Аватар пользователя Роберта Люба

Для приготовления кураги по-домашнему нам понадобятся: абрикосы половинками,  сок 1 лимона, сахарный сироп и электросушка.

Готовим сироп: на 250 мл воды 1 кг сахара и сок лимона. В кипящий сироп опускаем половинки абрикос на 2-3 минутки, вынимаем, выкладываем на друшлаг или сито - даем стечь. Выкладываем в сушку и сушим  5 - 6 часов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

 

+52

Комментарии

Аватар пользователя olgao

А абрикосиков у нас уже нет. Сушилка будет их ждать на следующий годsad

+5
Аватар пользователя oksanazussi 260370

А у меня и абрикосов и сушилки нет cheeky. Надо на следующий год исправлять ситуацию. wink

+2
Аватар пользователя Ирина Конышева irikon_64

Сушилка - весчь полезная...

+2
Аватар пользователя alenka5

Здорово!!! прям аромат слышу!!!!!

+1
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

Очень вовремя, спасибо!!

 Мама на свой день рождения заказала (ну скажем так - намекнула) что электросушилку хочет  и соковыжималку. 

Так что рецептики правильной сушки фруктов уже собираю smiley чтоб вместе с сушилкой вручить yes

Кстати...  а соковыжималками современными не пользовались? Зашёл в магазин и впал в ступор... Всё что по реальной цене (тысяч 5 рублей) работает 1-2-3 минуты а потом отдыхать надо чтоб не перегревался двигатель... и совершенно непонятно сколько сока она даст за эти 1-2-3 минуты....  Да и какую фирму, модель выбирать...   У меня глаза на лоб вылезли и я ушёл озадаченный и без покупки...

+1
Аватар пользователя Angelika Fonova

Игорь! Если честно, то лучше всего шнековая соковыжималка, но она, увы, не 5 тысячfrown. А раза в 2 подороже. А центробежные сейчас примерно все одинаковые. Как говорит моя знакомая, сотрудница магазина бытовой техники, выбирать надо по размеру, цвету, мощности, цене.... В общем, на какую глаз ляжет. Забиваются одинаково все.  Короче, если не собираетесь гнать сок в промышленных масштабах, то, возможно, имеет смысл купить какую-нить недорогую модель.

+3
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

Нет, шнековая не годится. Медленно слишком.  Моей маме просто  попить сока время от времени.   Нужно чтобы за раз два-три стакана сока выжать (например из моркови).  Но мне ни в одном магазине не смогли сказать сможет ли соковыжималка за 1 цикл (до выключения от перегрева) дать три стакана сока из моркови.

То есть эти (любые центробежные в цене до 10 тыс.)  выжималки работают типа 1 минута работы на 1 минуту отдыха  (самые дорогие 3 минуты работы на 3 отдыха).   Вот сколько именно за эту первую минуту, за один отрезок времени до выключения, мы сможем получить сока - мне ни в одном магазине ни по одной модели не смогли ответить.  Мама мне заказала - чтоб минимум поллитра давала за раз. А я понятия не имею какая из них поллитра сока из моркови даст за один цикл. И ни один продавец ответить не может (((

 

+1
Аватар пользователя Angelika Fonova

Если вам для твердых овощей-фруктов, то выбирайте по мощности (чем больше, тем лучше), обязательно с регулятором скорости, желательно с пеноотсекателем и в металлическом корпусе. Ну и какого-нибудь известного производителя типа Bosch, Moulinex, Braun, Bork и т.д. Ну и, если принципиально, размер отверстия(куда закладывать) желательно побольше т(чтоб не резатьlaugh).  А 2 стакана сока за минуту я думаю отожмет любая. У меня давнишняя, еще советского производства, так она по 2-3 литра жмет не уставая. Но вот в ней нет пеноотсекателя, а надо бы....frown Приходится сок фильтровать. Но если не закрывать сок на зиму, а сразу пить, то пена не помеха - почти как пивоsmiley. К тому же морковка или свекла дают не много пены, в отличие от яблок.

+1
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

Советские - это понятно. И сейчас в Белорусии выпускают такие же - можно мешками перегонять не выключая  smiley .  Их тут у нас можно купить.  Но они большие и шумят сильно.

А маме надо на кухне поставить на столике, впостоянной готовности,   по мере желания сок получать для попить (но мало ли гости и т.п. - потому условие не один стакан, а как минимум два за раз).

Я понял ваши советы, Спасибо! heart

+2
Аватар пользователя Angelika Fonova

Сок "для попить" - это здорово. Но вот мытье всех этих частей от соковыжималки отобьет любое желание пить сок часто. Поэтому я вот сейчас озадачилась покупкой шнековой, ее по крайней мере легко мыть и еще она жмет всякие травки типа сельдерея-петрушки. Вот пока выбираю.

Пы.Сы. А моя советская не такая уж большая и не шумная. Просто я не пью магазинный сок и поэтому приходится заготавливать свой впрок.laugh

+6
Аватар пользователя Север *****

У меня соковыжималка Браун пользуюсь с 1993 года, работает он у меня столько минут сколько мне надо. И не замечала никакого перегрева. Работает она и на зимние заготовки....

+1
Аватар пользователя Бастет

 

http://www.alternate.de/p/230x230/9/Gastroback_Entsafter_40123_Design%40%409ghjdq04.png

Игорь, у меня "Гастробак" соковыжималка. Совершенно термоядерная, за 3 минуты литров 5 сока Вам нажмет. Берите только ее

+2
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

Симпатишная, эстетичная!  Зажим верхний металлический это плюс, но на пластмассовые штырьки встаёт...  

Не помню такого производителя (торговую марку) в магазинах, буду искать! Спасибо!! heart

+1
Аватар пользователя Бастет

в ней все металлическое. пластиковые только стаканы- Gastroback называется фирма

+1
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

Ага, я уже посмотрел модельный ряд в интернете. Серьёзная машинка, впечатляет.  yes yes

0
Аватар пользователя Angelika Fonova

А подскажите, пожалуйста, цену на такую соковыжималку.Например, на Gastroback 40129 Juicer Advanced 800. В России их не продают, только под заказ из Германии. И стоят они у нас порядка 10-15 тыщ. А моя мама как раз собирается в Германию, да еще ведь можно tax free получитьcheeky. Может стоит как раз и прикупить.

0
Аватар пользователя Бастет

По Вашей ссылке - это новая модель, от 270 евро у нас.

Моей уже лет 10, и сейчас она стоит от 130 евро уже. Смотря где покупать.

Разницы в них не заметила, просто у новой дезайн покруче wink

http://www.amazon.de/s/?ie=UTF8&keywords=gastroback+juicer&tag=googhydr0...

+1
Аватар пользователя Angelika Fonova

Спасибо! А они только в интернет-магазинах продаются? Или можно в обычном магазине купить?

0
Аватар пользователя Бастет

В обычном тоже можно, но там будет раза в два дороже

+1
Аватар пользователя Angelika Fonova

Плёхо! crying Моя мама и тамошние немецкие родственники - люди пожилые и с интернетом просто НИКАК! В любом случае спасибо за информацию, будем искать выход.

А еще вопрос - она шнековая или центробежная?

 

0
Аватар пользователя Бастет

а что такое шнековая?

я могу заказать на адрес Ваших родственников. напишите мне в личку

0
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

Это центробежная. Я смотрел модельный ряд. 

Извините что влез. smiley

0
Аватар пользователя Angelika Fonova

Спасибо. А хочется все-таки шнековую.crying Но к этой тоже стоит присмотреться. Буду изучать пока.

0
Аватар пользователя Бастет

А! поняла, у меня центробежная. Отличная штука! А мякоть я потом на пироги пускаю, так все очень мелко натерто получается.

И еще один плюс: фрукты - овощи не надо нарезать. У машины большое горло и вмещаются яблоки, апельсины, моркови, свеклы и т.д. целиком.

Очень быстро и удобно.

+1
Аватар пользователя Liolik Mosquito

Шнек - это нож. Шнековая- нарезает соломкой. 

0
Аватар пользователя Бастет

Очень удобная штука, Игорь. Мякоть пускаю на пироги и фрукты резать не надо.

+1
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

Да, я знаю. Я тоже центробежную брать буду для мамы.  Шнековая конечно отжимает лучше,  но намного медленнее. А маме просто сока попить по быстрому отжать smiley

Лёлик сказал что "шнек - это нож", всё верно. Я лишь уточню простыми словами.  Центробежка - это как тёрка с огромной скоростью. Тёрка трёт фрукт (овощ), сок через сито вытекает, а жмых центробежной силой выбрасывается.  А  шнековая работает как мясорубка. Рубит и продавливает через сито/решётку.  Потому медленно.  Кстати, ко многим моделям мясорубок есть насадки  сок выжимать  yes

Просто для мамы выбираю подарок,  изучил этот вопрос насколько смог smiley

+2
Аватар пользователя Фатима Фатима

0
Аватар пользователя Наталья Логинова lonav

Электросушилки "Изидри"рекомендую,можно задать  в поисковике и заказать через интернет,моя подруга купила себе,маме и сестре,сколько нужно  ярусов для просушки предлагают, все высушенные изделия не меняют цвета,и небольшой расход электроэнергии.Даже арбуз  можно высушить.

+1
Аватар пользователя Татьяна Семендяева lightforce

Мы в этом году купили сушилку  "Изидри"  - классная вещь. Хоть и подороже других,но намного качественнее. Насушила яблок ,абрикос,слив,груш - вкуснятина!!!!! С магазинной сушкой не сравнить! А сейчас сушим изюм из винограда "киш-миш" . Тоже классная штука получатся. Даже клубнику сушила - никогда не думалал,что сушёная клубника такая вкусная.

0
Аватар пользователя Оксана oksana_123.71

Скажите пожалуйста, а зачем надо перед сушкой еще и в сиропе бланшировать- не лучше ли натуральные и без сахара? Купили тоже электросушилку, сушили свои абрикосы, но вот без сиропа.

+1
Аватар пользователя Бастет

Прикольный рецепт. Но я бы  без сиропа сделала, с сиропом у нас в магазине продаютyes

+1
Аватар пользователя Галина galina8.09

для  чего столько сахара? Хочется заготовить по-натуральнее...

0