Аватар пользователя Виктория
*Тесто:
~3,5 ст. муки
200 г. масла сливочного
1 ст.молока (можно холодного)
2 ст. л.,сахара
1/2 ч. л., соли
2 ч. л .сухих дрожжей (50г свежих)
1 яйцо для смазывания пирога
*Начинка:
тыква
яблоки
сахар
Смешать дрожжи с солью ( если свежие дрожжи, то перетереть их с солью). Добавить молоко, просеянную муку, сахар, размягчённое сливочное масло и замешать тесто. Тесто не должно быть тяжелым (потом перед разделкой можно будет "припылить" мукой). Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и убрать в холодильник на 4 часа (можно на ночь). В холодильнике тесто не сильно поднимается, оно поднимется в духовке. Дать тесту немного согреться и формировать пирог (или булочки, пирожки). Отделить 1/3 теста от общей порции, это для украшения верха пирога. Для пирога, тесто выложить в смазанную маслом форму. Сделать из формы "бортики" Для начинки потушить кусочки тыквы с яблоками. тушить пока тыква не станет мягкой. Добавить сахар по вкусу. Перемешать. Остудить и пюрировать, можно блендером или просто толкушкой для картофеля. Готовую начинку выложить в подготовленную форму с тестом.Украсить верх пирога по своему желанию: решеточкой, цветами или как вам больше нравиться. Смазать взбитым яйцом и выпекать при Т 200-220* до золотистого цвета!
 Приятного всем аппетита !
Рецепт с пошаговыми фото:
+48

Комментарии

Аватар пользователя oksanazussi 260370

Красота то, красота какая! И цветочки какие здоровские сделала. yes

+3
Аватар пользователя Виктория

Спасибо Ксюшик!!smiley

+1
Аватар пользователя Бастет

вот это я понимаю - пирожок!!!!! просто прелесть и мечта! тесто сдобное, начинка сладкая!

я такой называю "Бабушкин", бабуля такой пекла с яблоками и сухофруками или с ягодами разными в сезон - просто прелесть!

+1
Аватар пользователя Виктория

Бась, я пока еще не бабушка, но уже готова и тренеруюсь вот внуков баловать.wink Осталось внуков дождаться. Поторопить что-ли?

+2
Аватар пользователя Бастет

ты прям как я - тоже внуков жду. скачала уже мультиков и сказок целую коллецию. вот недавно хотели познакомить моего с девочкой, такая симпатичная и хорошая, не курить и не пьет. так нет, говорит. не буду знакомиться. 

еще долго ждать придется ...wink

+2
Аватар пользователя Galina Bejenaru

девушки спасибо за рецепт, побалую отца,он любит с тыквой пироги

+1
Аватар пользователя Люба Ильдикo

Вика. а где ты тыкву зимой взяла? я у нас что-то не вижу вроде...заморозила? перекинь-ка кусочек с цветочком в Венгрию wink

0
Аватар пользователя Виктория

Были в селе у друзей, они и угостили. С погреба досталиwink

0
Аватар пользователя Люба Ильдикo

а кусочек????????surprise

0
Аватар пользователя Виктория

Вкусный был кусочек

0
Аватар пользователя Ирина Конышева irikon_64

Красивый какой! Тесто наверное просто тает во ртуyes

0
Аватар пользователя Виктория

Да, тесто очень вкусное!

0
Аватар пользователя Татьяна Дорохова tandor08
  • спасибо!  унас тыквы и яблок много!
+1
Аватар пользователя Татьяна Ведерникова

Сегодня испекла по Вашему рецепту - супер!!! Тесто замесила с вечера, на ночь в холодильник. Очень страшно было, с тестом люблю работать, но традиционным способом, таки решилась и  - я рада, а муж и внучек ОЧЕНЬ довольны!!! Такое тесто для меня - открытие и очень приятное. А тыковка последняя ждала, видимо, именно этого рецепта! СПАСИБО!!! yes

0
Аватар пользователя Виктория

Татьяна, спасибо!! Так приятно и радостно читать, что кому-то твой рецепт понравился и принес радость!!!heartsmiley

0
Аватар пользователя Владимир Подрушняк

Художественная лепка из теста.

:-)

0