Аватар пользователя Наина


 

 

 

Всем привет!

Меня всегда интересовали рецепты национальных кухонь. Но я очень люблю их адаптировать под себя. Вот и хочу предложить вашему вниманию свой рецепт знаменитой «бабки».

Нам потребуется:

-картофель -  1,5 кг;

-свинина – 800 гр;

-лук репчатый – 4 шт;

-тмин – 1,5 ч.ложка;

-сахар – 1 ч.ложка;

-соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Приготовление.

  1. Картофель натираем на мелкой тёрке.
  2. Свинину нарезаем на мелкие кусочки. Мясо должно быть с прожилками сала, иначе «бабка» получится суховатой.
  3. Лук шинкуем полукольцами
  4. Обжариваем свинину с луком до зарумянивания, в конце добавляем сахар, солим, перчим.
  5. Картофель солим, перемешиваем с тмином и частью жареного лука и выкладываем половину массы в утятницу. Затем добавляем свинину с луком и жиром и закрываем второй частью картофельной массы. Разравниваем всё ложкой и ставим на час в предварительно разогретую до 200*С духовку. Крышку не закрываем.(Если нет утятницы, то подойдёт чугунная сковорода или форма для запекания).
  6. Готовую «бабку» подаём на стол прямо в посуде для запекания. К ней отлично подойдёт сметана в качестве соуса.

Приятного аппетита!

+121

Комментарии

Аватар пользователя Valk70

вот только с Любой поговорили, а ты уже сделала! Со свининкой, все как полагается! Вкусно!

+4
Аватар пользователя Наина

Свининка - это ж святое! Она только со спаржей не дружит вроде...

+2
Аватар пользователя Valk70

как и яcheeky а я вот сто лет такого не делала, молодца что напомнила

0
Аватар пользователя Наина

Да вот захотелось чего-то простого и добротного! А спаржу и я игнорирую. Кто свининке враг - тот и нам не товарищ!angry

+3
Аватар пользователя Valk70

вот чую в тебе нашинские корни

+1
Аватар пользователя Наина

Дык бабушонок у меня из ваших краёв! Она мне про львовские кофейни рассказывала!blush

+1
Аватар пользователя Valk70

оно ж и чувствуется

+1
Аватар пользователя Наина

И дедушка немец... И Басю я люблю...wink

0
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Что-что любишь?

:)

0
Аватар пользователя Наина

Басю люблю!wink И у нас полная взаимность!cheeky

+1
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Я понял кого, я спросил "!что!"?

Впрочем, не надо мне уподобляться тому, кого вчера коллективно выдворили с сайта.

:)

Тесты получила?

:)

В.

0
Аватар пользователя Наина

smiley да, спасибо, Владимир! Сегодня ночью буду с ними знакомиться. Завтра не на работу и можно подольше поторчать за компом.

+1
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Так там не столько читать, сколько смотреть надо.

Продолжение следует.

:)

+1
Аватар пользователя Наина

Спасибо, доберусь сегодня и отчитаюсь.smiley

+1
Аватар пользователя olgao

Если про львовские - то значит, что она и из наших может быть,а?

+1
Аватар пользователя Valk70

Та, что там , Оля, думать - судя по всему мы все родственникиwink

+3
Аватар пользователя olgao

И не говори - все мы от Адама и Евы

+1
Аватар пользователя Valk70

ага, вот и сестры тебе получаютсяlaugh

+1
Аватар пользователя Наина

А что? На Кавказе часто имя Адам встречается...cheeky

+1
Аватар пользователя Valk70

и не только на Кавказе, у нас пол табора Адамы с ударением на первую а

+1
Аватар пользователя Наина

Однозначно! Родня!heart

+2
Аватар пользователя Valk70

вот, я ж говорю

+1
Аватар пользователя Зинаида Бровко(Корчмар)

скажите, please, а эту бабку не надо ничем заливать? В смысле яйцами взбитыми с молоком или сливками или чем-нибудь в этом роде???? Картофель натертый не развалится? И мясо не отделится от картошки? Что держит вместе все составляющие этой бабки?

+2
Аватар пользователя Наина

Держит посуда,  в которой подавалась она. smiley Аккуратно на тарелку выкладывала. А потом конечно распотрошилась...crying Обычно я беру для "бабки" разваристый картофель. А в этот раз был суповой, но очень "бабку" хотелось!cheeky

0
Аватар пользователя Люба Ильдикo

Справная дивчина...наша Ошечка, да, Аль?wink

+1
Аватар пользователя Valk70

ага, молодцаyes

+1
Аватар пользователя Наина

Ой как приятно, когда хвалят...)))

+3
Аватар пользователя Valk70

только бы камнями не бросали, а так и критику переживемwinkcheeky

+3
Аватар пользователя Люба Ильдикo

конечно, хвалят.yes .всего 1 час и 12 минут прошло, как мы поговорили, а бабка твоя уже готова cheeky я так не умею шустро crying

+2
Аватар пользователя Valk70

эт, Люба, все смесь в ней бурлит - немцы, украинцы и еще ктось, вот и скорости у нее

+2
Аватар пользователя Наина

Это ежели мне чего приспичило, то надо немедленно! В ночь, в мороз, в метель - без разницы! Я то сижу как пенёк с глазами, а то Шива или кто там у индусов многорукий и божественный? (Как я себя, а? Лихо?cheeky). Уж хвалиться так до упаду!wink

+4
Аватар пользователя Valk70

прям такая растакая, замечательная такая

+1
Аватар пользователя Наина

Ну я уже опять стесняться затею сейчас...blush

+1
Аватар пользователя Valk70

нету времени на это, так что - гордо голову подняв, идем впередwink

+1
Аватар пользователя Valk70

эт вы чё, Виталий?

0
Аватар пользователя olgao

Ну че, Альбин? Давно тролля не было - соскучилсяangry

0
Аватар пользователя Valk70

эт для тонуса

0
Аватар пользователя olgao

Не, эт чтобы показать "какая мущщина"

0
Аватар пользователя Valk70

тоже надо, мало ли чего там человеку прключилось, чего прищемило-защемило

0
Аватар пользователя olgao

ХИ-ХИ-ХИ! Это точно - прищемило!

+1
Аватар пользователя Наина

Сильно видать прищемило! Отёк к мозгу подобрался...wink

+3
Аватар пользователя Valk70

злые вы, девочки, не шоб посочувствовать...пожалеть...cheeky

+1
Аватар пользователя Люба Ильдикo

НУ всё, ОЛька..я упала от хохота с кресла...))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

+1
Аватар пользователя Valk70

а мы вот тут ,Любонька, все уже ухохотались

+2
Аватар пользователя Наина

Так это я ещё тверёзая! Ни в одном глазу ни капельки! cheeky

0
Аватар пользователя Valk70

ага,шалунья! Вон, убежал предмен погониwink

0
Аватар пользователя Наина

А ну его! Тролли вонючие! По Гарри Поттеру помню!

0
Аватар пользователя Valk70

ото же, мож там помощь нужнаdevil

+1
Аватар пользователя Наина

Ни! Там бесполезно! Для них же на пляже плакат висит:"Кто утонет - больше купаться не будет!"

+3
Аватар пользователя Valk70

тады, усе - хай сами себя и спасают

+2

Страницы