Аватар пользователя Алька .

Вкусный салат из кабачков со сладким перцем на зиму.

Ингредиенты
1 кг кабачков
400г лука
400 г болгарского перца
130 г сахара
30 г соли
30 мл уксус
150 мл растительного масла
петрушка
лавровый лист
4-5 зубочка чеснока
5 горошин черного перца

Способ приготовления

Подготовьте стерильные банки и крышки. Лук нарежьте небольшими кусочками.Болгарский перец нарежьте соломкой.Кабачки тоже нарежьте небольшими брусочками.Подготовьте зелень, нарежьте чеснок.

В кастрюлю сложите овощи, добавьте сахар, соль, растительное масло и варите 30 минут. После добавьте зелень с чесноком и пряностями и варить еще 10 мнут.
Салат разложить по стерильным банкам и закатать.

Пошаговые фотографии приготовления можно посмотреть здесь http://scook.ru/salat-iz-kabachkov-so-sladkim-percem.html

 

 

+8

Комментарии

Аватар пользователя Бастет

Еще один рецепт по утилизации кабачков. Попробую, спасибо!

+1
Аватар пользователя @Андрей@

Когда то я уже это видел, но естественно не помню где и нет времени искать. Спасибо. Напомнили. 

спасибо за рецепт

+1