Аватар пользователя Арина Ярига

  На выходных пекла вот такие пирожки.Их то и пирожками не назовешь,скорее кексы с начинкой,но по сути это все таки пирожки.Пекла с яблоками,но можно любую начинку натолкать За рецепт спасибо Машеньке Дольче Вита из готовим дома

 

Слова автора

для теста
1 яйцо
30 г растопленного сливочного масла
35 мл тёплого молока
1 ст.л. сахара
1/3 ч.л. соли
50 мл тёплой воды
пол пакетика сухих дрожжей (пакетик 7 г)
около 300 г муки (муки может потребоваться больше или меньше, в зависимости от того, сколько возьмёт тесто при замесе)
Воду я не добавляла,заменила молоком.Муки ушло  у меня ровно 300 гр
для начинки
4 крепких яблока
2 ст.л. слив. масла
1-2 ст.л. сахара
2 ст.л. лимонного сока
щепотка корицы
Сок не добавляла  и корицу тоже
для заливки
1 яйцо
2 ст.л. сметаны
1ст.л. сахара

Слова автора

Готовим тесто:
Дрожжи распустить в тёплой воде, добавив туда пол ст.л. сахара. Накрыть и оставить на 10-15 минут, пока не поднимутся "шапочкой".

Дрожжи я распустила в теплом молоке
 Яйцо смешать с тёплым молоком, оставшимся сахаром, солью, маслом. Добавить туда дрожжи, перемешать.

Эту смесь влить в просеянную муку, замесить тесто (при необходимости добавив ещё немного муки) и хорошо вымешивать его 10-15 минут. При вымешивании лучше не добавлять в тесто лишнюю муку, а слегка смазывать поверхность стола и руки раст.маслом, чтобы тесто меньше прилипало. Тесто должно получиться очень мягкое.

Скатать его в шар и положить в большую миску, смазанную раст.маслом, накрыть сверху и поставить в тёплое место до увеличения объёма теста вдвое.

Затем я взяла формы для кекса(у меня вышло 16 шт) и разделила тесто  

 тесто растянула в формочке

 

И оставила  их на 10 минут

За это время я натерла яблоки(очищенные от кожуры) и протушила их с маслом и сахаром. на сковороде 7 минут.Яблоки смешала с заливкой

Начинку распределила в кексы. 

Выпекать мини-пирожки при 200-220 градусах (ориентируйтесь на вашу духовку) в течение 10-15 минут (не передерживайте!).
Слегка остудить и можно кушать! 

Смачного

+20

Комментарии

Аватар пользователя Бастет

Спасибо, Арина! Возьму в закладки и попробую с разными начинками. Новый год почему-то представился... столько разных закусочек можно из таких пирожков приготовить....мммм....

0
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Очень мне понравился рецепт. Красивенько то как!yes

+3
Аватар пользователя Арина Ярига

Спасибо

+1
Аватар пользователя Фатима Фатима

вкусненькоооооо)))  обязательно попробую и  начиночки разные будутwink  спасибкиyes

+1
Аватар пользователя olgao

С сыром и грибами может быть тоже оригинально, правда?

+1
Аватар пользователя marina.ua

Очень интересненький рецепт! обязательно в закладки! yes

+2
Аватар пользователя Арина Ярига

Благодарю

+1
Аватар пользователя Valk70

какие пирожки классные, а у меня и формочки такие есть, спасибо!

+2
Аватар пользователя oksanazussi 260370

у меня и формочки есть и идеи появились. Задумка просто замечательная. Можно их сделать с не сладкой начинкой, а например с сырной или колбасной.

+3
Аватар пользователя Valk70

точно, да и вообще разнообразить по желанию! Супер!

+2
Аватар пользователя oksanazussi 260370

yes

+1
Аватар пользователя Арина Ярига

Да,начинки можно разные брать

+1
Аватар пользователя Арина Ярига

На здоровья

+1
Аватар пользователя Наина

Спасибо, Арина! Мне понравилось такое решение! И идеи тоже зашевелились...yes

+1
Аватар пользователя Valk70

так ты ж у нас ваще девушка креативная, вот чует мое сердце - ждать шедевра

+1
Аватар пользователя Наина

Ой! Опять хвалють... Приятно-то как! Ну придётся поднатужить фантазию...

+1
Аватар пользователя Valk70

давай-давай, а я потом тож ее поднатужу

+1
Аватар пользователя Наина

Придётся соответствовать! Сама ведь я напросилась в стройные ряды не самых стройных, но весёлых и дружных мастериц!cheeky

+1
Аватар пользователя Valk70

тут видишь какие рецептики класнючие, так что старайсяwink

+1
Аватар пользователя Арина Ярига

Буду ждать  идеи))

+1
Аватар пользователя Наина

А вы заходите к нам почаще и не стесняйтесь свои 5 копеек в дискуссии вставлять! Мы только рады будем!heart

+1
Аватар пользователя Арина Ярига

Спасибо,обязательно буду вклиниваться)))

+1