Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

Сырные булочки, сырные эклерчики... а теперь сырные печенюшки  smiley

Хочу предложить вашему вниманию простое печенье к чаю, кофе или пиву. Получается оно рассыпчатое и хрустящее.

Итак, начнем:

Ингредиенты:
200 гр. твердый сыр (на ваш вкус)
100 гр. масло (или маргарин)
1 яйцо
2 ст.л. сметана (можно майонез)
соль - 3 щепотки.
сахар - 1 щепотку.
специи по вкусу.
муки - сколько возьмет тесто, чтобы было не слишком тугое, не слишком мягкое. Около 2 стаканов.
кунжут (по вкусу, у меня 30 гр.)

 

Приготовление:
Сыр натереть на самой мелкой тёрке (в крошку).
Масло натереть на крупной тёрке.
Добавить масло и сыр к муке

 

Перемешать (перетереть, вымесить) в крошку.

 

Яйцо добавить к сметане, туда же соль и сахар и специи (у меня без специй, но можно добавить паприки или чесночного порошка или ещё чего на ваш вкус).

 

Перемешать до однородности.
Вылить к сырной крошке.

 

Замесить эластичное тесто.

 

На пищевую пленку распределяем кунжут, на него колбаску из теста.
Диаметр колбаски и будет размером ваших печенек.
Автор рецепта делал маленькие кругленькие и сделал две тонкие колбаски.
Я пожелал большие и сделал одну большую.

 

Обваливаем колбаску в кунжуте так, чтобы кунжут покрыл ее со всех сторон, закрываем плёнкой и ставим колбаску в холодильник на 1-1,5 часа.

 

После снимаем пленку, нарезаем колбаску на кружочки толщиной с полсантиметра, (можно немного подровнять, придавить их в лепешечки, я не тсал - лениво было), сверху можно еще посыпать кунжутом, и выкладываем на сухой противень (у меня силиконовый коврик для выпечки).

 

Отправляем в духовку до румяного цвета.
Я заранее разогрел духовку примерно до 220 градусов и выпекал порядка 15 минут.

 

Приятного аппетита!!

Примечания:
* Если положить побольше соли - получите отличное солёное печенье к пиву.
* Приготовлено по рецепту Рыжей Бес, за что ей Большое СПАСИБО!!


Само собой, данное приготовление и фотографии - мои!

+112

Комментарии

Аватар пользователя Valk70

Ух ты, это ж как вкусненько к чаю или к пиву! Увела к себе

+4
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

Альбина, говорят ещё очень удобно кушать если их испечь в форме палочек smiley

+1
Аватар пользователя Valk70

а мне вот такие сухарики понравились как у тебя.smiley

+4
Аватар пользователя Светлана Фомина

Игорь, какой у тебя отличный рецепт и красивые печенюшки..Нужно такие печеньки приготовить своим на выходных. Тем более , что все продукты к этому рецепту имеются..Спасибо большое .yes

+2
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

Спасибо!  heart  Приятные печеньки. Моим понравились.

+1
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Сырное печенье с маком

а я такое печенье пекла с маком. yes

+7
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

Моя жена ещё на заре моих кулинарных экспериментов сказала своё веское решающее слово: мак - в сладкое.  В несладкое - кунжут. И не иначе. А кто я такой чтоб ослушаться того, кому готовлю smiley

+8
Аватар пользователя oksanazussi 260370

я понимаю. wink

+1
Аватар пользователя Бастет

Вкусное печенье!

А я приготовила салат с майонезом, нагнали мне аппетиту своими салатамиwinkcheeky

+1
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

Наверное, в этом смысл моей жизни - подталкивать людей к вкусному cheeky

+2
Аватар пользователя Бастет

Благородная цель! yescheeky

+1
Аватар пользователя alenka5

Очень интересный рецептик!!! КЛАССyes

+2
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

Спасибо! heart

+4
Аватар пользователя Мария 1405

Ай вкусняшка! Респект! Завтра займусь, а то сыр тихо уже умирает в холодильнике))

+2
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

Сыр не должен пропадать ни при каких условиях yes smiley

+6
Аватар пользователя Мария 1405

Я его спасла! Практически в последнюю секунду!

+3
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

Класс! Надеюсь, не пожалели о проведённом кулинарном эксперименте smiley

+1
Аватар пользователя Мария 1405

Неть, печеньки уже закончились.. хоть я и пожмотничала муки, можно было побольше. Ушли на "ура", не успев остыть) yes Еще раз спасиб!

+3
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

Большое СПАСИБО за отзыв! heart heart heart  Да ещё и с фото yes

+1
Аватар пользователя Мария 1405

Та нема за що))) Вы, главное, рецепты выкладывайте, а мы уж воплотим в жизнь.  Они у Вас прямо какие-то "быстрые" все, то, что надо после тяжелого рабочего дня!

+2
Аватар пользователя ира пеливан

клас

+2
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

Спасибо! heart

+3
Аватар пользователя ternovskaya_vera

Классное печенье, вкусное, красивое.  Спасибо всем, кто его нам поведал рецепт!!!! Удачи вам! И еще новеньких рецептов. Мы в т.ч. и Я любим вас!!!heartkissbroken heart

+3
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

Спасибо на добром слове! heart  Главное, чтобы Вам понравилось если что-то приготовите из показываемых мною рецептов yes

+3
Аватар пользователя @Андрей@

+1
Аватар пользователя @Андрей@

Прекрасный рецепт. Умеешь удивить Игорь

+2
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

Спасибо, Андрей! yes

+1
Аватар пользователя Ирина Конышева irikon_64

Песочное тесто, да ещё и с сыром. Очень интересно. Должно быть вкусноyes

+2
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

Спасибо! heart Приятные печенюшки. Я после их приготовления купил формы-шаблоны печеньки из теста нарезать, следующие печеньки уже посимпатичнее испеку  smiley

+1
Аватар пользователя Ольга &Ольга

нужно будет попробывать))))

+1
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

Для любителей сыра - вообще кайф. Моя жена очень оценила yes smiley

+1
Аватар пользователя Ольга &Ольга

А я буду радовать свою половинку)))Муж с кухней на ВЫ)))

+1
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

В каждой семье свой уклад, все мы разные yes smiley

+1
Аватар пользователя Ольга &Ольга

естесссно)))иначе и еда была бы на один вкус)))

+1