему будете им гордиться. Украина останется единой и неделимой,никакого федерализма не будет,это абсурд. А заставят так поступать вашего мафиозного вождя страны демократии во главе США,Германии,Франции и Англии. А Украина встанет. Трудно,но встанет. И будет народ там жить по-человечески,без вождей.

-9

Страницы