Аватар пользователя Виктория

Тесто:

250 мл молока

40 гр свежих дрожжей (10 гр сухих)

100 гр сахара

100 гр сливочного масла

2 яйца

400-450 гр муки

0,5 ч.л. соли

Начинка:

500 гр творога

100 гр сметаны

70 гр сахара

пакетик ванильного сахара

яйцо для смазки

В теплом молоке растворить дрожжи, добавить 1 ст.л. сахара и муки, чтоб получилась консистенция сметаны. Поставить опару в теплое место минут на 15-20, чтоб тесто подошло. Добавить к опаре яйца, растопленное масло, сахар, соль, просеянную муку. Замесить тесто. Поставить в теплое место на 30-40 минут подходить. Тесто обмять и снова поставить в теплое место подходить. Для начинки смешать творог, сахар, ванильный сахар и сметану. Взбить яйцо для смазки ватрушек. Противень застелить пергаментом или смазать маслом (у меня тифлоновый лист). Сформировать лепешки из теста и выложить их на противень. Сделать в лепешках углубления и смазать взбитым яйцом. Наполнить углубления творожной начинкой Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут. Ватрушки очень вкусные с чаем или компотом.

Приятного аппетита!

Рецепт с пошаговыми фото:

http://yummybook.ru/catalog/recept/vatrushki-sladkaya

 
+80

Комментарии

Аватар пользователя olgao

Опять соблазняешь? Ухожу, ухожу, ухожу.... Не поддамся!

0
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Вика, напиши , что у тебя за такая замечательная диета?wink Все время ватрушки, вареники, вафли и прочее!!!yescheeky

+4
Аватар пользователя Виктория

Эээ, а не поверите, если скажу, что все детям скармливаю?wink И гостям

+1
Аватар пользователя olgao

Не поверим! давай параметры рост, вес, талия и пр.cheeky

+1
Аватар пользователя Виктория

Ох, не дам ниче кроме роста: 162 см, ну вес чуть меньше 70кгblush, а где была талия и не помню

+5
Аватар пользователя olgao

Ну тода пеки на здоровье - еще можноsmiley

+1
Аватар пользователя Люба Ильдикo

не..не поверим..cheeky правильно мыслишь.. yes

+1
Аватар пользователя Бастет

у нее гостиница своя, вот и печет!cheeky

+1
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Басик, точно!!! Я тоже, все для своих пеку!!!cheeky Но все равно, себе в удовольствии покушать, отказать не могу!!!!cheekycheekycheekyyes

0
Аватар пользователя Бастет

я сейчас совсем не пекуsad  а так хочется ... пирогов разных осетинских angel

0
Аватар пользователя NATASHA Picaso

А я как раз сейчас оксанины пироги осетинские пеку вовсю))). Получается очень хорошо! Тесто потрясающее Оксана дала! СУПЕР. Спасибо, Оксана!

+1
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Наташа, я очень рада! Пеки это ВКУСНО!!! Замечательная аватарка!!!!yesyesyes

0
Аватар пользователя NATASHA Picaso

Спасибо, Оксана!  

0
Аватар пользователя oksanazussi 260370

ты когда появишься? Куда пропала?

0
Аватар пользователя NATASHA Picaso

Да, Оксана, дел по горло. То в Москве, то в деревне, то с дверями, то с плинтусами, то с другой ерундой). 

0
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Басик, опять на диете? frown

0
Аватар пользователя Бастет

ага. так удачно похудела, что боюсь уже и печь surprise еще немного похудею и тогда ....

0
Аватар пользователя Liolik Mosquito

Какие красивые! Только что я заточил магазинную ватрушку. Никакого сравнения!

+1
Аватар пользователя Люба Ильдикo

Хорошо,что у меня газ заканчивается..cheekyопять отдыхать от выпечки..yes но рецепт - в закладки.

+1
Аватар пользователя Valk70

Да, уж...похудаешь тут с вами, подружечки....ватрушечки...

+1
Аватар пользователя Бастет

ватрушки люблю с детского сада!

+1
Аватар пользователя Люба Ильдикo

И Хто ж их не любит? heart

0
Аватар пользователя Бастет

у меня одноклассница выковыривала творог и выбрасывалаcheeky а саму ватрушку съедалаwink

0
Аватар пользователя Люба Ильдикo

Это потому что с крупинками был no

0
Аватар пользователя теролька

 Люблю ватрушечки!С творогом есть. Давай, выставляй с картошечкоЙ!

+1
Аватар пользователя Виктория

Оль, если я еще выставлю что-то печеное, меня девченки съедят вместо вместо ватрушкиwink Пора переходить на салатики

+1
Аватар пользователя olgao

Трудно с этим не согласиться..angry

0
Аватар пользователя Люба Ильдикo

Не съедим..не баись...да здравствуют ватрушки! enlightened

0
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Викуля, выставляй!smiley Меня ж не съели!!!! cheekyИ тебя не съедим!!!!wink

 

0
Аватар пользователя Светлана Фомина

Класс, а не ватрушки...yesyesyes

+1
Аватар пользователя alenka5

супер ватрушки,такие аппетитныеcheeky

0
Аватар пользователя Павел Глуховцев

Вкусно !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

+1
Аватар пользователя Марина Наумцева

А мне на вид не понравились, какие то магазинные, не домашние. Хочу вам дать рецепт моего теста, попробуйте. и сто раз меня вспомние и скажите спасибо. 2  стакана молока,30--40 гр. живых дрожжей,2 ст ложки подсолнечного масла,100 гр майонеза,2 яйца,0,5 спакана сахарного песку,1 ч. л. соли, на 1 кг муки.Замесить тесто, смазать его маслом расит. и дать подняться. 

+2
Аватар пользователя Людмила Формус

Красивые ватрушки, только у меня за 30 минут згорят и при180 град., а ваши  как раз.

0