Аватар пользователя Liolik Mosquito

Вдохновлённый вчерашним рецептом очень простых и очень вкусных «завитушек», которые представил на наш суд Игорь Мартовский Котик, я решил представить на суд общественности свой вариант начинок.

Начинки были сладкие и не сладкие, точнее, сырные.

Для реализации идеи, порождённой моим кипящим разумом, мне потребовалось:

- слоёное дрожжевое тесто. Готовое, в магазине куплено тотчас;

Далее, все необходимые продукты необходимы в маленьких дозах. Граммов по 40-50:

-  сыр эдам, гауда или любой Ваш любимый;

- сыр моцарелла

- сыр фета

- ягоды вишни

- ягоды малины

- ягоды клубники

Для начинки нужен будет творог, граммов 200, сахар и зелень. У меня была петрушка и укроп. Ещё я взял пару долек чеснока. В запасе имейте итальянские травы. Я не знал, что они мне понадобятся, а они понадобились.

Приготовление предельно простое, я даже фотографировать не стал.

Сначала, надо приготовить все начинки.

Сырная начинка: Гауду или Эдам, или что там у Вас? Натираем на крупной тёрке. Моцареллу режем мелкими кубиками. Фету просто выкладываем на блюдце или тарелку. Все сыры – расположены на разных тарелках!

Чеснок пропускаем через чеснокодавилку (убогое слово какое-то) или, делаем как я – давим чеснок лезвием широкого ножа и им же, острым, как бритва, крошим чеснок на атомы.

Получившуюся чесночную массу распределяем равномерно по всем трём видам сыра.

Точно также поступаем с мелко нарубленной зеленью. Я не солил, т.к. фета – достаточно солёный сыр. Но, если вы любитель поскрипеть суставами – соль Ваш друг.

На всякий случай, я ещё сыпанул итальянских трав.

Всё тщательно перемешиваем. Фету просто можно в пасту вилкой перетереть.

Вот теперь, пришло время сладкой начинки:

Смешиваем с творогом в равных количествах ягоды клубники, малины и вишни. Если у Вас есть другие ягоды, в любом произвольном сочетании, используйте их – это не принципиально. Да, забыл – ягоды смешиваем в разных ёмкостях – это три вида начинки. Сахар – добавляем по вкусу. Всё сладкая начинка готова.

Далее, всё, как у Игоря в рецепте. Тесто раскатываем в одном направлении, если Вам важна именно слоёная структура получившегося в итоге продукта. Если Вы, как и я, не особо любите слоёное тесто, то не заморачивайтесь и раскатывайте, как придётся, главное, чтобы пласт можно было разрезать на три, достаточно широких и длинных полоски.

В наши полоски кладём начинку. Для каждой начинки – своя полоска. Формируем этакие трубочки. Защипываем концы теста. У нас должны получиться колбаски, запечатанные со всех сторон.

Вот теперь, можно формировать завитки. Берём одну колбаску с сырной начинкой. Свернём её улиткиным домиком. К концу этой колбаски прикрепим следующую с сырной начинкой и продолжаем заворачивать. Точно также поступаем и с третьей колбаской. Должна получиться одна большая улитища.

С творожно-ягодными колбасками всё в точности также. Должна получиться большая творожно-ягодная улитка.

Тем временем, натираем противень сливочным маслом. Я вот что-то сглупил и взял небольшой противень – улиткам было в нём тесно. Надо их класть прямо на большой противень, а то они толстеют прямо на глазах.

Улитку с сырными начинками я посыпал кунжутом. Улитку сладкую – посыпал корицей. Сверху всё тщательно намазал взбитым яйцом.

В духовку отправляем наши улитки. Она, должна быть предварительно разогрета до 180 градусов.

Мои улиточки пеклись 30 минут.

Через 30 минут они, красивые и румяные, отправились на балкон – остыть чуть-чуть, а то так хотелось их попробовать, что готовы были их слопать прямо сразу, но, побоялись обжечь языки.

Получилось вот так:

 

 

 

Скажу скромно – получилась ВКУСНЯТИНА!!!

Радуйте своих близких – и они будут радовать Вас!

Фото увеличиваются при нажатии на них.

+148

Комментарии

Аватар пользователя Бастет

Классyes

+1
Аватар пользователя Liolik Mosquito

Ага! Сегодня на завтрак заточил половину "вертушки" с ягодами!

0
Аватар пользователя Бастет

Спасибо, за дразнилку... я на черном кофе пока ...sad

+2
Аватар пользователя Liolik Mosquito

Жестоко, по отношению к своему организму.

0
Аватар пользователя Бастет

я не завтракаю никогда. часов в 11 организм начинает требовать.

+2
Аватар пользователя Люба Ильдикo

Всё объедаемся? cheeky

+2
Аватар пользователя Liolik Mosquito

Жажда экспериментов - меня замучила!

0
Аватар пользователя Люба Ильдикo

да не...жадка больше подходит...я про рецепты, конечно cheeky

0
Аватар пользователя Liolik Mosquito

Могу обратно описку переправить! cheeky

0
Аватар пользователя Люба Ильдикo

Вот и у меня, Лёш, такая же жадка  на рецепты (надо запомнить это новое слово и как всегда оригинальное от Лёлика yes) . я вчера в архиве начитала около 50 , неоформленных surprise

0
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

Сготовь ПЛОВ в МИКРОВОЛНОВКЕ wink

0
Аватар пользователя Liolik Mosquito

К этому эксперименты надо долго готовиться! cheeky

0
Аватар пользователя Наина

Просто глобальный масштаб! Вот это я понимаю и одобряю! Много не мало, пусть лучше останется( хотя вряд ли..) yesyes Лёлик - молодца!

+1
Аватар пользователя Liolik Mosquito

Я ещё и на машинке... и вышивать... Кот Матроскин.cheeky

+4
Аватар пользователя olgao

Какое нежное название - "завитушки"! Сразу Игоря и Лелика с кудрями представила....cheeky

+1
Аватар пользователя Liolik Mosquito

У меня всегда была короткая причёска! За Игоря - не скажу! Хотя, если мне волосы отрастить - будут кудрявые. Папа мой был кудрявй.

+2
Аватар пользователя Люба Ильдикo

А мы с сыном тоже кудрявые.. так он в детстве называл их кучерявками и обрезал сам перед зеркалом, ну так..сверху прям по голове, где торчали...чтобы на девчонку не быть похожим...cheeky

0
Аватар пользователя olgao

Обожаю кудрявых и завидую - всю жизнь мечтала иметь кудряшки. Но это закономерно: все с прямыми волосами мечтают о кудрявых, кудрявые - о прямых.

+3
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

И у меня прямые когда исхитряются отрасти. ибо обычно стригусь под машинку почти налысо smiley

0
Аватар пользователя olgao

Значит мечты о кудрях будем воплощать в "завитушках"cheeky

0
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

Дожил. Появился рецепт с моим именем и ником )))))))))))

 

+1
Аватар пользователя Liolik Mosquito

Могу исправить! Но, страна должна знать своего героя!

+3
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

Я без претензий. Просто - прикольно smiley

 

+1
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

Зачем исправил!! Я даже жене не успел показать!!  Верни в зад как было smiley

Игорей дофигища. А Игорь - Мартовский Котик - один! wink

+5
Аватар пользователя Liolik Mosquito

Слушаюс!

+4
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

Спасибо! Жду жену. Хвастаться. smiley

+2
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

Лёлик, Спасибо за инструкции по альтернативным начинкам!  Не уверен, что мне жена позволить что-то кроме сыра положить,  но я честно попытаюсь )))

+1
Аватар пользователя Liolik Mosquito

Игорь! Три сыра! Только тихо!

+2
Аватар пользователя Valk70

Мужчины ударились в завитки, и чего нам еще ждать? Кудрявые пироги, кузнечики....переч черный в сахаре...эх, вот это ассортимент!

+5
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

Лиха беда начало.......  wink smiley

+1
Аватар пользователя Liolik Mosquito

Лягушачьи лапки ждут своего часа у меня в морозилке!

+1
Аватар пользователя Valk70

Тю, так это у нас не экзотика, у нас куча ресторанорв их готовит . Да и заготавливают их у нас во многие страны...Ота то....Мне вот больше интересны кузнечики

+3
Аватар пользователя Liolik Mosquito

Ну хорошо. У меня ещё мучные черви есть жаренные. Попробовал одного. Безвкусный.

+2
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

Круто. Где взял? Всё из той же передачки из вьетнама?

+3
Аватар пользователя Liolik Mosquito

Нет, это уже из Тайланда передали. Кузнечики жаренные, в двух видах, саранча жаренная и бамбуковые черви. Жена не знает, что я их домой принёс. Сказала, что если увидит, голову мне отвернёт!

+2
Аватар пользователя Valk70

ОООО, а это что за зверьки такие? И чего с ними делать?

+1
Аватар пользователя Liolik Mosquito

Я нашёл рецепт их с рисом. По Тайски.

+1
Аватар пользователя Valk70

В тайне от жены их продеманстрируй человекам, а? И с впечатлениями

+1
Аватар пользователя Liolik Mosquito

Хорошо. Я как раз. В выходные собирался это сделать. Она на работу уедет. cheeky

+3
Аватар пользователя Valk70

Я в ожиданиииииииииии

+2
Аватар пользователя Люба Ильдикo

Лёш, а Лёш..а может не надо?crying

+3
Аватар пользователя Liolik Mosquito

"Надо, Федя, надо!"

+2
Аватар пользователя Нина Красникова

У меня тоже сегодня завитушки "Игорь". Игорю спасибо за идею а Алексею за название. Я часто делаю мужу ПИРОЖОК из слоеного теста с творогом, сыром и зеленым луком. Он обожает вареники с творогом и зеленым луком.А когда лениво и просто нет времени я раскатываю слоеное тесто , раскладываю начинку, сверху пласт теста, защипываю края и в духовку. А сегодня и времени потратила не много и такое блюдо красивое получилось.

+2
Аватар пользователя Liolik Mosquito

Отлично! Наш труд не пропал даром!

+2
Аватар пользователя Игорь Иванов Мартовский Котик

Очень рады!! Нина, Большое Спасибо за отзыв!!!  heart

+2
Аватар пользователя ГРАФИНЯ

Ребят, вот вы уже попробовали, с разностями всякими...А какие вкуснее? А то я растерялась....

0
Аватар пользователя Liolik Mosquito

Мне больше понравился сладкий, но это было вечером. На завтрак больше понравился с сыром!

+3
Аватар пользователя Liolik Mosquito

Обновил фото.

0
Аватар пользователя Vasilisa El

Лелик , подскажите пожал-та : как сделать фото кликабельными и как сделать , чтобы при нажатии они увеличивались ... Заранее Огромное спасибо.

0
Аватар пользователя Liolik Mosquito

Просто, когда создаёте рецепт, фото загружайте при помощи значка с синей стрелочкой "Upload file"

+1

Страницы