Аватар пользователя Виктория

Умное пирожное оттого так названо, что оно, умница, без вашей помощи, само, в процессе выпечки разделяется на бисквит и нежное суфле.

110г муки

125г сливочного масла

1 пакетик ванильного сахара

4 яйца

150г сахара

500 мл молока

сахарная пудра

Разделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену. Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром. Влить растопленное сливочное масло и перемешать. Добавить просеянную муку и перемешать. Влить теплое молоко и опять тщательно перемешать. К тесту добавить взбитые белки и осторожно перемешать. Форму смазать сливочным маслом и аккуратно вылить массу.

Если Ваша форма не большая и высокая, то выпекать надо будет дольше, чем в плоской форме. У меня форма 22х17 и выпекала я 1 час при температуре 175 градусов. Затем следует полностью остудить, присыпать сахарной пудрой и разрезать на пирожные.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта: http://yummybook.ru/catalog/recept/umnoe-pirozhnoe-sladkaya

 

+157

Комментарии

Аватар пользователя Наина

Мне такая умница очень нравится! Спасибо, Вика!yes

+2
Аватар пользователя olgao

Не верю!Не может такого быть, чтоб само так... А как докажешь?cheeky

+2
Аватар пользователя Виктория

Есть два варианта:

1 - ты приезжаешь ко мне, я при тебе пеку и ты пробуешь;

2 - ты сама печешь дома и пробуешь.

Есть конечно и третий, но он трудноисполнимый, вернее долгосрочный, это я к тебе приезжаю и пекуwink

+14
Аватар пользователя olgao

А что?! Я согласна на третий....yes

+3
Аватар пользователя Valk70

И я, и я не верю! Какие варианты для меня?

+1
Аватар пользователя Виктория

Альбин, те же, что и для девченок))) Ох, неверующие вы Фомыwink

+2
Аватар пользователя Valk70

Так : уточните время и место сбора....а то я вас знаю - грозились в гогсти нагрянуть, я тут запасы делаю, а они все мимо

+1
Аватар пользователя Виктория

Ээ, так я после завтра на Украину двигаю, вернусь 12 мая))

+2
Аватар пользователя Valk70

так ты ж поливаться приезжай!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

+1
Аватар пользователя Виктория

Чего делать? Зачем поливаться?surprise

+2
Аватар пользователя Valk70

Вот солоха, так на второй день Пасхи у нас мужчины поливают женщин, а то не видать им красоты цельный год.Чем больше польют, тем красивше будешь! А на трейтий - женщины мужчин. У нас даже на обе Пасхи выходные в области до среды, все равно бестолку выходить на работу

+7
Аватар пользователя Виктория

Первый раз слышу о таком обычаиsurprise

+6
Аватар пользователя Valk70

Вот, у нас если тепло на праздники, то бывает по пять раз переодеваюсь, и голову мою - а то нафыркают разными парфюмами

+2
Аватар пользователя Виктория

Мой муж там бы не выжил, у него аллергия на все парфюмы, сразу б задохнулсяsad

+2
Аватар пользователя Valk70

и тоже, поэтому ко мне все только с водой

+1
Аватар пользователя Айдар Хусаинов

Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром.А сколько его класть ванильного сахара не написала :(

+1
Аватар пользователя Виктория

Айдар, ну извини)) Я кладу один пакетик, а в пакетике обычно 5-8 грамм

+1
Аватар пользователя Айдар Хусаинов

Вот спасибки , вдруг от переизбытка ванили перестанет умничать пирожное. вот и решил на всякий случай спросить

+5
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

Ого. Я поражён. yes

Спасибо за рецепт!!  heart

+4
Аватар пользователя Бастет

И у меня есть такой рецептик. Тока еще не готовила по нему. А выглядит прсто супер!

-1
Аватар пользователя olgao

И меня прям искушает... что ето там такого умного происходит?

+1
Аватар пользователя Виктория

Надо переименовать на пирожное Искушение Ольгиwink

+4
Аватар пользователя olgao

А можешь?winkcheeky

+1
Аватар пользователя Виктория

Ты вот "искусись" на него, испеки, а тогда и поговоримsmiley

+3
Аватар пользователя olgao

Ладно, искусуся - уговорила

+4
Аватар пользователя lloeva

Какая температура?

+2
Аватар пользователя Виктория

Извините, забыла написать. 175 градусов

+1
Аватар пользователя Люба Ильдикo

Да..я тоже видела такой рецепт и он даже 1 место занял в каком-то конкурсе, но я так и не добралась до него..вот может с твоей помощью осуществлю yes

0
Аватар пользователя Виктория

Люба, да все рецепты где-то когда-то уже появлялись. Мир не нов и рецепты в нем тоже не новы.wink

+1
Аватар пользователя Люба Ильдикo

так забываем же...а вот глянула и тоже захотела cryingcheekyтебе спасибочки kiss

0
Аватар пользователя Люба Ильдикo

Вик. я только хотела сказать, что в этот рецепт  как бы не сразу веришь, и поэтому привела, что он был первым в конкурсе и многие пекли по нему...что надо верить....не обижайся, а....sad

+1
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Викуля, какое замечательное пирожное! ХОЧУ, хоЧу, ХОЧУ,,,,,yes

+3
Аватар пользователя Виктория

Тебе ответить как и Ольге?cheeky Кто к кому будет ехать?

0
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Давай уж, мы к тебе? Так быстрее будет! 

0
Аватар пользователя Виктория

Согласна!! Но помните, что послезавтра я уезжаю и вернусь 12 мая. Успеете?

0
Аватар пользователя alenka5

ой как здорово!!! обязательно попробую

0
Аватар пользователя Роберта Люба

ОББОЖАЮ ЭТОТ РЕЦЕПТ !!!  Раз - смешать, два - уже с начинкой. УМНЫЙ cheeky

+1
Аватар пользователя Риджина Иванова

Эх! почему же у меня не получились((( вроде всё по рецепту делала, может руки не из того места растут))))

 

0
Аватар пользователя olgao

Отличное, вкусное, легкое! У меня форма была чуть побольше, поэтому пеклось еще меньше по времени! Отличный десерт!

0
Аватар пользователя Гулмира Сергазинова

Отличный десерт. РАХМЕТ!

0
Аватар пользователя Леонид Прицев

Боженька Мой! О чём Вы только не трещите? Девоньки Мои! Могет другую тему вам подкинуть?

 

 

 

+1
Аватар пользователя Ирина Субботина irinas37

Вкусный рецепт!

+1
Аватар пользователя Леонид Прицев

Мало вам Одноклассников, всяких там Дружбы народов и людей...... давайте дружить семьями!

 

0
Аватар пользователя Леонид Прицев

Вика, смысле, Виктория мне нравится! Умираю! Готов запечь бутерами с сыром....

 

0
Аватар пользователя Елена Трофимова helentrof

Очччень интересно!
То есть, если это залить шоколадом - то получится похоже на птичье молоко?

а сверху по шоколаду посыпать орешками..... Что-то я размечталась)))

+3
Аватар пользователя Bonyella

Спасибо, очень вкусно! Хоть нельзя, но очень хочется smiley

0
Аватар пользователя Людмила Тимашкова

просто супер!!!!!!

0
Аватар пользователя Надежда Кондратова

Ооо! У меня тоже есть уже испеченное ,,Умное пирожное,,!!! Угощайтесь!

+10
Аватар пользователя Виктория

Какое красивое и умноооое!yes

0
Аватар пользователя alisa sennicova

 не верю.... надо попробовать.....

0

Страницы