Аватар пользователя oksanazussi 260370

Мне очень понравился рецепт, Алениных котлет с начинкой из сыраyes. Я решила рецепт, немого изменить для себя. Вот, что у меня получилось. Было нам ОЧЕНЬ, ВКУСНО!!!heart
Для этих котлет, нам необходимы следующие продукты: 
 
фарш (у меня свинина, говядина, курятина) - 600- 700 гр.
хлеб - 100 гр.
молоко, соль. перец, приправы.
 
Для начинки:
яйца куриные - 3 шт
сыр - 100 гр.
масло сливочное - 50 гр.
 
Для  кляра:
молоко - 100 гр.
яйцо - 1 шт
соль, мука
 
Готовим фарш. Хлеб размачиваем в молоке. Лук репчатый измельчаем. Смешиваем фарш, хлеб, лук, соль, перец. 
Для начинки яйца отвариваем,остужаем, чистим. Сыр и сливочное масло( можно в начинку не добавлять, но с маслом начинка нежнее и вкуснее) , варёные яйца натираем на терке.
Лепим котлетки.
На влажной ладошке формируем лепешку из фарша, в середину кладем начинку. Получаются, вот такие котлетки с начинкой. Смешиваем все ингредиенты для кляра. Кляр должен быть густой (как сметана).
Обжариваем котлеты с двух сторон. 
Выкладываем обжаренные котлеты в форму для запекания. 
Запекаем в разогретой, до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Приятного Вам аппетита! 

 

+168

Комментарии

Аватар пользователя Valk70

Такой сюрприз мне нравится, а я еще пробовала и креветку во внутрь - оченно красиво получается

+4
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Альбина, получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Попробуй!!!yes

+2
Аватар пользователя Valk70

моим котлетки часто делать надо, любим мы их

+2
Аватар пользователя Наина

Вообще-то это зразы...

+6
Аватар пользователя Леночка Алексеева designerblin

Наина, зраза - это и есть котлета с начинкой. Но если написать, что это зразы, то не будет сурприза. Например, прихожу домой, а муж приготовил котлеты. Я такая "уууууу, опять туда сала напихал, перевел фарш", а он говорит, что сурприз. откусываю - а там- начинка. Я если казал бы что зразы, то резкого скачка настроения от разочарования к вкуснотени бы не было))))

+2
Аватар пользователя Алексей Денисов dinisoff67

Да правильно говорите - это зразы самые настоящие!!!!

+2
Аватар пользователя Наина

Спасибо, Алексей! А начинка из яйца и масла очень интересная...yes

0
Аватар пользователя Алексей Денисов dinisoff67

Так еще и с сыром - наверное вкуснотища!!!!!!!!!

0
Аватар пользователя Наина

Конечно, а с разными сырами попробовать? С твёрдыми, мягкими, плавленными...yes

0
Аватар пользователя Леночка Алексеева designerblin

ЭТО ВСЕ МОЁ!!!!! Это мне, мне, мне, мне!!!!! Спасиьки огромнющее!!!!

0
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Леночка, готовь! Очень сочно и вкусно получается.yes

+2
Аватар пользователя Леночка Алексеева designerblin

я на работке, я глазками кушаю. Но мужа уже попросила разморозить фарш и купить яйцов.

+1
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Отличноyes!

+1
Аватар пользователя Леночка Алексеева designerblin

жарятся, жарятся котлетки с сурпризом. ... Паааахнут.....

0
Аватар пользователя Леночка Алексеева designerblin

Вчера пожарились и слопались.  Успех - 10%, просили повторить)))). Правда подавала я не с огурчиками, а салотом из синей капусты - прикольно получилось. спасибо за идейку про яйцы на терку вместе с сыром и сливочным маслом - мягонько и приятненько, а самое главное - никакой изжоги, прости за интимную подробность))).

0
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Ой, как я рада, что тебе понравилось! yesheart

+1
Аватар пользователя Леночка Алексеева designerblin

спасибки, не только понравились, но и вошли в список повседневных блюдей))),  это уже и муж, и сын готовят - значит рецептище суперский, мы тут у себя на югах, избалованные, любим, чтоб вкуууусненько, а у тебя вкусненько и нежненько))))

 

Фантазия уже отработала план - по этому рецепту котлетики, но фарш - рыбный

Приготовить такой же рецептище, но котлетики паровые, диетические

приготовить котлетики в обвалочке мука-яйцы-панировка (т.е. очень плотная панировка) и сожрать их в дороге или на пикнике)))). Так что радости от твого рецепта - целое морько, пасибки))))

+3
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Класс! yes

+1
Аватар пользователя ГРАФИНЯ

Люблю я всякие сюрпризы в котлетах...Съедобные, конечно!cheeky

Наверное, и я сподоблюсь выставить свои.....wink

+5
Аватар пользователя Виктория

Графинь, сподобляйся!

А я ваши котлетки глазками поем и сыта буду. А сюрпризом можно еще и грибочек сделать. 

Красивые котлетки, Ксюш!yes

+5
Аватар пользователя ГРАФИНЯ

А смотри, Вик, мой комментарий заминусовали.....Дюдюки не дремлют!winksmiley

+3
Аватар пользователя Светлана Фомина

Нет, тут я нажала на плюсик тебе, а вышло почему то минус... Тут ошибочка вышла... Так , что тебе взамен ++++++++++++ поставлю... Потому , как тоже люблю сюрпризы съедобные..

+4
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Светик, спасибо!!!!heart

+2
Аватар пользователя oksanazussi 260370

А может и не Дедюки, у нас "хозяюшек" амбициозных  МНОГО!!!!!cheekycheekycheeky

+1
Аватар пользователя Светлана Фомина

Давай выставляй свои съедобные сюрпризики...Я такие люблю..... ++++++++++++++++++ много поставлю...

+2
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Викуля, мне приятно, что тебе МОИ КОТЛЕТКИ понравились! heartcheeky

+3
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Давай, давай выставляй свои красивые и живые рецепты! Я по ним очень, соскучилась! heartЯ тебя поздравляю, тебя уже заминусовали!!!yescheekycheekycheeky

+3
Аватар пользователя Светлана Фомина

Класс!!!

+3
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Света, вкусные котлеты получились! Готовь! yes

+3
Аватар пользователя Светлана Фомина

Верю, что вкусные и люблю такие с разными начанками.. Я люблю также очень грибы с сыром  туда ложить.. ну разные начинки тоже делаю и из разного мяса и рыбы тоже.. Поэтому поставлю ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ Классные и на вид и по оформлению

+3
Аватар пользователя Леночка Алексеева designerblin

Опаньки, спасибки за идейку - я никогда не готовила рыбные зразы.... Это должно быть суперприкольно!!!!!  Если в рыбную котлету завернуть яйцевую начиночку с сыром и петрушкой.... ой-ой, должно что-то получится.... Ой как мордашки вытянутся, когда обнаружится сурприз.... Пасиб!!!!

0
Аватар пользователя Екатерина Горбунова katena1986

Вкусные котлетки.С яйцами внутри я часто делала,теперь попробую в кляр их окунуть и креветку внутрь засунуть.Спасибо за идеи!

+3
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Замечательная идея с креветкой! yes

+4
Аватар пользователя olgao

А что? Это мысль! Я из индюшки это сделаю и без обжаривания, а сразу в духовку. Так диетичнее будет трохе...

+2
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Оля, да за просто! Можно просто запечь! Будет вкусно! yes

+3
Аватар пользователя olgao

Сегодня же произведу!laugh

0
Аватар пользователя oksanazussi 260370

молодец! И сытно и вкусно и нежно! yes

+4
Аватар пользователя Людмила Формус

Насмешила!!! Вот именно, что трохе... С этими вкусностями , никак нельзя удержаться!

+1
Аватар пользователя Ирина Конышева irikon_64

Класс! И что вот тут ещё скажешь.... КЛАСС!!!yes

+3
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Ира, вкусные получились котлеты! yesГотовь, не пожалеешь!heart

+1
Аватар пользователя miss-mamuka Арутюнова

Отлично! Я тоже последнее время готовлю котлетки с начинкой, и вкусно и глазу приятноей...yes

+11
Аватар пользователя oksanazussi 260370

А какая красивая тарелочка,у Вас получилась! yesКласс!!!

+1
Аватар пользователя Ирина Конышева irikon_64

Ай, Лариса, какая красота!!!

+2
Аватар пользователя alenka5

Какие же вкусные и аппетитные котлетки!!! Обьеденье!!!

+3
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Алена, все благодаря тебе! heart

+3
Аватар пользователя alenka5

kisskisskiss

+1
Аватар пользователя Nadjava

Ох вы рукодельницы! Такая вкуснота да красота! И от меня всем плюсикиlaugh!

Оксан, а зачем их ещё запекать после обжарки? Или ты их кляром залила и в духовку? Или все же в кляре обжарила, а потом в духовку?

+2
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Надя, я их сначала обжарила. Кляр поджарился, но котлеты у меня получились не маленькие и мясо не упело прожариться. Поэтому я их еще дополнительно в духовке пекла. Но они получились очень сочные!yes

+2
Аватар пользователя NATASHA Picaso

А вот я и подумала: зачем ты их в духовку сунула)))). Хорошие котлеты, я признаю котлеты ТОЛЬКО из своего фарша, никакого магазинного!  Прекрасные котлетки, молодец, Оксана! И сковородка у тебя хорошая, завидую.blush

+1
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Сковорода удобная, служит уже лет 5, верой и правдой. yes А  духовке я котлеты  запекала, потому, что они обжаривались минут по 5, с каждой стороны. Подстраховалась я.wink А ты смотри, как тебе больше понравится. 

+2

Страницы