Аватар пользователя Виктория

Нанюхавшись Мадленок от Оксаны, я вспомнила, что и у меня есть для них формочки!! Рецепт отличается от Ксюшиного, поэтому показываю и свой.

Рецепт из журнала "Изысканная выпечка". Формочка прилпгалась к журналу))

Тесто: 125г сливочного масла, 125г муки, 1 ст.л без горки крахмала, 4 яйца, 125г сахара, 1 пакетик ванильного сахара.

Варианты добавок:крепкий черный кофе, какао-порошок, 25 г мелконарезанных цитрусовых цукатов, 25г засахарённых вишен, 25г фундука, цедра апельсина или лимона.

Просейте муку с крахмалом.На слабом огне растопите сливочное масло.В миску вбейте яйца, всыпьте сахар, добавьте ванильный сахар.

Поставьте на водяную баню на слабый огонь и взбивайте массу до увеличения объема втрое и получения густого светлого крема. Если поднять миксер, от венчиков должна тянуться толстая ленточка крема.

Снимите чашу с кремом с бани. Взбивайте еще минуту-другую, пока масса не остынет.Снова просейте муку поверх крема ровным слоем. 

Когда тесто станет почти однородным, влейте по краю растопленное сливочное масло и окончательно вымешайте тесто до однородности.

Наполните формочки тестом.

Выпекайте 10-12 минут. Бисквиты станут золотистыми и будут пружинить под пальцами. Дайте немного остыть и выложите.

Дайте немного остыть и выложите. Присыпьте сахарной пудрой.
Приятного чаепития!

Рецепт с пошаговыми фото: 

http://yummybook.ru/catalog/recept/madlenki-sladkaya

 
 
 

 

+16

Комментарии

Аватар пользователя oksanazussi 260370

Действительно отличается рецепт от моего! А ты еще и журнал с формой умудрисась купитьcrying. Красивые у тебя печеньки получились и конечно же вкусные!yes

+1
Аватар пользователя Виктория

Ксюш, а ты не смотрела этот журнал? Там в каждом номере силиконовая формочка какая-то продается. И качество хорошее

0
Аватар пользователя oksanazussi 260370

нет у нас в продаже такого журналаcrying

+1
Аватар пользователя Виктория

Его можно через интернет заказать, поищи. А не найдешь, то я поищу в продаже и тебе вышлю. Я этот журнал в России покупала, а сейчас и в Украине появился

+1
Аватар пользователя oksanazussi 260370

Конечно поищу, дорогая!smiley

+1
Аватар пользователя Люба Ильдикo

Заберём твои красавишны-мадленки yes, но формочек таких у меня тоже нет..но в магазине поищу wink

0
Аватар пользователя olgao

УХТЫ! Какие у вас журналы продают! И рецепты, и формочки!smiley

0
Аватар пользователя Valk70

Во она, искусительница, а у нас только завтра этот номер будет...а мадленки такие классные

+1
Аватар пользователя ЛюбовьЛА

Я пытаюсь сидеть на диете,а тут сладости..........и все из таких продуктов,которые всегда есть дома.....хоть и не ходи сюда!

0
Аватар пользователя Виктория

Люба, ходи, ходи. Мы тоже все пытаемся сидеть на диете. Так что мучайся с намиsmiley

0
Аватар пользователя ЛюбовьЛА

вот и я "пыталась" -минус 2,а теперь вернула обратно........

0
Аватар пользователя Valk70

ага, мы таки ее, эту диету, раздавим сообщаcheeky

+1
Аватар пользователя ЛюбовьЛА

"давлю уже!Сегодня надела вареников с печенкой,заправила их жареным салом с лучком.До 12 часов с мужем уже 2 раза покушали(в перерыве успела сбегать в банк).Все ,завтра начинаю есть шоколад и кофе.......Варенники ведь надо сегодня доесть.....

+1
Аватар пользователя Valk70

вот это я понимаю, вот это подходyes

+1
Аватар пользователя Бастет

Надо прикупить таки такую формочку, очень хочется попробовать печеньки!yes

0
Аватар пользователя Виктория

Я тоже перерыла кучу рецептов Мадлен, но в этом журнале оказался самый доступный))

0