Аватар пользователя alenka5

Так, я не поняла, я что тут только одна консервирую??? А ну давайте делитесь своими запасами на зиму!!!

Одна опытная хозяюшка поделилась со мной очень вкусным рецептом консервации помидор. Рецепт очень легкий и интересный, без использования уксуса и всяких специй. «Помидоры в яблочном соке» получаются просто бесподобными на вкус и очень ароматными.

Состав:

  • Помидоры — 3 кг
  • Яблоки — 3 кг (1,5 л сока)
  • Соль — 1, 5 ст.л.

Примечание:

У меня получилось одна 2-х литровая и две литровые баночки. Можно использовать покупной яблочный сок, но лучше приготовить самим.

 

Приготовление:

Помидоры помыть и проколоть со стороны плодоножки, выложить в стерилизованные банки и залить кипятком на 5 мин, затем воду слить. Залить кипящим яблочным соком и закатать. Пошаговые фотографии приготовления можно посмотреть здесь http://kuxaro4ka.ru/2013/09/04/pom-v-yab-s-mk-ot-el/

 

+70

Комментарии

Аватар пользователя Фатима Фатима

Ой, как не обычноsurpriseНо уверена что вкусно надо будет попробоватьyesСпасибо Леночка.

0
Аватар пользователя alenka5

Попробуй, Фатима! Помидоры очень вкусные и сок тоже, очень ароматно!!!!

+1
Аватар пользователя ГРАФИНЯ

А я не консервируюcheeky...И поделиться могу только плюсом! Что с радостью и делаюwink

+3
Аватар пользователя alenka5

cheekyну хоть плюсиком и то хорошоwinkkiss

0
Аватар пользователя Анастасия Колотилова

Здорово!Яблок ну слишком много в этом году ,Приходится сок гнать,а тут такой замечательный рецептик,осталось помидорки купить,они на огороде ещё в июле почернели...Спасибо...yes

А я в этом году с кабачками и патиссонами экспериментировала...Делала в том же маринаде ,что и перец в масле...вкусно получилось,но перец тоже добавляла,так мне показалось вкуснее)

0
Аватар пользователя alenka5

Настенька, обязательно сделайте, не пожалеете

+1
Аватар пользователя olgao

Аленка, я в основном, в прошлом году "отсрелялась" своими рецептами заготовок. Вроде ничего нового в этом году не предвижу. Ну может этот твой желейный салат попробую пару баночек, может Любины помидорки.... У меня семья очень капризная в отношении всяких заготовок. Предпочитают свежие сезонные овощи круглый год, ну может, не считая, маринованных перцев, но только по одному рецепту...

+1
Аватар пользователя alenka5

winkyeskiss

+1
Аватар пользователя olgao

А "плюс" для тебя всегда плюсsmiley

0
Аватар пользователя oksanazussi 260370

И от меня плюс. Я такого не готовила! blush

+2
Аватар пользователя alenka5

Спасибо, Ксюнь!!!

+1
Аватар пользователя Леночка Алексеева designerblin

консервируем котиков?

+9
Аватар пользователя alenka5

laugh класссссссссссс

0
Аватар пользователя Бастет

ну, ёлки! за твоей фантазией не угонишься! в яблочном соке я сама знаю, как вкусно - просто бесподобно! я так свеклу делаю, всем нравиться.

+2
Аватар пользователя Светлана Самохина

Доброго времени суток!

Очень интересует рецепт со свёклой! Если не сложно, можно вкратце?!

Буду признательна!

0
Аватар пользователя Бастет

С удовольствием, Светлана. Пройдите по ссылке:

http://4vkusa.ru/%D1%85%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B7...

+2
Аватар пользователя Светлана Самохина

Благодарю!

Борща наварю зимой!

+1
Аватар пользователя Бастет

очень приятно, спасибо!

+1
Аватар пользователя Олеся Шмелева

Светлана, если хотите, у меня такой рецепт, по которому закрываю уже давно свеколку и им очень даже довольна. Итак,  4 кг свеклы нарезать соломкой, 1,5 кг помидор, 750 гр болгарского перца, 0,5 кг репчатого лука, 1 стакан сах. песка, 200 гр чеснока мелкопорубленного, 500 гр раст.масла, 60 гр соли, 200 гр уксуса 9%. Все порезать соломкой, перемешать и поставить варить 45 мин., потом разложить по стерилизованным банкам, закатать и укутать до полного остывания. И все - тоже очень вкусно, можно есть прямо так с черным бородинским хлебушком вприкуску, а так добавляю в свекольник, борщ и иногда идет как закуска.

+8
Аватар пользователя Светлана Самохина

Супер! 5 баллов!!!

Просто и без заморочек!

Люблю такие рецепты! Обязательно попробую сделать!

Спасибо за идею!

+1
Аватар пользователя alenka5

winkyesyesyes

+2
Аватар пользователя npndd

А я много лет делаю помидоры в яблочном соку так: помидоры (лучше мелкие типа сливки, а также, если есть, желтые - для красоты) проколоть в месте крепления плодоножки (чтобы кожица не лопалась), заложить в банки (обычно брала литровые и поллитровые, чтобы открыть и сразу съесть), пустые места между помидорами заполнить дольками чеснока, залить на 2-3 минуты кипятком, слить, затем опять залить кипятком на 2-3 минуты, слить и наконец залить кипящим яблочным соком и сразу закатать. Яблочный сок лучше делать свой: яблоки (лучше всего антоновку) пропустить через соковыжималку, вскипятить, убрать пену , отжать через марлю, добавить  на 1 литр сока по 1 столовой ложке соли и сахарного песку.  Одна наша знакомая, которой мы принесли такую поллитровую баночку, стоя на кухне, открыла ее, чтобы попробовать, и опомнилась только тогда, когда на дне банки остался один маленький помидорчик... для мужа! Попробуйте! Бесподобно вкусно всё: и помидоры, и чеснок, и яблочный сок  - в общем, безотходный вариант и очень красиво смотрится на праздничном столе...

+3
Аватар пользователя Ирина Конышева irikon_64

Как интересно! Я тоже плюсую!!!

+1
Аватар пользователя alenka5

Спасибо, Ирочка!!!

+1
Аватар пользователя bolotina1956

Спасибо за рецепт! Много в этом году яблоков и помидоры ещё остались неохваченные консервированием. В связи с  этим возник вопрос: сок с мякотью подойдёт или надо фильтровать и имеет ли значение сорт яблоков?

+2
Аватар пользователя alenka5

нет фильтровать сок не нужно, яблоки можно любые, попробуйте - очень вкусно

+2
Аватар пользователя Светлана Фомина

Алёна, замечательный рецепт ...yes

+1
Аватар пользователя alenka5

Спасибо, Светочка!

+1
Аватар пользователя Сергей Байконуров

Надо будет попробывать! Благо шо на рынке это фсё есть и дёшево. Яблоки бомбовые в этом году.

0
Аватар пользователя alenka5

Класс!!! Обязательно попробуйте!!!

0
Аватар пользователя Елена Морозова morozova_rool

а хранятся такие помиждорки где? в кватире можно, а то погреба у меня нет

 

0
Аватар пользователя alenka5

да, просто в квартире

0