Аватар пользователя Виктория

Тесто:

400 мл молока

30 г свежих дрожжей (10 г сухих)

600-650 г муки

1 ст.л. сахара

1 ч.л. соли

60 г сливочного масла

Начинка:

тушеная капуста

Дрожжи разводим в теплом молоке. Дрожжей можно взять чуть меньше. Добавляем сахар. От общего количества муки берем немного муки и замешиваем тесто консистенции густой сметаны. Ставим опару в теплое место подходить. В подошедшую опару, добавляем теплое растопленное сливочное масло и соль. Добавляем постепенно остальную просеянную муку и вымешиваем однородное мягкое тесто. Кладем его в смазанную маслом миску, накрываем и ставим в теплое место примерно на 1-1,5 часа. За это время тесто должно увеличиться вдвое. Слегка обмять тесто и лепим пирожки. Отделяем куски теста размером со сливу, раскатываем лепешки, на присыпанной мукой поверхности, толщиной примерно 0,5 см. На середину каждой лепешки кладем начинку. Разогреваем масло на не большом огне. Кладем пирожки сначала отверстием швом вниз и жарим, пока они хорошо не зарумянятся. Затем переворачиваем и жарим с другой стороны. Жареные пирожки подаем теплыми, но и остывшие они очень вкусные.

Приятного аппетита!

Рецепт с пошаговыми фото:

http://yummybook.ru/catalog/recept/zharenye-pirozhki-nesladkaya

 
+81

Комментарии

Аватар пользователя oksanazussi 260370

Соблазняешь, да? winkyes

+3
Аватар пользователя Виктория

Ага, немножко!!

0
Аватар пользователя olgao

Такие пирожки да с красным борщоком...ЭХ!

+2
Аватар пользователя Виктория

Оль, вари борщик, еду с пирожкамиsmiley

0
Аватар пользователя Виктория

Оль, вари борщик, еду с пирожкамиsmiley

0
Аватар пользователя теролька

Вкусно!. Я вчера пекла пирожки с капустой. 70 штук вышло. Жареные тоже вкусно!

 

+3
Аватар пользователя Люба Ильдикo

Вот ты и попалась...yes ага..худеет она.. и муж тоже..ага..cheeky хотя, от таких пирожков (с капустой просто обожаю их, вернее обожала когда-то..crying отказаться нереально..мне лично. привози, короче. я не буду отказываться..ага..

+2
Аватар пользователя Светлана Фомина

Точно  Ксюш, соблазняет нас своими красивыми пирожками с капустой...yes

+1
Аватар пользователя Виктория

Караул!! Напали!!!! Это я детям жарила!!

+1
Аватар пользователя Люба Ильдикo

та лана..детям она жарила..мы и поверили cheekyчто совсем не съела?surprise

0
Аватар пользователя Виктория

А ты не подсматривай! Ишь какая глазастая, за столько км увидела пирожкиwink

+1
Аватар пользователя Valk70

Как я люблю такие вкусняшки!

+1
Аватар пользователя Бастет

Все-таки, яйца с луком - самая классная начинка! и с мясом-рисом-луком. и с яблоками ...cheeky

+6
Аватар пользователя Любовь Сибагатуллина

Масла побольше для жарки, чтобы бока не были белые, а так очень смачные пирожочки!!!

0
Аватар пользователя barteneva58 Бартенева

пирожки вкусняшки! спасибо!

+1
Аватар пользователя Егиазарова Лариса

Ой, да что ж вы с нами делаете?! Сбрасываешь вес,сбрасываешь, а тут БАЦ и на тебе пирожки. Хорошо, что у нас похолодало, завтра нажарю. Правда 70 штук не получится, терпения не хватит,но штук 30 налеплю.    yes

0
Аватар пользователя Виктория

Ой, Лариса, я тоже сбрасываю, а семья требует пирожков. Вот и страдаюcheeky

0
Аватар пользователя Галина Горх

Можно добавить свои "пять копеек"? При готовке таких пирожков я  поверхностьстола не присыпаю мукой, а смазываю растительным маслом, лепить пирожки легко, а при жарке мука с поверхности пирожка не обгорает.

+6
Аватар пользователя Наталия Радченко nvr53

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ -- ПИРОЖКИ ПОЛУЧИЛИСЬ ВКУСНЕНЬКИЕ ...ТЕПЕРЬ БУДУ ЧАЩЕ ТАКИЕ ГОТОВИТЬ !

0
Аватар пользователя Ольга Каминская

yes Обожаю пирожки с капустой!yes

0
Аватар пользователя Бричикова Елена

Спасибо за рецепт, но жаль , что пошаговая ссылка на одноклассниках, я например, там не нахожусь и не хочу находиться, а туда не допускают без регистрации.

0
Аватар пользователя Виктория

Елена, почему вы решили, что пошаговая на Одноклассниках?blush Она на моем сайте http://yummybook.ru/. Вот и пирожки тут http://yummybook.ru/catalog/recept/zharenye-pirozhki-nesladkaya

0
Аватар пользователя Наталья Жукова

Виктория, спасибо за рецепт! Пирожки получились супер!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

0
Аватар пользователя Виктория

Наталья, спасибо!smiley

0
Аватар пользователя Маргарита Аксёнова

Не могу уже читать про разные вкусняшки!Аппетит разыгрался просто ужас!

0