Аватар пользователя Людмила Формус

   Доброго дня всем!    Хочу поделиться рецептом  очень вкусного торта,  который нашла в интернете и приготовила. Торт «Каро»  изысканный вкус,  ароматный, сочный, в меру сладкий, в общем достоин, чтобы готовить и удивлять своим вкусом  всех любителей  домашней выпечки.

                  Необходимые продукты.

            Для теста:

яйца куриные 4 штуки,

 сахар — 1,5 стакана,

мед — 2 стол. ложки,

коньяк — 1 стол. ложка,

мука — 1стакан +еще 2/3 стакана,

какао — 2 стол. ложки,

корица — 0,5 чайной ложки,

разрыхлитель — 1,5 чайные ложки,

орехи грецкие — 1 стакан,

 чернослив — 100 граммов.

       Для пропитки:

вода — 1з стол. ложек,

сахар — 10 стол. ложек,

коньяк — 2 стол. ложки.

                 Для крема:

сметана   домашняя 32% — 400 граммов, сахар  4 столовые ложки.

 По рецепту предлагалось сделать крем с  вареной сгущенки и сливочного масла, сгущенку я не люблю, поэтому заменила на сметанный крем, торт получился очень вкусный.

  Для украшения шоколад — 50 грамм, орехи на бока торта.

          Приготовление. Яйца взбить  с сахаром,  до его  растворения 3-4 минуты.

      Добавить мед, коньяк, размешать. Измельчить орехи и чернослив. Если чернослив не распаренный, то его лучше проварить в сладкой водичке 10-15 минут, охладить и нарезать на кусочки. Добавить в яичную смесь, перемешать.

Все сухие ингредиенты- просеянная мука, какао, корица и разрыхлитель смешать в отдельной посуде.

       Соединить обе массы в одну, получится тесто.      

   Выпекать  при 180 градусах минут 40-45, готовность проверить, как и бисквит,  зубочисткой.

           Предварительно сварить сироп для пропитки. Воду с сахаром вскипятить,  размешать, чтобы сахар растаял. Выключить, добавить коньяк и остудить.

          Готовый пирог разрезать на две или три части и  собрать торт.

Пропитать сиропом.

      Смазать  кремом, предварительно взбив сметану с сахаром.        Я еще и в прослойку добавила орехи.

           Покрыть кремом верх и бока, бока обсыпать измельченными орехами, а верх украсить шоколадом. Растопить на паровой бане с помощью кулька, рисовать по белому крему. Можно и любую надпись написать.

          Торт «Каро» стал  одним из любимых в нашей семье.  Кусочек такого торта  с чаем доставит вам  море удовольствия!

        Приятного чаепития!

Источник с пошаговыми фото,подробнее  http://domashnyayaeda.ru/torty/tort-karo

+66

Комментарии

Аватар пользователя Бастет

должен получиться замечательный торт, там и орехи и чернослив! по моему мнению, именно сметанный крем подойдет сюда лучше всегоyes

+6
Аватар пользователя Людмила Тимашкова

Да да, одобрям. Мне тоже чернослив и орехи нравятся со сметанным кремом. Помню в юности любили мы заходить в кафе, которое называли Коровка, так как у них на вывеске корова была , и вот там был торт "Мишка" , с черносливом и сметанным кремом.

+3
Аватар пользователя Людмила Формус

Спасибо большое! Я вот помню, что все торты были пропитаны сироп, а на дне пергаментная бумага была, сочные такие. Теперь сама все торты делаю с пропиткой.

Чернослив со сметанным кремом можно, как десерт употребить, очень вкусно!

+6
Аватар пользователя Бастет

а у нас было кафе Минутка, боже, какие там делали "Картошки"! это что-то! мы втроем с подружками заказывали по молочному коктейлю, по пироженке и по чашечке мороженного (такие в металических вазочках) и отдавали за троих меньше пяти рублей!!!! вот время было...

+1
Аватар пользователя Людмила Тимашкова

Да, было дело под Полтавой...ностальжи... Или время было дургое, или это стали другими, но все в детстве и юности было по другому

+1
Аватар пользователя Людмила Формус

Спасибо, он такой и получился и крем больше всего  люблю сметанный, такой домашний! И вкусно и быстро!

+4
Аватар пользователя Фатима Фатима

Тортик вкусный.Вообще Людмила мне очень симпатичны ваши рецепты, именно потому что они всегда уютные , домашние и"телые" )))))) все просто и вкусно,в тоже время доступно для большинства, что немаловажноyesheart

+9
Аватар пользователя Людмила Формус

А мне очень приятно, что вы оценили мои старания, ведь я просто домохозяйка, затеяла для дочери и ее подруг, чтобы учились, а получилочь, что  и другим людям интересно!

 

+4
Аватар пользователя Нелли Краевская Hansen

отличный рецепт, красивое фото - как всегда :-) браво, Людмила!

+1
Аватар пользователя Людмила Формус

Спасибо, Нелли! Ваши рецепты выпечки мне тоже нравятся!

+1
Аватар пользователя Люба Ильдикo

Собираюсь в гости к тебе..ага cheekyдокудАвА брать билетик?wink

-1
Аватар пользователя Людмила Формус

Приветик! Люблю гостей, только рядом с ними и отдыхаю!    Прямо на Одессу! День раньше был град, а сегодня уже все нормально, торт печется быстро, сделаю всеженький!

+3
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Предупреждать надо, что тем, кому сахар запрещён, рецепт не открывать!

такой пряный тортик! И коньяк, и чернослив...

Слюной изойти можно!

:-)

-1
Аватар пользователя Людмила Формус

Спасибо,  Владимир, что оценили!   Хоть посоветуете друзьям своим, а так бы вообще не открыли.!  Вкус очень приятный,  я раз пекла следующий  через три дня, так понравился всем моим родным!

0
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Советовать некому.

:-)

0
Аватар пользователя Людмила Формус

Может рядом немного друзей, а в интернете по всем странам соберутся и не мало!!!  Всего вам доброго!

0
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

:-)

0