Аватар пользователя alenka5

Хочу предложить еще один вариант расписных куличей. Рецепт вкусный и проверенный, приложив минимум сил и максимум фантазии, можно преобразить свой Пасхальный стол в очень нарядный и красивый.


Состав:
 
Тесто:
  • Мука - 1 кг
  • Молоко - 0,5 л
  • Желтки - 5 шт
  • Сахар - 500 г
  • Сливочное масло - 250 гр
  • Изюм - 200 гр
  • Дрожжи (свежие) - 50 гр
  • Ванильный сахар
Для глазури:
  • Белок - 2 шт
  • Сахарная пудра - 1 ст
Сок свеклы
Сок моркови
Какао
Приготовление:

 

Подогреть 1 ст молока, добавить туда 2 ст.л. муки и дрожжи, перемешать и дать подойти. Добавить 2 ст.л. сахара и размягченное сливочное масло, перемешать и дать подойти. Добавить остальные ингредиенты по рецепту, перемешать и поставить в теплое место. Как тесто подойдет, вымесить и разложить по смазанным формам на пол обьема. Дать тесту подойти в формах. Выпекать в разогретой до 180-200°C духовке. Готовность кулича проверить, проткнув деревянной палочкой. Остудить и извлечь куличи из форм. Взбить белки до устойчивой пены и постепенно, продолжая взбивать, всыпать сахарную пудру. Нанести глазурь на верхушки куличей. Часть глазури смешать с соком свеклы, часть с морковным соком, а часть с какао. Расписать куличи. Пошаговые фотографии приготовления можно посмотреть здесь http://art-kyhnia.ru/vipechka2/41-kulich-pompeznyy-mk-ot-eleny.html
+79

Комментарии

Аватар пользователя olgao

Ален, "убила" очередной раз! Уж и сама не знаю по какому твоему рецепту испечь куличи. А еще вопрос: до белковой глазури пищевой краситель ты добавляла? Она "не сядет" после этого? Я просто никогда белковой глазурью еще не украшалаsad

+1
Аватар пользователя alenka5

Спасибо, Олечка! На мой вкус самые прикольные куличи на кефире http://art-kyhnia.ru/vipechka2/34-kulich-na-kefire-bespodobnyy-mk-ot-eleny.html , берешь немного готовой глазури и добавляешь капельку жидкого красителя, можно пищевого или сок свеклы, размешуешь и рисуешь, со временем может и осядет, но ты успеешь нарисовать

+2
Аватар пользователя olgao

Попробую может и на кефире.. сама не знаю - мне все нравятся:)

+1
Аватар пользователя alenka5

на кефире обалденные, уже сегодня очень много людей испекло, пишут комменты у меня в ОК, все в восторге

+1
Аватар пользователя jelina Смыковская

Здравствуйте! Огромное Вам спасибо!Сделала куличи на кефире,воспользовавшись Вашей ссылкой.  Хотелось какой-то новый рецепт. Получились замечательные! Всех Вам благ!

+1
Аватар пользователя alenka5

Очень рада, что вам понравилось! С наступающей вас Пасхой!!!

+1
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Какая опять КРАСОТА! Твои рецепты -сплошное эстетическое удовольствие! yes

+2
Аватар пользователя alenka5

стараюсьblush спасибо, Ксюньkiss

0
Аватар пользователя Liolik Mosquito

Алена, а ты с красными дипломами окончила кулинарный техникум и институт дизайна? Я угадал? wink

+1
Аватар пользователя alenka5

угадалwink, но только художественное училище по дизайну интерьера, кулинарного образования у меня нету)))

+1
Аватар пользователя Бастет

вот откуда ноги то растут!!!! yescheeky

0
Аватар пользователя Liolik Mosquito

Кулинарное образование - по жизни. Два красных диплома!!!! Я тебе завидую. Белой завистью!!!!  Не умею рисовать. Н во сне такие картины сняться! Во сне - я Рембрандт! cheeky

+2
Аватар пользователя alenka5

wink о да, во сне я тоже много чего могу))))

0
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Лёха, а что завидовать? Такой диплом самолюбие тещить толко пару первых недель, а дальше...

Здесь мой диплом, за 23 года, вообще никто не видел!

Всем пофтгу.

:-)

Да и, как видишь, без диплома, в кулинарии можно достичь высот!

:-)

0
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Лёха, а что завидовать? Такой диплом самолюбие тещить толко пару первых недель, а дальше...

Здесь мой диплом, за 23 года, вообще никто не видел!

Всем пофтгу.

:-)

Да и, как видишь, без диплома, в кулинарии можно достичь высот!

:-)

А рисовать уметь необязательно!

Куда важнее уметь смотреть картины - увы, совсем немногие это умеют.

:-)

Мне. вот, много раз снилось, что я во сне играю! Причём, только на трубе... Ну, там, ещё на корнете...

К чему бы это?

:-)

Правда, уже давно не снилось...

:-(

:-)

-1
Аватар пользователя alenka5

аха)))winklaugh

0
Аватар пользователя Zueva Viktoriya

Ален, как красиво! yesНо я все таки решилась печь на кефире. Скажи, на кефире принципиально сухие дрожжи или можно с пресованными? И по рецепту сколько куличей, может в 2 раза увеличить кол. ингредиентов?

0
Аватар пользователя alenka5

Викусь, у меня получилось 6 штук такого размера как на фото, думаю можно заменить и на прессованные, это где-то 40 г

0
Аватар пользователя Бастет

Замечательные куличики! yesyesyes

0
Аватар пользователя alenka5

Спасибо, Басюшkiss

0
Аватар пользователя Фёдоровна

Испекла ваши куличи - этот и на кефире, спасибо большое за рецепты, но больше понравился все же на кефире!

0
Аватар пользователя alenka5

Очень рада, что вам понравились куличиkiss

0
Аватар пользователя Елена Щербина el_scherbina

Уже испекла!!!!! Это действительно кулич в моем вкусе-всего в меру!!!!!  Большое спвсибо!!!!С праздником! Христос Воскрес!

+1
Аватар пользователя alenka5

Как здорово!!! Воистину воскрес!!!

0
Аватар пользователя Любовь Муренец

Очередной шедевр!

0
Аватар пользователя alenka5

спасибо большое!!

0
Аватар пользователя Natalia Schefer

+1
Аватар пользователя sasmoskow

Аленушка, сделала куличи по Вашему рецепту, спасибо, очень вкусно.

0
Аватар пользователя alenka5

лчень очень рада что понравилисьkiss

0
Аватар пользователя Larissa Юрьевна

Раз это рецепт Аленки- значит вкусный, простой в исполнении и красивый!!! Спасибо!

0
Аватар пользователя alenka5

winklaughkissспасибочки

+1
Аватар пользователя flora.44.ru

0
Аватар пользователя alenka5

очень красиво, спасибо

0
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Алён, значит ты интерьерщица? (Когда я учился, наши интерьерщики лт слова "дизвйн", как черт от ладана, шарахались)

Похоже, тут нас много собралось...

Название кулича понравилось. Хорошее такое, со здоровой иронией...

Да и соответствует.

Стоит только крестик в центре пристроить и выесть серёдку - нолучится готовый головной убор для священнослужителей!

от такого вряд ли откажутся!

:-)

0